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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

lombos de salmão com molho de manteiga e alho para fazer em 15 minutos

Esta receita do blog Playful Cooking é tão rápida que quase que pode vir a casa à hora de almoço para fazer esta delícia e voltar com a maior das calmas para o trabalho ou para a praia, se for o caso. Acompanhe com uma salada ou um arroz branco e delicie-se.

Só vai precisar de lombos de salmão, sal, pimenta preta moída, azeite, manteiga, alho picado, farinha, caldo de galinha, sumo de limão fresco, alcaparras, natas e fatias de limão fininhas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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bolinhas de queijo feta e avelã recheadas com azeitonas, o aperitivo mais fácil e original deste verão

Hoje metade do país entrou de férias e a outra metade entrou de fim-de-semana. Só por causa disso, vale a pena celebrar. Chegou finalmente o bom tempo e com ele a época dos almoços tardios, dos jantares ao relento, regados com muita sangria e animação. Mas para travar os efeitos da sangria é importante ter uns aperitivos a acompanhar, e este que descobri no blog Diethood é tudo de bom: fácil, delicioso e não-engorda-assim-tanto-como-isso.

Demora menos de meia hora a fazer e só vai precisar de azeitonas pretas sem caroço, queijo creme, queijo feta em crumble, endro fresco picado e avelãs esmagadas (ou os seus frutos secos preferidos esmagados).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salada caprese com meloa, um almoço com 187 calorias para levar para o trabalho ou para a praia

É fresca, é deliciosa e é saudável. Tanto dá para ser uma ótima entrada de um jantar com convidados especiais como um excelente almoço para levar para o trabalho ou para a praia. A receita é do imbatível Half Baked Harvest e é tão fácil que até aqui o “Je”, o “Moi”, “Euzinha” consegue fazer. E a melhor notícia de todas? É que esta delícia, que consegue preparar em 20 minutos, tem apenas 187 calorias.

Vamos a isto? Embora lá. Só vou precisar de uma burrata, bolinhas de meloa cantaloupe e de melancia, folhas de manjericão e de hortelã e de presunto fatiado. Para o molho vinagrete, vou precisar de azeite extra-virgem, mel, sumo de um limão, vinagre balsâmico, manjericão fresco, pinhões tostados e flor de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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espetadas de frango marinadas com vinagrete de limão e queijo, o jantar ideal para animar esta segunda-feira

Cansado/a dos peitos de frango do costume? Não se preocupe. Tenho aqui a solução para o seu problema e para o seu jantar de segunda-feira. Estas espetadas do blog Half Baked Harvest ficam prontas em meia-hora e são incrivelmente saudáveis e deliciosas.

Só precisa de peitos de frango limpos cortados em pequenos cubos, azeite extra virgem, iogurte grego natural, paprika, coentros frescos picados, cominhos em pó, alho picado, gengibre ralado e flor de sal. Para o molho de vinagrete, vai precisar de sumo e raspas de limão, azeite extra virgem, coentros frescos picados, azeitonas verdes esmagadas sem caroço, piripíri, flor de sal e queijo de cabra em crumble ou queijo feta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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camarão com pepino e mousse de abacate, a entrada mais light e deliciosa do seu jantar

Esta casa é assim. Esquizofrénica. É ele a pensar em palmiers recheados com chocolate e em cheesecakes de limão e eu a pensar em emagrecer. Só. Era tudo o que eu mais queria. Acordar um dia, olhar para o espelho e estar com menos alguns quilos. É uma tristeza. Só que este sonho não se realiza sem a minha ajuda. Eu sei que só preciso de fechar a boca. Só. Até parece fácil. Com um marido que vive enfiado na cozinha com o único objetivo de me engordar para ninguém olhar para mim. Mas eu posso não emagrecer, mas estou na luta. Pelo menos para não engordar mais. Já é um princípio. Por isso, hoje pedi ao meu querido Marido Mistério para fazer esta espetacular entrada que eu descobri no blog Closet Cooking para o meu jantar. Não preciso de mais nada. Só desta maravilha. E só demora 20 minutos a fazer.

