Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

quadrados de chocolate preto, frutos secos e sementes de chia, o snack ideal para quem está de dieta

Senhoras e senhores! Meninos e meninas! Estou oficialmente, de vez, e para sempre, de dieta! Mas não se preocupem porque, estranhamente, estou feliz e empenhada! Não, não enlouqueci, mas finalmente mentalizei-me. O verão está a chegar e este ano vou arrasar na praia (não se riam! É verdade). E não é preciso ser nutricionista para saber que o truque está nos pequenos snacks que comemos a meio da manhã e a meio da tarde. E não temos de comer sempre a desenxabida maçã e a maçadora da bolacha de água e sal. Experimente esta receita saudável e deliciosa que descobri no ótimo site da Donna Hay.

Só precisa de castanhas-do-Brasil picadas, millet puff (encontra no Celeiro), sementes de abóbora, sementes de chia pretas, chocolate preto partido em pedaços, mel e pasta de bauniha. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 32 quadradinhos, espreite aqui a receita original.

choc-nut_and_chia_seed_slice.jpg

 

 

chocolate quente de nutella com apenas 4 ingredientes, só porque eles merecem…

Não, ainda não enlouqueci de vez. Claro que não é para mim! Só que, de vez em quando, tenho de ceder. Os nossos queridos Filhos Mistério têm-se esforçado tanto para estes últimos testes que acho que está na altura de os recompensar. Ainda ontem acordei e estavam amorosos a estudar à secretária sem eu dizer nada. Eu sei que há pais extraordinários que não precisam de mandar os filhos estudar, mas eu não tenho essa sorte. Dia sim dia não, tenho de dar um berro para pôr a nossa equipa de futsal em sentido a olhar para os livros. Por isso, quando acordei e vi que aquelas almas puseram o despertador para estudar, quase derramei uma lágrima de alegria. Está decidido: hoje merecem um lanche surpresa para lhes animar estas últimas tardes de estudo.

E o melhor de tudo é que esta fantástica receita do blog Cafe Delites não é assim tãaaaaooo calórica quanto isso. Sem os toppings, são apenas umas míseras 192 calorias. OK, não são tão míseras assim mas podia ser muito pior!

Nutella-Hot-Chocolate-34.jpg

 

 

batido de chocolate, avelã e café para começar a semana cheia de saúde

É segunda-feira e estou a precisar de muita energia para começar a semana. Demorei horas para me levantar da cama, dias para deslocar o meu corpinho de anjo da Victoria’s Secret até à casa-de-banho e séculos para lavar os dentes… Está a ser uma manhã díficil por isso preciso de uma receita que me transforme num Speedy Gonzalez em segundos. E foi precisamente o espetacular blog The First Mess que me salvou a manhã com esta receita divinal: tem chocolate, tem avelãs e tem café. Tudo o que preciso para, como dizia a minha mãe, arrebitar.

O que vale é que tinha todos os ingredientes em casa: uma banana madura congelada e cortada em rodelas, leite de amêndoa, gelo, avelãs tostadas, café expresso (frio), tâmaras sem caroço e ensopadas, cacau em pó, extrato de baunilha, sal e pepitas de chocolate.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 a 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

vegan-double-chocolate-hazelnut-espresso-shake-rec

 

 

panquecas de manteiga de amendoim e pepitas de chocolate: hoje é dia de festa na mansão mistério

Já se sabe que sou uma pessoa muito influenciável, que cede à primeira tentação. É uma tristeza, decididamente não nasci para Messias, cairia logo na primeira armadilha do Diabo, ao fim de meia hora no deserto. Mas hoje tenho uma boa desculpa, um ótimo pretexto para me desgraçar: no fim-de-semana, ultrapassámos os 200 mil gostos no Facebook! É ou não é uma excelente razão para celebrar? E cá em casa, já se sabe, celebra-se sempre à mesa. Por isso, hoje começamos o festim logo de manhã para eu ter o dia todo para abater as calorias extra. E como vamos celebrar? Comendo e partilhando com os nossos leitores esta espetacular receita do blog Gimme Some Oven.

