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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

creme de mel e lavanda, uma sobremesa absurdamente fácil

Os nossos filhos adoram mel. Comem à colherada, no leite, nas torradas, enfim, de todas as maneiras e feitios. Por isso, o meu querido Marido Mistério, cada vez que vai à praça, traz doses industriais de mel artesanal. Quando descobri esta receita do blog The Adventure Bite decidi fazer uma surpresa à nossa prole e preparar esta receita tão fácil que nem vou precisar da ajuda do pseudo chef cá de casa. Faz-se em 10 minutos e só preciso de natas, mel, sumo de limão, sumo de meia lima e uns raminhos de lavanda. Se quiser saber as quantidades certas destes ingredientes, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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5 formas fáceis, deliciosas e saudáveis de comer vegetais

Já não aguento mais os protestos dentro da minha cabeça. Metade dos meus neurónios (os da razão) revoltaram-se contra a outra metade (os da sofreguidão) e eclodiu uma guerra sangrenta. Os neurónios da razão defendem um regime alimentar saudável; os neurónios da sofreguidão defendem risottos de alheira, queijos amanteigados, shots de vodka de Maltesers e tudo o que tenha mais de 500 calorias por garfada. Confesso que, para acalmar esta guerra civil cerebral, vou alternando: uns dias razão, outros dias sofreguidão. E hoje é dia de razão.

Depois de muito pensar e sofrer, encontrei cinco magníficas receitas para fazer com vegetais e, vá lá, um bocadinho de nada de calorias.

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Brócolos Assados com Parmesão 

Corte os brócolos em pequenas bonsais "brocolares" e coloque-os num tabuleiro com um fio de óleo de amendoim (é o mais indicado para ir a altas temperaturas). Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 260º C durante 12 minutos ou até os brócolos ficarem tostados. Retire e sirva com queijo parmesão ralado e um pouco de flor de sal (experimente a da Ria Formosa que é uma delícia). A receita e a fotografia são do simply scratch

 

 

gin fizz, um cocktail delicioso para brindar à primavera

Dia de Primavera é dia de cocktail. E já que se vislumbram no horizonte dias mais quentes e agradáveis do que aqueles que temos tido, damos uma sugestão exótica tirada do excelente blog Nothing But Delicious. Tem gin, tem claras de ovos e tem um vegetal maravilhoso, mas um pouco difícil de encontrar: ligústica, que é como quem diz levístico, que é como quem diz uma espécie de aipo.

Se não descobrir ligústica à venda, substitua por aipo que também serve.

 

 

soufflé de nutella só com cinco ingredientes, um doce fabuloso que se derrete na boca

O mundo uniu-se contra as legítimas expectativas da minha querida Mulher Mistério. Quando tudo a levava para umas semanitas de dieta depois da loucura que foi a Páscoa cá em casa, eis que o BuzzFeed decide publicar uma irresistível receita de soufflé de Nutella.

Isto por si só já seria suficientemente apetecível. Agora se lhe juntar mais duas informações, então torna-se a tentação em forma de bolo.

Tem a certeza de que está preparado para as ouvir?

Mesmo?

Então aqui vai: só leva cinco ingredientes e vai derreter-se num esmagador creme de Nutella quando colocar na boca a primeira colherada.

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omelete recheada numa caneca para fazer no micro-ondas em apenas dois minutos

Quem disse que lá por ser dia de semana não tem tempo para comer uma bela omelete de manhã? Esta receita do site The Kitchn é servida numa caneca e demora apenas dois minutos a fazer. Por isso, não há motivo para adiar esta delícia para o fim-de-semana. Como diria o grande guru do coaching Gustavo Santos “Agarre o Agora!” e faça esta fantástica receita logo que acabar de ler este post.

O segredo para o sucesso desta pequena marvilha está na escolha da caneca: opte por uma com capacidade para 300 a 450 g, porque é o tamanho ideal para uma omelete com dois ovos e respetivo recheio. Além disso, encha a caneca até dois terços em altura porque os ovos vão crescer e tudo o que não queremos é um micro-ondas todo sujo para começar bem a manhã.

