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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

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Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

vídeo: lombos de bacalhau no forno com molho de iogurte grego para fazer em menos de 20 minutos

 

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Para muitos, segunda-feira é o dia mais difícil da semana; para mim, é o dia de fazer um jantar delicioso, surpreendente e tão fácil quanto aquele golão do Éder há um ano. Segunda-feira é um dia em que preciso sempre de chegar a casa e inventar um jantar de sonho para animar a minha querida Família Mistério antes de enfrentar mais uma longa semana de trabalho. E hoje vou aproveitar um desafio que recebemos da Pescanova para preparar uma receita facílima com uns divinais lombos de bacalhau do Atlântico.

Como os lombos de bacalhau são altos e prontos a cozinhar, vou fazê-los no forno com um fabuloso molho de iogurte grego e manjericão. Tudo o que vou precisar é de misturar os ingredientes para o molho e espalhá-los por cima dos lombos de bacalhau. Depois levo ao forno durante 12 minutos e já está. Não sei se leu bem, por isso vou repetir: 12 minutos. Um, dois. É menos do que o intervalo num jogo de futebol.

O resultado é um jantar único: os lombos de bacalhau ficam suculentos, a separar-se em fabulosas lascas; e o molho de iogurte grego vai dar-lhes um toque genial. Por cima, ainda levam uma cobertura crocante feita com pão ralado integral que esta é uma família em permanente dieta.

Mas o melhor é dar uma vista de olhos a este vídeo e confirmar como esta receita é uma das mais fáceis do universo.

 

Lombos de Bacalhau com Molho de Iogurte Grego

A cobertura é crocante, o molho é cremoso e as lascas de bacalhau separam-se de forma deliciosa. Aprenda num minuto a fazer estes fantásticos lombos de bacalhau do Atlântico Pescanova com molho de iogurte grego e queijo. Um jantar de sonho que fica pronto em menos de 20 minutos. Receita completa aqui: https://goo.gl/WnZXvZ #jantar #video #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Segunda-feira, 10 de Julho de 2017

 

o pequeno-almoço mais fácil e rápido de sempre (e sem açúcar)

Quem está com uma enorme preguiça para ir trabalhar? Quem queria ficar mais uma hora na cama? Quem está a morrer de sono? Eu. Eu. Eu. Consegui arrastar-me até à cozinha para fazer o pequeno-almoço. Já não é nada mau… Mas hoje mereço o pequeno-almoço mais fácil do mundo. E este não só é fácil como é antioxidante, está recheado de proteínas e sais minerais e é delicioso. Tudo o que preciso para começar a semana em grande.

A receita é do ótimo blog Hello Glow e vai ser o meu pequeno-almoço desta segunda-feira.

Só preciso de iogurte grego, sementes de girassol, coco ralado, uma pitada de canela, frutos vermelhos à escolha (framboesas, amoras ou mirtilos, por exemplo) e um pouco de stevia para adoçar, mas é opcional.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

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salada de camarão com abacate e lima, o almoço perfeito para quem está de dieta

Este fim de semana tenho sido uma menina bonita, muito bem comportada. Só bebi quatro garrafas de vinho branco e comi 3 pães alentejanos com queijo. Estou a brincar! Estou mesmo a portar-me bem! Não estraguei a minha dieta… ainda! E a prova é esta espetacular salada do blog Skinny Taste que vou fazer hoje para o almoço. É fácil, demora 20 minutos a fazer e tem menos de 200 calorias! O segredo desta delícia está no sumo de lima e nos coentros que a torna fresca e especial.

Só preciso de cebola roxa picada, sumo de duas limas, azeite, sal, pimenta, camarões descascados já cozinhados, um tomate médio cortado em cubos, um abacate cortado em cubos, um pimento jalapeño sem sementes picado e coentros picados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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um pequeno-almoço saudável para começar bem o fim de semana: abacate recheado com ovos mexidos, bacon e queijo

Como diria o inimitável Jorge Perestrelo: “O que é que é isto, ó meu?????” Isto é a inversão de um pequeno-almoço tal como sempre conhecemos. Em vez da típica tosta de abacate com o ovo por cima que um dos nossos filhos misteriosos tanto adora, temos o próprio do abacate a fazer de tosta. Que bom, assim é mais saudável, assim já posso comer… Ups! Tem um bocadinho de bacon, mas não faz mal! Esta maravilha é do blog Spoon Fork Bacon e vai ser o nosso pequeno-almoço para começar o fim de semana em grande.