Não se preocupe: não é tão calórica como parece. Ora espreite a lista dos ingredientes: farinha, fermento, sal, ovo, leite de amêndoa, manteiga de amendoim (pode usar a natural, é muito mais saudável), mel ou geleia de agave, extrato de baunilha e pepitas de chocolate. Para os toppings, só precisa de mais manteiga de amendoim derretida, pepitas de chocolate e xarope de ácer.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 a 12 panquecas, espreite aqui a receita original.

Whole-Wheat-Peanut-Butter-Chocolate-Chip-Pancakes-

 

 

10 lanches com menos de 170 calorias e quase sem açúcar nem hidratos de carbono

Minha querida e admirável Mulher Mistério, descobri a fórmula da felicidade. Neste caso, a fórmula da tua felicidade. Exactamente, estou a falar de lanches dietéticos que mantêm os níveis de açúcar estáveis no sangue ao longo do dia. Daqueles que têm poucos hidratos de carbono, poucas calorias e nada de açúcares adicionados. Além disso, têm fibras que ajudam a atrasar a digestão, dando-te uma sensação de saciedade e estabilizando os níveis de açúcar ao longo do dia.

Calma, não tens de me agradecer já. Agradece antes ao BuzzFeed que falou com vários nutricionistas para descobrir qual é o lanche ideal. E a fórmula é esta:

  • Calorias: 200 ou menos
  • Proteínas: 15 g
  • Gordura: 10 g
  • Fibras: 4 g
  • Hidratos de carbono: 25 g ou menos
  • Açúcar adicionado: 10 g ou menos

 

Antes que comeces a protestar porque não és propriamente uma calculadora nutricional para descobrires quantas proteínas tem uma fatia de fiambre, posso esclarecer já que o BuzzFeed também fez o favor de escolher 17 lanches que cumprem estes limites. Aqui ficam os meus 10 preferidos.

 

Tâmaras Recheadas com Amêndoas

sub-buzz-23087-1487094341-3.jpg

2 tâmaras medjool + 2 amêndoas cruas

=

Calorias: 147
Proteínas: 2 g
Gordura: 1 g 
Fibras: 4 g
Hidratos de carbono: 37 g
Açúcares: 31 g

 

biscoitos de manteiga com pepitas de chocolate só com 6 ingredientes

Este fim-de-semana vai ser a doer. Os testes recomeçam em força já na próxima semana e com eles as sessões de estudo regressam à Mansão Mistério, sessões essas que parecem autênticas salas de aula, tal é a quantidade de crianças por metro quadrado. Confesso que duvido da eficácia do estudo em grupo mas tenho sempre a secreta esperança de que alguma coisa há-de entrar… e qual é o meu papel, além de polícia, que vai controlando os níveis de concentração daquelas almas? Alimentá-las, pois claro, mas dando-lhes alguma coisa que lhes anime o espírito e os incentive para mais uma hora ou duas de estudo. E esta receita do blog The Merry Thought é ideal para os surpreender a meio da tarde.

Só preciso de farinha, açúcar, sal, extrato de baunilha, manteiga sem sal (amaciada e cortada em cubos) e pepitas de chocolate. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

ChocolateChipShortbread1(pp_w730_h989).jpg

 

 

minicroissants de nutella: é sexta-feira, yeah! chegou o meu dia da asneira, yeah!

Aviso sério: se está de dieta não leia este post. Fuja. Vá para o blog das Lingrinhas e Magrinhas. Este é um post para pessoas normais. Como eu. Que não conseguem resistir a uma tentação destas. Não consigo compreender aqueles seres, muito cerebrais, que olham para uma receita como esta e dizem:

- Não posso, estou de dieta.

Ou, mais grave ainda:

- Não me apetece…

Não consigo compreender. Morro de inveja de pessoas que não gostam de comer. Têm uma vida tão mais fácil (mas francamente mais maçadora que é o que me consola)! Esta receita do site Pillsbury tem apenas 4 ingredientes e é sucesso garantido em qualquer mesa, festa ou evento.

Só precisa de massa quebrada ou massa para tartes, Nutella, manteiga derretida e açúcar. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

967fe779-8e4d-40dd-969b-e106e51618bf.jpg

 

 

ovos mascarados com queijo derretido dentro de um pão, a receita ideal para comemorar o carnaval

Hoje tive de fazer uma escolha difícil na minha vida: ou me mascarava de matrafona e ia desfilar para as ruas de Loulé; ou descobria uma receita mascarada e ficava sossegadinho em casa a comemorar o Carnaval à mesa. Depois de pensar muito seriamente no assunto, acabei por prescindir de Loulé e fazer estes ovos com queijo mascarados de pão do fantástico site Pure Wow.