Para encher a caneca vai precisar de 2 ovos, leite, cebola picada, pimento picado, fiambre cortado em pedacinhos, queijo cheddar esmagado, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas destes ingredientes, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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cheesecake vegan de lima e baunilha para fazer em apenas 10 minutos e sem cozinhar

Não sou propriamente vegan mas também não sou esquisita e sobretudo não resisto a uma receita original. E este cheesecake do blog Quite Good Food conquistou-me ao primeiro olhar. Foi amor à primeira vista. Além de ser saudável, é cremoso, doce e parece de seda. E os ingredientes são surpreendentes. Para a base, só precisa de tâmaras, sementes de girassol, sementes de abóbora, amêndoas e óleo de coco. O recheio inclui tofu, cajus (previamente ensopados durante pelo menos 4 horas e depois escorridos), sumo de lima, óleo de coco, xarope de ácer e extrato de baunilha. Se quiser saber as quantidades certas destes ingredientes, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salada de pera com roquefort, um almoço light para depois dos excessos da páscoa

Pronto. Foi tão bom, não foi? Acabou o que era doce. Voltei a fechar a boca ou, pelo menos, a tentar fechá-la. A vida é assim: uns dias cometemos pecados, noutros tentamos cometer poucos. Mas hoje estou tão cheia ainda das atrocidades que ingeri ontem que até me apetece comer uma saladinha. Mas uma saladinha divinal, pois claro, como esta do ótimo blog Verses From My Kitchen.

Só preciso de duas peras e meia maçã cortadas muito fininhas, queijo Roquefort, folhas de agrião, pistácios picados, sal e pimenta moída. Para o molho, vou usar natas azedas, vinagre de vinho branco, maionese, uma pitada de sal, alho, queijo Roquefort e pimenta moída. Se quiser saber as quantidades certas destes ingredientes para duas pessoas, espreite aqui a receita original.

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salada de ervilhas, bacon e queijo cheddar: um jantar leve, fácil e super saboroso

Não me diga que ainda tem fome depois do almoço de Páscoa? Não acredito! Eu confesso que não tenho muita mas ainda cabe sempre qualquer coisinha, não é? O ideal é um jantar saudável mas saboroso, claro. E esta receita do blog Foodie With Family tem dois dos meus ingredientes preferidos: bacon e ervilhas. Uma combinação que eu adoro. O meu querido Marido Mistério não é lá muito fã de ervilhas mas ainda bem que quem manda cá em casa sou eu. E esta receita é tão fácil, tão fácil que até eu consigo fazer sem a ajuda dele.

Só preciso de bacon já cozinhado cortado em pequenos cubinhos, ervilhas congeladas (descongeladas durante a noite no frigorífico), queijo Cheddar ralado, cebola roxa picada, maionese, flor de sal, pimenta preta e paprika. As quantidades certas destes ingredientes estão aqui na receita original.

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ideias de última hora para decorar a sua mesa da páscoa

Este post é uma espécie de serviço público para pessoas como eu: com falta de imaginação. Normalmente as mesas postas por mim são clean e minimalistas: toalhas e guardanapos brancos, umas velas aqui e ali, umas flores acolá e pouco mais. Este ano quis inovar e decidi fazer uma incursão ao Pinterest em busca de detalhes originais e pormenores que marquem a diferença. E aqui fica a minha seleção. Espero que goste! 

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cabrito assado no forno com batatinhas com limão e orégãos, o nosso almoço de páscoa

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Em relação ao prato principal, não há grandes dúvidas, pois não? Domingo de Páscoa sem cabrito é como José Sócrates sem o amigo da Covilhã: não dá, não nos alimenta. E então se conseguir um forno a lenha para o assar, é como comprar três casas em Paris. Mas este ano, acho que vamos inovar no acompanhamento. Depois de ter visto estas deliciosas batatas assadas da Martha Stewart, não resisto. E como já não falta quase nada para a Páscoa, toca mas é a tratar rapidamente do almoço.

Primeiro, vamos ao cabrito à moda do Casal Mistério.

