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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

as decorações de natal mais giras para sua casa

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Não sei o que é que deu ao meu querido e adorado Marido Mistério mas este ano enlouqueceu de vez. O espírito de Natal apoderou-se dele de uma forma nunca antes vista! Os nossos filhos estão em choque e eu à beira de um ataque de nervos. Não é que lhe deu para decorar todos os recantos da nossa casa com um “pequeno apontamento natalício”? Uma rena ali, um boneco de neve aqui, um Pai Natal acolá, luzes em todo o lado, um verdadeiro horror. Quer transformar a nossa casa numa gigantesca loja do chinês e já não sei o que fazer!

 

 

as árvores de natal preferidas da família mistério

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Finalmente fizemos a árvore de Natal! Já estava a ficar em nervos porque fazemos sempre no dia 1 de dezembro e, este ano, inspirados pela excelente iniciativa do pinheiro bombeiro (espreite aqui e ajude os bombeiros portugueses), decidimos pela primeira vez ter uma árvore de Natal natural e devolve-la à Natureza depois do dia 6 de janeiro. Claro que toda a logística da árvore natural foi programa para um dia, por isso, a decoração da árvore estendeu-se para o dia seguinte. Cá em casa, as decorações de Natal dão sempre azo a grandes debates.

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Ele gosta de encher a árvore, Ela gosta de uma decoração mais minimalista (adoro árvores só com luzes a piscar), os nossos filhos mais velhos só querem não ter trabalho por isso dão-me sempre razão, e os mais novos apoiam o pai nas suas loucuras natalícias. Houve um ano em que até spray de neve ele comprou! É tão difícil viver em democracia… enfim. Mas o que vale é que depois de muitas discussões, quem decide sempre sou eu, claro. A nossa árvore de Natal foi buscar inspiração a algumas das que se seguem. Espero que goste e que ajude aí em casa.

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camembert no forno com arandos e nozes pecan, uma entrada irresistível para o seu natal

O Natal aproxima-se a uma velocidade vertiginosa (é de mim ou ainda ontem estávamos na praia?) e eu estou a começar a panicar. Ainda não comprei um único presente para a nossa vasta família. É o medo! Agora, em termos gastronómicos, a coisa está mais ou menos controlada, claro, ou não fossemos o casal que há 4 anos anda a comer por si! Sim, é verdade, já vamos celebrar o nosso quarto aniversário no dia 10!

É incrível como o tempo voa. Eu sei. Já escrevi isto no início do post. É da idade, não ligue.

Mas dizia eu que, se no que toca aos presentes ainda estou na linha da partida, quanto às receitas que vamos fazer este Natal, já temos muitas e deliciosas ideias. E todos os anos, não falta na nossa mesa um brie ou um camembert no forno. É sempre uma entrada simples, facílima de fazer e um sucesso estrondoso entre todos os convidados.

Este ano, vamos alterar ligeiramente os ingredientes e experimentar esta versão do blog Damn Delicious que é absolutamente viciante. Demora menos de meia hora a preparar e só precisa de um queijo camembert ou brie, açúcar mascavado, mel, xarope de ácer, manteiga sem sal, canela em pó, noz-moscada, raspas de uma laranja, nozes pecan picadas e arandos secos.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o que comer depois dos excessos do natal: smoothie de batata doce

O Natal acabou, o inferno recomeçou. Não, juro que não me vou queixar mas estou de dieta outra vez – pelo menos, até à Passagem de Ano. Porque é que, nestas épocas, estrago sempre tudo? Porque é que o meu esforço é sempre inglório? Porque não consigo resistir a uma mesa cheia de coisas boas. É a mais pura das verdades. Não há nada a fazer. Para o ano, enfio-me num convento durante todo o Natal a rezar. Pelo menos, em clausura, não cedo a tentações. Dizem que uma dieta à base de líquidos é super eficaz. Por isso, hoje fiz este mega smoothie do fantástico blog Foodess e não como mais nada o resto do dia. Não é propriamente detox porque não tem couves nem coisas verdes mas ao menos tem dois ingredientes que eu adoro: banana e batata doce.

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um fantástico dia de natal para as nossas pessoas preferidas (os nossos queridos leitores, claro!)

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Um beijinho de toda a Família Mistério!

 

fotos: pinterest

 

 

 

feliz natal aos melhores leitores do mundo... alimentem-se bem e bebam melhor ainda!