Só preciso de manteiga sem sal, bacon cortado em pequenos cubos, seis ovos bem batidos, queijo cheddar ralado, sal e pimenta, dois abacates descascados e sem caroço, e cebolinho picado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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quem disse que hambúrgueres eram junk food? espreite estes de salmão com molho de abacate

Felizmente ou infelizmente, os nossos queridos Filhos Mistério saem à mãezinha e têm boa boca. Não são esquisitos, gostam de tudo e raramente refilam com as nossas ideias gastronómicas. Aliás, são os primeiros a provar e a devorar. Mas ultimamente tenho sentido no ar um certo ambiente de revolta latente contra a nossa ligeira obsessão por salmão. Como temos sempre o frigorífico carregado desse peixe híper saudável carregadinho de ómega 3, hoje decidimos inovar ao jantar e o meu querido Marido Mistério vai fazer um twist ao nosso ingrediente preferido: em vez do típico salmão no forno ou versão sashimi (o meu favorito), vamos fazer hambúrgueres de salmão com um delicioso molho de abacate, seguindo esta receita que descobri no blog Laughing Spatula.

Ele só precisa de lombos de salmão, pão ralado panko, um ovo, cebolinho picado, malagueta poblano sem sementes e picada, sumo fresco de lima ou limão, sal e pimenta.

Para o molho de abacate, precisa de um abacate grande e maduro, meia malagueta poblano sem sementes e picada, cebolinho picado, sumo de lima ou de limão e sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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um bolo de chocolate só com 2 ingredientes?! sem farinha?! tem de ver este vídeo de 40 segundos

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Estou que nem caibo em mim de euforia. Quando, este fim-de-semana juntei a Família Mistério para provar este divinal bolo de chocolate só com dois ingredientes, parecia o Fernando Seara a anunciar a candidatura à Câmara Municipal de Odivelas: guinchei, gesticulei, esperneei e recorri várias vezes ao falsete. O que é certo é que a família aplaudiu de pé esta extraordinária sobremesa que só leva ovos e chocolate (também deram umas gargalhadas, mas isso acho que foi dos meus falsetes).

A verdade é que este bolo é delicioso, fofinho, leve e húmido por dentro. E não leva farinha, o que é um verdadeiro tratado de paz com a balança. O segredo é escolher um bom chocolate. E depois guardar 10 minutos da sua vida para preparar esta beleza. Mas, antes de ler a receita, o melhor é ver aqui em baixo este mini-vídeo. Só precisa de 40 segundos para aprender a fazer o bolo mais surpreendente dos últimos tempos.

 

 

smoothie saudável de chocolate e manteiga de amendoim para fazer em 5 minutos

O nosso mini-misterioso com vocação para chef começa a ser uma séria ameaça ao meu querido Marido Mistério. Qualquer dia destrona o pai e Ele perde a sua coroa e o seu reinado na cozinha. Ontem, o nosso mini-misterioso decidiu surpreender os amigos com um lanche delicioso, original, fácil e saudável. A receita deste smoothie de chocolate e manteiga de amendoim, do ótimo blog Slenderberry, já estava aqui guardada no meu computador há um tempo para eu convencer o meu querido Marido Mistério a experimentar fazer esta delícia ao pequeno-almoço. Mas o nosso mini-chef decidiu fazer ontem para o lanche dos amigos e não é que saiu uma maravilha?

Ele só precisou, para a camada de manteiga de amendoim, de flocos de aveia, uma banana congelada, sementes de chia, manteiga de amendoim natural e leite de amêndoa. Para a camada de chocolate, ele usou duas tâmaras, cacau em pó, sementes de chia, manteiga de amendoim natural, cubos de gelo e leite de amêndoa.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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salada de melancia e mozzarella marinada, tudo o que me apetece com este calor

O calor voltou em força e só me apetece estar enfiada numa piscina o dia inteiro com uma sangria numa mão e um garfo na outra para ir petiscando coisas leves e saudáveis. É a grande vantagem do verão: no fundo não consigo comer coisas pesadas nesta altura, o que é bastante agradável  para a minha dieta e o meu corpinho agradece. O problema mesmo são as sangrias que dão cabo de mim. Não lhes resisto! Mas já se sabe que comigo há sempre um pretexto para assassinar a minha dieta. Ao menos esta salada do blog How Sweet It Is é saudável, viciante e deliciosa e prepara em menos de meia hora.