 

os ovos mais bonitos e deliciosos para o seu almoço de páscoa

O que é que prefere: uma receita deliciosa ou uma receita bonita? Eu prefiro as duas: uma receita deliciosa e bonita. E é por isso que ainda estou de boca aberta depois de ter descoberto o fantástico blog Dishing up the Dirt, feito por uma agricultora que reinventa receitas divinais. E entre elas estão estes magníficos ovos que dão uma grande entrada para o seu almoço de Páscoa. Além de serem fáceis de fazer, são óptimos de comer e lindos de morrer (isto em verso fica logo com outro sabor).

Tudo o que vai precisar é de ovos cozidos, beterraba em picles, vinagre de cidra, açúcar mascavado, pimenta em grão e flor de sal. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte e receita original aqui.

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já tem sobremesa para o domingo de páscoa? que tal uma pavlova esmagada com amoras e doce de framboesas tostadas?

Páscoa rima com família, mesa farta e doces tradicionais. Definitivamente não rima com dietas nem sacrifícios. Se bem que, nesta altura, estou cercada de gente em abstinência e em jejuns até sábado, quando finalmente se pode dizer “Aleluia” e comer e beber até não poder mais. E se para alguns isto só acontece durante o período da Quaresma, comigo basicamente acontece durante todo o ano. Vivo em sacrifício e jejum, só que os meus períodos de abstinência acabam normalmente ao fim de cada dia, ou seja, na pior altura. Já nem eu tenho fé em mim própria. Que tristeza. Tudo isto para concluir que, no Domingo, estão banidos nesta casa e nesta família todas as dietas e todos os sacrifícios. E estou muito tentada a pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta deliciosa sobremesa do blog Donna Hay. Ele faz e eu compro os ingredientes: claras de 6 ovos, açúcar, vinagre branco, natas, amoras, micro folhas de hortelã e açúcar de confeiteiro para decorar. Para o doce, preciso de comprar framboesas, açúcar e uma vagem de baunilha. Se quiser saber as quantidades certas destes ingredientes para 8 a 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

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a receita ideal para uma sexta-feira santa: abacates recheados com ceviche de camarão

Se há um prato que eu adoro é ceviche. Fresco, saboroso e saudável, é quase impossível resistir a esta delícia peruana. Cada vez que vou a um restaurante e vejo ceviche no menu, já nem olho para as outras entradas. Venha! Ele fica meio desesperado, porque adora experimentar coisas novas e comigo não tem grandes hipóteses.

E quando o ceviche se cruza com o abacate? Isso é... a loucura! No momento em que descobri esta receita no fantástico blog da Heather Christo fiquei a hiperventilar. Comecei aos saltos perante o ar reprovador da nossa equipa de futsal que, por breves instantes, se convenceu de que eu tinha ganho o Euromilhões. Expliquei-lhes que não sou nem inglesa nem assim tão gorda, por isso, isso nunca irá acontecer, mas para compensar, tinha descoberto uma receita que se faz em menos de meia hora e que todos iam adorar. E o melhor de tudo? Pode-se comer, sem culpas, a uma Sexta-Feira Santa!

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6 brunches especiais para passar um domingo de páscoa diferente em família

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Como é que vai ser o seu Domingo de Páscoa? Vai receber a família inteira e ainda não comprou o cabrito nem os ovos de chocolate? Está desesperado porque ainda não teve tempo para pensar no que vai servir ao almoço? Porque não variar este ano? É exactamente para isso que aqui estamos: para variar e mostrar-lhe seis irresistíveis sugestões para passar um domingo de Páscoa diferente – à mesa do brunch. São os brunches especiais de Páscoa em Lisboa e no Porto. Com buffet, claro, porque neste domingo não há cá dietas.

 

 

novidade! novidade! o sushic abre dia 15 de abril no altis belém

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É uma notícia tão fresquinha como um gigantesco atum acabado de pescar das profundezas do oceano: o Sushic, o famoso restaurante de sushi de Almada, vai abrir um novo restaurante em Lisboa no próximo dia 15 de Abril. O japonês vai ficar onde funciona o restaurante Mensagem, no Hotel Altis Belém, com uma esplanada com vista para o rio Tejo e uma sala cercada por vidro, o que lhe dá uma iluminação de fazer corar de inveja o dono da Gilamp.

 

 

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