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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

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Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

7 maneiras de transformar uma tosta crocante num almoço de cinco minutos para este verão

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Enquanto os portugueses estão de férias no Algarve e os turistas estrangeiros estão a pagar 120 euros por um bacalhau com natas no restaurante Made in Correeiros, eu estou aqui ao computador a trabalhar para si. Já viu como o mundo é injusto? Podia estar refastelado na areia, com uma lancheira e um garrafão de vinho tinto, mas não, estou aqui à procura de almoços fáceis, rápidos, frescos e saudáveis para as suas férias de Verão.

E hoje tenho uma selecção de tostas crocantes com os mais espectaculares toppings, feita pelo fabuloso site The Kitchn. É claro que pode sempre substituir a tosta por uma sanduíche, transformar os toppings em recheios e levar para o seu almoço de praia. Mas como a minha querida e dietética Mulher Mistério gosta tanto de pão como o Ronaldo gosta do fisco espanhol, eu vou optar por umas tostas integrais. Depois é só escolher o que quer colocar por cima. Veja em baixo as nossas 7 combinações preferidas e aqui as 10 receitas completas feitas pelo The Kitchn.

 

Queijo de cabra + figos + redução de balsâmico

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É a fruta preferida de toda a Família Mistério (no meu caso, taco-a-taco com as cerejas). E fica lindamente com queijo de cabra. Espalhe o queijo por baixo, corte os figos às fatias e termine com umas gotas de redução de balsâmico ou mesmo com vinagre balsâmico se a dieta for rigorosa.

 

Mozzarella fresca + tomate + manjericão

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Imagine uma salada caprese. Agora coloque-a por cima de uma tosta crocante... Calculei que fosse gostar. Espalhe um fio de azeite sobre a tosta e, no topo, fatias de tomate, rodelas de mozzarella e manjericão picado. Termine com flor de sal e pimenta preta moída no momento.

 

Queijo creme + salmão fumado + alcaparras

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Esta é uma das combinações que mais fazemos cá em casa, quando levamos wraps para a praia. Espalhe o queijo creme, as fatias de salmão fumado e as alcaparras. Salpique com umas gotas de limão e tem um almoço fabuloso.

 

Manteiga de amendoim + maçã + mel

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Não comece já a arregalar os olhos: a manteiga de amendoim deve ser natural, sem açúcares nem nada adicionado, e o mel pode ser dispensado. No entanto, não deixe de experimentar a conjugação das fatias fininhas de maçã com a manteiga de amendoim. Ou de amêndoa. Ou de avelã. É só escolher. 

 

Queijo feta batido + rabanetes + pepino laminado

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O segredo desta combinação é o queijo feta. Ao batê-lo com leite, queijo creme e umas gotas de limão (a receita está aqui), vai ficar com uma mousse suave e ultra saborosa. Depois é colocar por cima os rabanetes cortados em fatias muito fininhas e o pepino laminado para lhe dar a frescura ideal para o Verão.

 

Húmus + pepino laminado + sementes de sésamo

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O mais complicado é fazer o húmus. Mas é por isso que nós temos aqui a receita para fazer o húmus mais cremoso do mundo. Com o húmus pronto, só precisa de o espalhar pela tosta e finalizar com pepino laminado muito fininho e umas sementes de sésamo. Se quiser acrescentar um pouco de paprika, também fica delicioso.

 

Fiambre de peru + queijo brie + maçã

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Vai ver como a mistura da carne com o queijo e a fruta fica divinal. Se quiser, ainda pode colocar um fio de azeite ou uma fina camada de mostarda ou maionese. Ou fazer outras alterações a estas misturas. O que interessa é acabar com um almoço fresco e saudável para um dia de Verão – de preferência, na praia ou na piscina, claro, que este tempo não está para escritórios.

 

Leia ainda:

 

Um óptimo Verão para si onde quer que o almoço esteja,

Ele

 

receitas e fotos: the kitchn