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cheesecake vegan de limão tão fácil, tão fácil que nem precisa de cozinhar

Estamos perante um dos doces preferidos da minha querida Mulher Mistério. O cheesecake está para a vida dela assim como a laca está para a vida do cabelo do Donald Trump. Por isso, esta é minha oportunidade de a convencer a deixar-me fazer um doce para este fim-de-semana.

Além disso, esta fabulosa receita do fantástico blog Down Shiftology é vegan e não leva farinha, nem leite, nem açúcar, nem “cheese”. É quase tão saudável como um smoothie detox.

Para fazer a base do cheesecake sem cheese, vai precisar de amêndoas cruas, coco ralado, tâmaras e óleo de coco derretido. Para o recheio, separe cajus crus (deixados mergulhados em água fria de um dia para o outro e escorridos antes de usar), água, xarope de ácer, mais óleo de coco derretido, sumo de limão espremido no momento e duas vagens de baunilha (só vai raspar o interior e aproveitar as sementes que saírem). Para o topping, use molho de caramelo ou, se preferir inovar e abandonar a ideia do vegan, experimente com chocolate derretido que é capaz de ser aquilo que vou fazer cá em casa.

Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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bolachas de coco e amêndoa para um lanche saudável, vegan, sem glúten nem açúcar

Não, ainda não desisti da minha dieta sem glúten. É certo que comecei ontem, mas quem me conhece sabe que 24 horas em dieta é uma grande vitória para mim. Este fim-de-semana, vou fazer com os miúdos estas incríveis e saudáveis bolachas que descobri no blog NM Meiyee. Só porque posso. 😉

Crocantes por fora e macias por dentro, demoram menos de 20 minutos a fazer.

Só vamos precisar de farinha de amêndoa, farinha de coco, óleo de coco, xarope de ácer, bicarbonato de sódio, extrato de baunilha e sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 bolachas, espreite aqui a receita original.

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9 alimentos que tem de ter em casa para fazer uma dieta sem glúten

Não há volta a dar. Não preciso de estudos científicos. Não preciso de saber que a Victoria Beckham e a Gwyneth Paltrow seguem uma dieta sem glúten. Sempre foram escanzeladas, cá para mim cortam no glúten e em todos os alimentos. Mas a verdade é que a proteína que encontra no trigo e no centeio transformou-se no inimigo público número 1 de quem, como eu, quer emagrecer. Dizia eu que não preciso de estudos científicos porque vi com os meus próprios olhos. Tenho vários amigos meus que cortaram o glúten da alimentação e os resultados são de facto impressionantes. Alguns estão metade do que eram. Que inveja!

Vai-me custar horrores, porque adoro pão, por exemplo, mas o que tem de ser tem muita força e eu vou conseguir.

Para compensar o glúten, há alimentos fundamentais, com todos os nutrientes e vitaminas necessários, para garantir o bom funcionamento do seu organismo. A Marie Claire britânica consultou vários nutricionistas e fez uma lista essencial do que deve ter em casa se quiser iniciar uma dieta sem glúten.

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papas de aveia com tahine e figos, o meu incrível e (quase) saudável pequeno-almoço de hoje

Já partilhei aqui no blog a minha paixão, a minha obsessão, a minha loucura por figos. É de longe a minha fruta preferida. Claro que tinha de ser uma fruta calórica. Podia adorar maçãs, peras e outras maçadas desta natureza, mas infelizmente, não tenho o paladar tão apurado. Não consigo perceber pessoas que me dizem “adoro maçãs”. Enfim, gostos não se discutem e o que é facto é que, obviamente, tudo o que eu gosto ou adoro, infelizmente, engorda. Mas, atenção, esta receita que descobri no blog Probably This é saudável. A única coisa ligeiramente mais calórica são os figos.

A receita propriamente dita é facílima de fazer, demora 5 minutos a preparar. Só que o ideal é deixar as papas de aveia no frigorífico durante a noite, por isso, faça sempre de véspera.

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frango grelhado com cuscuz e molho de pesto, o jantar ideal para este domingo

E assim se passou mais um domingo de outono em pleno verão. O que é que se passa com este tempo, meu Deus? O meu querido Marido Mistério ainda vestiu o fato-de-banho, coitado. Todo ele era otimismo. Olhava para o céu e dizia:

- Está a abrir, está a abrir!

Ao que eu respondia enquanto revirava os olhos:

- Está, está. Está, mas é o São Pedro a abrir a torneira. Dahhh!