E porque é que estes ovos são mascarados?, pergunta Vossa Senhoria. Porque estão cobertos de queijo e escondidos dentro de um delicioso pão estaladiço acabado de sair do forno. Eu sei, não tem muito a ver com máscaras. Mas como estamos na terça-feira de Carnaval, ninguém leva a mal. No fundo, a única coisa importante é que este prato é irresistível. E tanto dá para o pequeno-almoço, para o almoço ou para o jantar. O importante é comer.

Tudo o que vou precisar é de um pão comprido, quatro ovos, natas light, flor de sal, pimenta preta moída no momento e Queijo da Ilha ralado (a receita original é com parmesão, mas eu vou fazer com Queijo da Ilha). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

Bacon549.jpg

 

como fazer bolachas oreo caseiras com recheio de manteiga de amendoim: uma grande surpresa de domingo!

Ter umas bolachas Oreo com um recheio de manteiga de amendoim é quase tão divertido como ter o Donald Trump com o cabelo do Chewbbacca. E é por isso que eu vou dedicar este meu calmo e santo domingo a reproduzir esta estrondosa receita do fantástico blog How Sweet it Is.

Se umas bolachas Oreo são divinais, então umas Oreo com manteiga de amendoim são o céu na Terra. E nem é assim tão difícil como isso. Primeiro, tem de fazer as bolachas de chocolate. E, para isso, precisa de farinha, cacau em pó sem açúcar, sal fino, manteiga sem sal, açúcar, ovos e extracto de baunilha. Depois, prepara o recheio de manteiga de amendoim. E, para isso, terá de separar um pouco mais de manteiga sem sal (à temperatura ambiente), manteiga de amendoim, açúcar de confeiteiro e extracto de baunilha. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

PB-oreos-I-howsweeteats.com-9.jpg

 

 

panquecas românticas com framboesas e chocolate branco para o dia dos namorados

Se está com o orçamento nas lonas, se não tem imaginação para comprar presentes ou simplesmente quer conquistar o amor da sua vida pelo estômago, está a ler o post certo, no blog certo, à hora certa!

Esta receita de panquecas em forma de coração, do blog Mariah’s Pleasing Plates, vai arrancar suspiros de amor. Vai ser uma sinfonia de “ais” de tanta emoção! Só tem de ter em casa um cortador de metal de biscoitos em forma de coração. Se não tiver, encontra aqui, por exemplo.

Demora no máximo 15 minutos e vai ver o sucesso que vai fazer aí em casa.

Só precisa de farinha para bolos, fermento, uma pitada de sal, açúcar, leite, extrato de baunilha, iogurte grego natural, um ovo, framboesas frescas, pepitas de chocolate branco e, claro, o cortador em forma de coração. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 8 panquecas, espreite aqui a receita original.

vday-pancakes-2.jpg

 

mousse com ganache de chocolate e avelã: finalmente chegou o meu dia da asneira!

Passo a semana inteira a sonhar com este dia. O dia em que me desgraço toda. O célebre Dia da Asneira que os nutricionistas nos concederam, a nós, pobres e gordos mortais, para a nossa vida não ser uma maçada sem fim. E eu espero por este dia com tanta ansiedade como os atores de Hollywood esperam pela noite dos Óscares. Por isso, este domingo, vou asneirar e em grande estilo, com esta espetacular receita do blog Pretty Simple Sweet. Oh, meu Deus, já estou a salivar!

Só preciso de chocolate de leite, leite, extrato de baunilha, avelãs tostadas e picadas e natas, para a mousse de chocolate. Para a ganache de chocolate e avelã, vou precisar de chocolate de leite, natas, Nutella e rum velho (opcional). Para decorar, vou reservar uma mão-cheia extra de avelãs tostadas e partidas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

MilkChocolateHazelnutMousse-3.jpg

 

 

bolinhas de amêndoa sem açúcar e sem glúten, o meu mais recente vício... saudável

Não há nada como um fim-de-semana de chuva para pôr as séries e os livros em dia. Nada como um sofá, uma manta e uma lareira enquanto se ouve a chuva lá fora. Pensando bem, está-se melhor numa praia das Maldivas mas, francamente, não me posso queixar. Só que uma lareira acesa pede um petisco para aquecer o estômago. Doce de preferência. Não, esperem, estou de dieta! Não posso cair em tentação! Posso, posso! Ai, posso, posso! Esta receita que descobri no espetacular blog Camille Styles é tão saudável que até eu posso provar. Não tem açúcar nem glúten e é ideal para o lanche dos nossos Filhos Mistério que vão passar o fim-de-semana a estudar para os testes.