Só precisa de bolinhas de mozzarella, azeite, sumo de um limão, sumo de uma lima, manjericão fresco picado, dentes de alho picados, orégãos, sal, pimenta, piripíri, bolinhas de melancia e bolinhas de pepino.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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a salada de atum mais rápida e saudável do planeta (para levar para a praia)

Esqueça a maionese, esqueça a batata, esqueça tudo o que existe de minimamente calórico nas rendondezas. A tirania imposta pela pequena cópia de Mussolini que se passeia cá por casa de engordómetro em punho não me deixou outra alternativa que não fosse procurar uma deliciosa e extra-light salada de atum para levar para a praia neste Verão. E a minha vida foi iluminada por um raio de luz quando ontem descobri esta fantástica receita do sempre magnífico site The Kitchn.

É uma salada de atum mas também é uma salada grega, o que quer dizer que é uma deliciosa e original salada grega de atum. E, ainda por cima, não engorda e enche bem porque o pepino está carregado de água.

Tudo o que precisa é de atum em lata escorrido (veja aqui se deve comprar atum em óleo ou natural), tomatinhos cherry cortados ao meio, pepinos descascados e cortados em cubos, azeitonas, orégãos e salsa. Eu ainda vou acrescentar uns cubinhos de queijo feta apesar de não constarem da receita original. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte aqui a receita original.

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o jantar mais exótico e saudável deste verão: peitos de frango com molho de coco e lima

Sinto-me um verdadeiro Steve Jobs a apresentar o primeiro iPhone ao mercado. Até pus uns óculos redondos e uma camisola de gola alta preta porque esta receita é digna de todo o aparato. Trata-se de uns faustosos peitos de frango, mergulhados num fantástico molho de coco e lima, que vão revolucionar a nossa vida cá em casa. A receita é tailandesa e foi publicada no fantástico blog A Saucy Kitchen.

Vai ser a minha contribuição para animar toda uma numerosa Família Mistério que anda meio deprimida com este tempo que está algures entre o vento dinamarquês e os aguaceiros matinais londrinos. Especialmente, a minha querida Mulher Mistério porque este jantar é fácil e saudável.

Tudo o que vai precisar é dos bons e velhos peitos de frango (que qualquer família com filhos tem sempre em casa), óleo de coco, cebola roxa, caldo de galinha, sumo de lima espremido no momento, coentros picados, piripíri (se gostar de picante, claro), leite de coco gordo e amido de milho dissolvido numa colher de sopa de água (use apenas se gostar do molho mais grosso). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte aqui a receita original.

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3 pequenos-almoços nutritivos para quem quer ingerir 300, 400 ou 500 calorias

Saiu do ginásio e não sabe o que é que há-de comer? Acordou e está na dúvida sobre o que deve ser o seu pequeno-almoço? Está farto de sentir fome a meio da manhã e quer comer um pequeno-almoço que o alimente durante umas boas horas? Foi para responder a todas essas perguntas que o blog My Fitness Pal preparou três pequenos-almoços nutritivos e que o alimentam durante toda uma manhã.

Um para quem não quer ingerir mais de 300 calorias, outro para quem precisa de 400 calorias e um último para os sortudos que estão no patamar das 500 calorias, o que deixa a minha querida Mulher Mistério num estado de nervos descontrolado. As contas e as receitas foram preparadas pela nutricionista Elle Penner.

Eu acho que me fico pela opção das 300 calorias. Ainda por cima, adoro banana com manteiga de amendoim.

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3 jantares frescos e light para fazer em menos de 20 minutos

Cada vez que vejo receitas tão fáceis e saudáveis como estas, começo a sentir-me num estado de euforia incontrolável: o meu coração palpita, as minhas mãos tremem e até a minha voz adquire aquele tom beto-entusiasmado da rapariga da gravação sobre o exame de Português. Todo eu me transformo num verdadeiro Ljubomir Stanisic da cozinha caseira.

