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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

5 pequenos-almoços rápidos e portáteis para os 5 dias da semana

As suas manhãs durante a semana são uma correria? Não tem tempo para nada? Vai ainda a vestir-se para o carro? Volta atrás porque invariavelmente se esqueceu de um filho? Então este post é para si. São cinco receitas, uma para cada dia da semana, que pode preparar de véspera ou fazer em minutos antes de sair porta fora. Melhor ainda: naqueles dias mesmo dramáticos, pode levar num frasco para comer no escritório ou pelo caminho.

 

Segunda-Feira: Parfait de Iogurte Grego, Banana e Doce de Framboesa com Granola de Manteiga de Amendoim  

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Pelo nome parece complicado, mas olhe que não!

Comece por preparar a granola: aqueça em lume brando a manteiga de amendoim, o mel e o extrato de baunilha. Quando estiver quente, transfira para uma taça e junte a aveia e as sementes de chia. Espalhe a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 160ºC durante 10 a 15 minutos. Deixe a granola arrefecer e guarde-a num recipiente bem fechado.

Para fazer o parfait, coloque num frasco, primeiro uma camada de iogurte, depois uma colher de sopa de doce de framboesa, a seguir, uma camada de granola e, finalmente, mais uma camada de iogurte grego. Decore com mais um pouco de granola, umas rodelas de banana e umas framboesas. Tape e corra para o carro.

Todos os detalhes desta maravilha, do blog Ambitious Kitchen, estão aqui.

 

 

Terça-Feira: Papas de Aveia com Arandos, Laranja e Nozes Pecan 

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Para fazer esta delícia do blog Broma Bakery só precisa de flocos de aveia, iogurte, água, xarope de ácer, raspas de meia laranja, meia laranja cortada em pedaços e nozes pecan. Misture muito bem todos os ingredientes num frasco e tape-o. Deixe no frigorífico durante a noite e, de manhã, só tem de abrir, pegar numa colher e deliciar-se. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original. 

 

Quarta-Feira: Muffins de Bolo de Cenoura com Crumble

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Esta receita do blog Oh Sweet Basil tem mesmo de ser preparada de véspera, a não ser que goste de acordar de madrugada ou então não tenha pressa.

Comece por fazer o crumble: misture a farinha, os açúcares (refinado e mascavado), o fermento e o sal. Depois acrescente a manteiga. Guarde no frigorífico enquanto prepara a massa dos muffins.

Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada, o gengibre e o sal.

Numa taça à parte, bata os ovos, o açúcar, a manteiga derretida, o iogurte e a baunilha. Junte cuidadosamente à mistura de farinha e mexa. Acrescente a cenoura ralada e as nozes pecan picadas.

Depois, já sabe, é só dividir a massa pelas formas de muffin e colocar por cima o crumble. Leve ao forno durante 25 minutos ou até ficarem com um aspeto dourado. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 muffins, espreite aqui a receita original. Quando acordar, é só arranjar-se e grab and go!

 

Quinta-Feira: Smoothie de Leite de Cânhamo com Mirtilos 

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Comece por fazer o leite de cânhamo, que é como quem diz, misture água com sementes de cânhamo no liquidificador na potência máxima. Guarde-o num recipiente bem fechado no frigorífico.

Depois prepare o smoothie: bata no liquidificador meia banana, meia chávena de leite de cânhamo e o extrato de baunilha, e divida por dois copos altos. No mesmo liquidificador, bata uma chávena e meia de mirtilos congelados, uma banana, uma chávena de leite de cânhamo e o extrato de baunilha. Despeje nos dois copos, por cima da camada de banana. Decore com mais mirtilos e sementes de cânhamo. Se quiser saber mais detalhes desta receita do blog The Green Life, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

 

Sexta-Feira: Parfaits de Pudim de Chia com Compota de Pêssego 

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Para fazer o pudim de chia, misture um iogurte de coco com o leite de coco, xarope de ácer e sal. Junte as sementes de chia e tape. Agite bem para que as sementes se espalhem pelo líquido. Leve ao frigorífico durante pelo menos 6 horas para engrossar.

Para fazer a compota de pêssego, coloque num tacho, em lume médio-alto, os pêssegos congelados, água e o xarope de ácer. Deixe ferver e reduza para lume brando. Tape e deixe cozinhar durante 15 minutos. Apague o lume e use as costas de um garfo para esmagar a fruta que ainda permaneça intacta. Deixe arrefecer totalmente, coloque num recipiente bem fechado e guarde no frigorífico.

Quando quiser servir, distribua o pudim de chia por 4 taças ou por 4 copos e ponha por cima a compota de pêssego. Decore com umas sementes de abóbora e já está!

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente e outros detalhes espreite aqui a receita original do site Blissful Basil.

Então, conte-me lá, qual é o seu dia preferido?

 

Uma ótima e rápida semana,

Ela

 

fotos: ambitious kitchen; broma bakery; oh sweet basil; the green lifeblissful basil