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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

bolo de spaghetti com dois queijos. bolo de spaghetti?! é isso mesmo, para comer à fatia e tudo

É uma dupla invencível, uma conjugação perfeita, um binómio imbatível. É o Duarte e Companhia da gastronomia. É o Duo Ele e Ela da culinária. Ele é o bolo, Ela é a massa. Juntar estes dois elementos numa única receita é como assistir ao quarto milagre de Fátima. 

A genial ideia é do fabuloso blog Smitten Kitchen, que preparou este fantástico bolo de spaghetti com dois queijos. Bolo de spaghetti? Leu bem. Para comer à fatia e tudo. Só vai precisar de spaghetti, leite, três ovos ligeiramente batidos, flor de sal, pimenta moída no momento, queijo Pecorino e queijo Fontina. Se não encontrar Fontina, pode usar Gouda ou Emental, também fica óptimo. Se quiser, também pode acrescentar brócolos para lhe dar um toque verde. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

spaghetti-pie-with-pecorino-and-black-pepper.jpg

 

 

ovos quentes com palitos de salmão fumado, o pequeno-almoço perfeito para este dia que é quase feriado

Já contei aqui que o meu querido Marido Mistério adora anunciar aos nossos filhos que foi Ele que me apresentou a muitas iguarias gastronómicas. Pois Ele diz que, se não fosse Ele, eu nunca teria experimentado lingueirão ou crepes blinis (que amoooor) e, na sua última loucura, diz que foram os ovos quentes. Ahahahahah! Logo Eu que sou perita a fazer ovos quentes! Sim, eu sei que sou um desastre na cozinha mas há poucas coisas que eu não falho à frente de um fogão: a fazer arroz (faço melhor do que Ele, shiuuu! Não lhe digam nada) e a fazer ovos. Todos. Sei fazer todos bem (modéstia à parte). A começar obviamente por ovos quentes, por cuja confeção eu já deveria ter sido distinguida há muito tempo com variadíssimas estrelas Michelin.

Como hoje é quase feriado (agradecida, Dr. António Costa), vou ter tempo para mostrar os meus dotes culinários a fazer ovos quentes mas com um twist: vou seguir esta receita do blog La Cuisine de Nathalie que inclui uns deliciosos palitos de salmão fumado a acompanhar. Esta versão nunca experimentei, confesso, mas infelizmente quem me ensinou não foi Ele e sim a preciosa Nathalie. Só vou precisar de ovos, salmão fumado, pão (alentejano de preferência), manteiga, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas destes ingredientes para 4 pessoas espreite aqui a receita original.

Oeuf_coque_saumon.jpg