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Aqui estamos nós de malas feitas prontos para celebrar o Natal, a época preferida da Família Mistério. Este fim-de-semana vai ser passado de casa em casa, com os presentes a tiracolo, com muita alegria, comida e bebida à mistura! Por isso, não vos vamos maçar com os posts gigantes d'Ele nem com as loucuras habituais d'Ela. Vamos só desejar a todos os nossos queridos leitores um Natal feliz e uma mesa farta!

 

 

fudge de chocolate com menta, uma receita vegan para fazer em cinco minutos

É véspera de Natal, está a confirmar se tem tudo pronto e de repente lembra-se de que um dos seus familiares é vegan e não tem sobremesa para ele? Não se preocupe! Estou aqui para o ajudar! Esta espetacular receita do blog Gourmande in the Kitchen demora apenas 5 minutos a fazer. A sério. Depois tem de manter no frigorífico durante duas horas, mas essa parte já não dá trabalho nenhum.

Só precisa de um bom chocolate preto, partido em pedaços, uma lata de leite condensado de coco, uma pitada de sal, gotas de cacau e óleo essencial de hortelã-pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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crumble de romã e frutos vermelhos, um doce facílimo e delicioso para este natal

Confesso que quando descobri esta receita no blog How Sweet It Is achei que tinha enlouquecido. O título original usava o termo "cobbler" e eu assumo aqui, sem qualquer pudor, a minha ignorância. Não fazia a mais pequena ideia do que era um "cobbler". Claro que o senhor-com-a-mania-que-sabe-tudo que é o meu querido Marido Mistério sacou da sua bagagem intelectual/gastronómica e elucidou-me: “É uma sobremesa de origem anglo-saxónica, na qual se prepara uma massa simples que é assada com frutos suculentos”. Ainda Ele nem tinha começado a frase, já estava eu a revirar os olhos. OK. Na prática, deduzi, é uma espécie de crumble. E crumble será! E este é um cobbler/crumble (whatever!) delicioso.

Só precisa de frutos vermelhos congelados, açúcar, romãs, farinha, fermento, sal, manteiga sem sal, uma vagem de baunilha sem sementes, leitelho, extrato de baunilha, amêndoas laminadas, açúcar em pó e gelado ou chantilly para servir.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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as mesas de natal que poderiam ser a mesa da mansão mistério

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Cá em casa, já se sabe, vive-se para comer… bem, de preferência. Por isso, cada vez que nos sentamos à mesa é um ritual. Então, nesta época nem se fala! Adoro comprar centros de mesa com espírito natalício, velas e azevinho, muito azevinho para decorar a mesa. Não estou propriamente a falar de toalhas e guardanapos encarnados e verdes nem de renas e pais natais a enfeitar a mesa. Estou a falar de pequenos detalhes que fazem mesas lindas e simples.

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Eu tenho um gosto um bocado minimalista. O meu querido Marido Mistério queixa-se disso, diz que, por vezes, é demasiado, mas Ele não tem voto na matéria. Além disso, já lhe expliquei mil vezes que less is more. Por isso, uma toalha branca bonita com um ou outro pormenor natalício chega para deslumbrar os seus convidados. Ou uma mesa de madeira, com velas, pinhas e ramas de pinheiros. Não acredita? Espreite estas ideias onde eu própria fui buscar inspiração:

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tarte de manteiga de amendoim vegan: porque não ser original e saudável no natal?

Oito ingredientes. Dá para acreditar? Só tem oito ingredientes mesmo. Só podia ser uma receita do fantástico Minimalist Baker. É escandalosamente deliciosa e surpreendentemente saudável. E é uma sobremesa original para a sua noite de Natal. Demora no máximo 40 minutos a fazer e vai ver que não se vai arrepender!

Só precisa, para a base, de bolachas Graham Crackers (ou parecidas sem glúten) e manteiga derretida vegan ou óleo de coco. Para a tarte propriamente dita, vai precisar de tofu sedoso, manteiga de amendoim natural, geleia de agave ou xarope de ácer, leite ou creme de coco (guardado no frigorífico durante a noite e sem agitar a garrafa ou a lata para separar o creme da água). Para a ganache de chocolate, vai precisar de chocolate semi-amargo sem lactose e leite de coco ou de amêndoa. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

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rolinhos de folha de arroz com fruta e iogurte, uma receita deliciosa e light para o meu brunch de natal

Hoje bateu-me novamente à porta um enorme sentimento de culpa. Porquê, meu Deus? Porquê? Por que raio não consigo manter a minha boca fechada? Nem me aproximei da minha balança no fim-de-semana para não encarar a triste realidade. Voltei a dar um tempo na minha relação com ela (está por um fio, já estivemos mais longe do divórcio e ainda nem chegou o Natal). Fraca! Pás! Pás! (este é o som das chapadas que estou a dar a mim própria). Acabou! É agora ou nunca. E por isso vou fazer esta maravilhosa receita, que descobri no fantástico blog What Should I Eat For Breakfast Today, para o meu brunch de Natal neste fim-de-semana. Além de light, faz uma vistaça. 