Só preciso de tâmaras sem caroço, amêndoas cruas, coco ralado, cacau em pó, sal, manteiga de amêndoa, extrato de baunilha e água quente (se as tâmaras não forem pegajosas). Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 24 bolinhas, espreite aqui a receita original.

almond-joy-date-balls-9698-3.jpg

 

 

o salame de chocolate que (quase) me fez derramar uma lágrima de alegria

Ontem foi Dia da Asneira na minha dieta e Dia da Felicidade Suprema na Mansão Mistério. Os nossos filhos passaram a semana toda a massacrar-me a pedir para fazer salame de chocolate. Eu lá lhes fiz a surpresa de comprar os ingredientes e o meu querido Marido Mistério fez o obséquio de lhes fazer o tão ansiado salame para o lanche. Não há palavras para o brilho de felicidade nos olhos deles. Como eu os percebo: acho que até eu derramei uma lágrima de alegria por devorar sem culpas uma fatia deste espetacular salame de chocolate que descobri no blog Pretty Simple Sweet.

Só precisei de comprar bolachas digestivas ou wafers de baunilha, avelãs tostadas e partidas, chocolate preto, manteiga sem sal, leite, brandy ou rum (opcional) e açúcar em pó. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer dois rolos, espreite aqui a receita original.

ChocolateSalami_01.jpg

 

 

bolo de chocolate sem farinha para celebrar o meu dia da asneira

Há duas grandes vantagens nos bolos sem farinha: primeiro engordam menos; segundo, derretem na nossa boca como se fossem trufas. E esta receita do blog Something Swanky é tudo isto e ao mesmo tempo deliciosa e fácil de fazer. Tão fácil que vou tentar fazer sozinha longe dos olhares críticos da minha querida Família Mistério. Já cheguei a um ponto em que, cada vez que toco numa batata frita, arregalam-me o olho, se dou uma trinca numa bolacha, sou recriminada, se como um quadrado de chocolate, reviram-me os olhos, se tento abrir um pacote de pipocas, sou humilhada em praça pública. Sim, não pense que a minha vida é fácil… por isso, hoje, vai ser o meu Dia da Asneira e antes que todos acordem, vou enfiar-me na cozinha e preparar esta maravilha só para mim (bem, talvez partilhe uma fatia ou outra com a nossa equipa de futsal…)

Só vou precisar de pepitas de chocolate semi-doces, manteiga, açúcar, sal, extrato de baunilha, ovos, cacau em pó e, para a cobertura de chocolate, mais pepitas de chocolate e manteiga.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original. 

DSC_4752.jpg

 

 

chocolate quente com manteiga de amendoim, o remédio santo para nos aquecer este fim-de-semana

Cheguei à triste conclusão de que o frio é um dos grandes inimigos da minha eterna dieta. Pelo menos para mim. Claro que, quando fico gelada, deveria enfrascar-me em litros de chá muito quente que, além de me aquecer, não engorda, antes pelo contrário, é diurético. Mas, para isso, era preciso eu ser uma pessoa com força de vontade, característica que infelizmente não consta na minha interminável lista de qualidades. Por isso, em vez de fazer um chazinho, faço um chocolatinho quente com manteiguinha de amendoim (será que ao reduzir estas calóricas palavras ao seu diminutivo vou fazer com que fiquem mais light? Não custa tentar!)

Esta incrível receita do blog Chocolate Moosey é facílima de fazer. Só precisa de leite, cacau em pó, açúcar, sal, chocolates de leite com manteiga de amendoim da Reese’s partidos em pedaços e, claro, manteiga de amendoim.

Para o chantilly de manteiga de amendoim, só precisa de natas, açúcar, manteiga de amendoim e extrato de baunilha. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 canecas, espreite aqui a receita original.

Peanut-Butter-Hot-Chocolate-0185.jpg