E assim passámos este domingo a olhar para o céu. OK, fizemos outras coisas. Eu, por exemplo, encontrei esta ótima receita no blog Skinny Taste para o nosso jantar. Por isso, em vez de ir para a praia, mandei o meu querido Marido Mistério ir aquecer-se mas junto ao fogão.

Para fazer este ótimo e saudável jantar, Ele vai precisar de cuscuz, água a ferver (claro), sal e pimenta preta moída, courgettes cortadas às rodelas, tomates cherry cortados ao meio, azeite, peitos de frango e molho de pesto.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tarte de frutos vermelhos com base de nozes paleo e sem glúten para fazer em 5 minutos

Não, não é gralha. É mesmo em 5 minutos. Não são 15 nem 50. São 5 minutos. É uma receita paleo, sem glúten nem leite cujo recheio tem um ingrediente secreto. Não sei se revele já porque acho que vai torcer o nariz. OK, vou arriscar. Não se assuste. O ingrediente secreto do recheio desta receita do blog Paleo Gluten Free Eats é… couve-flor. Mas não se preocupe, nem vai notar o sabor. Além disso, é super saudável.

Só vai precisar de nozes, tâmaras sem caroço e sal para a base. Para o recheio, vai precisar de bananas, couve-flor e ananás (todos congelados) e sumo de meio limão. E, finalmente, é bom ter à mão frutos vermelhos, leite de coco e mel para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

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3 sumos detox para o seu pequeno-almoço

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Estes três sumos são multifacetados e ideais para esta época: refrescam e estão recheados de nutrientes diuréticos, como agrião, salsa e aipo, também fundamentais para evitar inchaços e inflamações. As receitas são do site Hello Glow e já não quero outra coisa logo de manhã durante o verão.

 

3 sumos detox ideais para o seu fígado e, claro, emagrecer

Sabia que o fígado é o segundo maior órgão do seu corpo (o primeiro é a pele) e, por isso, afeta basicamente tudo o que se passa no seu organismo? Imunidade, digestão, a absorção de nutrientes, o aspeto da sua pele, enfim, é fundamental. É por estas e por todas as razões e mais algumas que é muito importante manter o nosso fígado saudável, além de que obviamente ajuda a emagrecer. Basta ler a palavra mágica: detox. O site Hello Glow sugere 3 sumos detox, recheados de ingredientes milagrosos que ajudam a limpar o organismo e, sobretudo, o fígado. Vamos a isto?

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como transformar um simples sumo de melancia numa bebida arrasadora e surpreendente

Às vezes, a solução está nos detalhes. E se um sumo de melancia já é delicioso e fresco para o Verão, uma simples colher de flor de sal pode transformá-lo numa receita verdadeiramente fulgurante. 

A mistura da fruta doce e fresca com o toque salgado da flor de sal é provavelmente a combinação mais incrível para o seu Verão. E foi por isso que hoje recebi esta receita do sempre surpreendente site Bon Appétit de goelas abertas.

Tudo o que vou precisar é de cerca de um quilo de melancia cortada em cubos e de uma colher de chá de flor de sal. Se gostar, também pode usar uns gomos de lima que fica delicioso. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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gelado de manga só com três ingredientes sem leite nem glúten ou açúcar

Ficou tentado com o nosso gelado de chocolate sem leite nem açúcar? Então prepare-se para entrar num admirável mundo novo de gelados saudáveis. O gelado de chocolate é só o primeiro exemplo do que pode fazer se usar banana congelada como base. A partir daí, a imaginação e o seu frigorífico são o limite.

À cremosa banana pode acrescentar tudo – ou quase tudo. E este fim-de-semana vou fazer este divinal, facílimo e saudabilíssimo (ena, que palavra linda!) gelado de manga com leite de coco, do fantástico site The Kitchn.

Tudo o que vou precisar é de duas a três mangas médias descascadas e cortadas em cubos, uma banana média cortada em rodelas e 180 ml de leite de coco ou outro leite vegetal. Na verdade, a receita original sugere leite de frutos secos como amêndoa ou caju, mas eu vou usar leite de coco. Também pode acrescentar uma pitada de flor de sal, mas o melhor é ver todos os detalhes na receita original aqui.

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