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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

2 receitas para pôr os seus filhos a fazer um brunch saudável e fácil para o dia da mãe

Dia da Mãe cá em casa é dia de crianças na cozinha. São eles que se levantam mais cedo, são eles que decidem a ementa e são eles que preparam o brunch. Ela fica a dormir até mais tarde. E eu fico a fazer-lhe companhia, coitadinha: seria indelicado deixar uma mãe sozinha no Dia da Mãe. A minha única contribuição para o brunch infanto-juvenil que esta casa vai receber foi uma desinteressada "consultoria". Passei o meu dia de hoje à procura de ideias simples para a equipa de futsal poder fazer sozinha. É claro que não posso revelar todos os detalhes para não estragar a surpresa, por isso aqui ficam só duas das receitas que farão parte do repasto. São ambas do magnífico site da Martha Stewart e estão as duas entre as 11 ideias de brunch mais populares do site. Mais importante de tudo: são saudáveis e facílimas de fazer.

 

Crepes Quadrados com Fiambre e Ovos

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  • 4 crepes feitos com farinha integral
  • 8 fatias de fiambre de peru (a pobre coitada está de dieta...)
  • 4 ovos grandes
  • Cebolinho
  • Flor de sal e pimenta moída no momento

 

Crepes e panquecas são, de longe, o prato favorito da nossa pequena equipa de futsal ao pequeno-almoço. Pelo menos uma vez por mês, temos um pequeno-almoço surpresa feito por eles. E é quase sempre crepes ou panquecas. Por isso é que esta receita é ideal para eles. Só precisam de aquecer o forno a 180º C, colocar os crepes em cima de uma folha de papel vegetal, pôr duas fatias de fiambre em cada crepe, um ovo por cima, bem no centro do crepe, e dobrar as pontas para o meio. Depois é só levar ao forno até a clara ficar branca (é preciso cuidado para não deixar cozer a gema) e colocar um pouco de cebolinho picado em cima antes de servir. Se tiver dúvidas, veja a receita completa aqui.

 

Salada de Galinha, Alperces e Manjericão

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  • 1/3 de chávena de maionese light
  • 1/2 chávena de iogurte grego magro
  • 1 dente de alho picado fininho e sem a parte do meio
  • 1/2 colher de chá de paprica
  • 5 colheres de chá de vinagre de espumante
  • 3 chávenas de peito de galinha grelhado cortado aos cubos
  • 1/4 de chávena de amêndoas tostadas
  • 1/2 cebola picada
  • 1 talo de aipo bem comprido às fatias
  • 1/3 de chávena de alperces aos cubos (a receita original é com damascos secos, mas eu comprei na praça uns alperces deliciosos e acho que é capaz de ficar melhor)
  • 1/3 de chávena de manjericão picado grosso
  • Flor de sal e pimenta moída no momento

 

Esta é a receita mais fácil de todas para as crianças. Então se deixar o peito de frango grelhado de véspera, melhor ainda. Só precisa de misturar bem, numa taça, o iogurte, a maionese (se estiver de dieta rigorosa, use só iogurte), o alho, a paprica e o vinagre. Depois acrescente a galinha, as amêndoas, a cebola, o aipo, os alperces e o manjericão. Envolva tudo, tempere com a flor de sal e a pimenta e sirva em cima de uma tosta de pão de sementes com uma folha de alface francesa. É ou não é saudável? A receita está aqui.

 

Um bom Dia da Mãe para si onde quer que o seu brunch esteja,

Ele

 

receitas e fotos: martha stewart

 

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