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já embrulhou os seus presentes de natal? aqui tem algumas ideias para se inspirar...

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Confesso que sou aquela mãe, mulher, irmã, tia, neta e filha desnaturada que deixa os presentes para o último fim-de-semana antes do Natal. As minhas últimas vinte e quatro horas foram passadas entre lojas de comércio tradicional, shoppings e mercados de Natal numa correria que, como diria o sempre atento Diácono Remédios, "não havia necessidade". Adorava ser como a minha mãe que começa a comprar presentes em outubro ou como a minha sogra que começou em setembro (juro que é verdade!) mas não consigo ser tão organizada. Paciência, talvez quando me reformar...

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Mas, atenção, posso deixar tudo para a última hora mas no que toca a embrulhos, sou imbatível. Tento ser original e criativa porque não há melhor sensação do que ver a cara das pessoas de que nós gostamos a receber um presente embrulhado com todo o carinho. Por isso, ontem foi dia de comprar, hoje vai ser o dia de embrulhar.

Aqui vos deixo algumas das ideias do Pinterest onde me inspirei para este Natal.

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7 erros que tem de evitar quando cozinhar o seu peru de natal

Há duas coisas obrigatórias no Inverno: a Serra da Estrela é a única estância de ski que fecha cada vez que neva e nós somos a única família que come um peru por pessoa no Natal. Ok, é capaz de não ser todo esse exagero, mas adoro a pele estaladiça, o molho caramelizado, a carne tenrinha e o recheio suave. Um Natal sem peru é para mim tão grave como o Bruno Carvalho sem aquela voz de marialva ressacado.

E quando falo de peru tem de ser um peru delicioso, cozinhado mesmo no ponto. No ano passado, já aqui falei daquilo que deve fazer para cozinhar um peru perfeito; este ano vou falar daquilo que não pode fazer – nunca, jamais, em tempo algum. E para isso o fabuloso site The Kitchn juntou os sete erros que tem mesmo de evitar quando pegar num avental.

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brie no forno com nozes caramelizadas, alecrim e mel, uma entrada muito fácil e divinal para a sua consoada

A frase que se segue é um conselho de amiga. De uma boa amiga. Não daquelas que nos dizem que estamos lindas e maravilhosas quando estamos uns trambolhos. Não. Daquela amiga de infância que quer o seu sucesso e a sua felicidade genuinamente. Aquela que quer que arrase na sua consoada. Aqui vai o conselho: Guarde esta receita para o seu Natal. Mesmo. Porquê? Porque além de fácil de se fazer, é sucesso garantido. Já escrevemos aqui no blog algumas receitas de Camembert ou Brie no forno, mas esta do blog Will Cook For Friends, é imbatível e perfeita para uma entrada na noite de Natal.

Só precisa, para as nozes caramelizadas, de nozes partidas ao meio, xarope de ácer e uma pitada de sal. Para o Brie, vai precisar obviamente do propriamente dito, mel, raminhos de alecrim, tostas para servir e, claro, das nozes caramelizadas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.

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a entrada que vai deixar a sua família embevecida neste natal: ovos recheados com iogurte grego e mostarda de dijon

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Está desesperadamente à procura de uma entrada que deixe toda a família de queixo caído na noite de Natal? Quer uma receita tão deliciosa que revolucione para sempre o Natal em sua casa? E que, ainda por cima, seja light e tão espectacular como a Angelina Jolie depois de acordar? Ok, ou como o Brad Pitt de tronco nu?...

Então, tenho só três palavras para lhe dizer: ovos, iogurte e grego. E mostarda. E cebolinho. E paprika. Esta divinal entrada de Natal nasceu de mais um desafio que nos foi lançado pela magnífica Mostarda Maille de Dijon. Nós, cá em casa, adoramos todos mostarda (sim, até as crianças...) e a Maille desafiou-nos a criar uma entrada de Natal com mostarda de Dijon. O resultado são uns fantásticos ovos cozidos recheados com uma hiper-cremosa mistura de iogurte grego com Mostarda Maille de Dijon. Por cima, leva cebolinho e paprika salpicada.

E sabe o que é o melhor de tudo? Esta receita é tão fácil de fazer que, para a aprender, só precisa de um vídeo de 50 segundos. Espreite lá...