A grande vantagem destas receitas é que conseguem juntar uma verdadeira poupança calórica (que acalma a minha querida Mulher Mistério) a uma tresloucada rapidez na cozinha (o que me tranquiliza a mim, o eterno escravo do lar nesta temível Mansão Mistério). E, ainda por cima, são pratos frescos, o que é uma bênção para os dias de calor. Mas o melhor é pegar na colher de pau porque isto vai começar.

 

Salada de Vieiras com Courgettes e Espargos Laminados

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quem disse que fazer o jantar à segunda-feira é um pesadelo? camarão com alho e quinoa fácil e só com 200 calorias

Eu sei que hoje é segunda-feira e não apetece fazer nada. Muito menos ir para a cozinha depois de um longo dia de trabalho… Mas não se preocupe que esta sua amiga está sempre a pensar em si porque também está com uma neura descomunal só de pensar no jantar de hoje. E eis que o dia melhorou substancialmente quando descobri esta ótima receita no blog Well Plated. É fácil, rápida e deliciosa. Tudo o que precisamos a uma segunda-feira! Além disso, é saudável!

Só precisa de azeite extra-virgem, camarão descascado, sal, pirípiri em pó, meia cebola picada, alho picado, quinoa crua, pimenta caiena, caldo de galinha, um limão grande e salsa picada.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o almoço mais saudável para levar para o trabalho num frasco: salada de frango com molho de iogurte grego

 

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Enquanto a minha pândega Mulher Mistério ridiculariza publicamente a minha velha camisola de losângos (sim, ainda a tenho...), eu trabalho para a fazer feliz. É isso mesmo: sou um homem predestinado... a ser um escravo nesta casa. Ontem, ao mesmo tempo que Ela me achincalhava publicamente, eu esforçava-me na cozinha para lhe fazer o seu almocinho de hoje. Light, delicioso e fácil de levar para o trabalho, porque a Senhora Mistério não faz por menos.

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O que vale é que esta divinal receita é fácil e rápida de preparar. E pode ser feita de véspera. Depois coloca-a dentro de um frasco e guarda-a no frigorífico. No dia seguinte de manhã, é só pegar no frasco e marchar para o trabalho imbuída da alegria típica de uma segunda-feira de manhã.

Este maravilhoso almoço consegue misturar um irresistível molho de iogurte grego com um saudável frango grelhado e umas frescas uvas e maçãs. Melhor de tudo: fica pronto em poucos minutos e aprende-se a fazer em ainda menos segundos. Basta ver este vídeo de meio minuto para tirar todas as suas dúvidas. 

 

Salada de frango com molho de iogurte grego dentro de um frasco

Um almoço saudável para levar para o trabalho dentro de um frasco: uma deliciosa salada de frango, uvas e maçã com molho de iogurte grego. Para aprender a fazer em 30 segundos. Receita completa aqui: https://goo.gl/3TFdej #salada #almoço #video #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Segunda-feira, 26 de Junho de 2017

 

o snack mais viciante da minha dieta: bolachas estaladiças de queijo e sementes sem farinha

Era o nosso Ronaldo a marcar mais um golo pela seleção e a minha barriga a começar a dar horas. Ainda pensei que fosse da emoção mas afinal era mesmo fome. O meu querido Marido Mistério já estava agarrado a uma mini e eu comecei a dar voltas à cabeça para arranjar argumentos para o convencer a ir à cozinha num instante, nem que fosse durante o intervalo do jogo, só para me fazer um petisco light. Procurei, procurei e encontrei esta fantástica receita no blog Snixy Kitchen. E sorrateiramente (uma das expressões preferidas de um dos nossos Filhos Mistério) disse ao meu querido Ele:

– Sabes o que é que ficava bem a acompanhar essa mini? Estas fantásticas bolachas.

Primeiro ignorou-me, depois lá cedeu!

Eu fui logo tratar dos ingredientes: sementes de abóbora, quinoa tricolor crua, sementes de sésamo pretas e de linhaça, azeite, queijo asiago ralado e queijo gruyère. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 pessoas, espreite aqui a receita original.

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