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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

ovos no forno com alho francês e parmesão, para celebrar a minha liberdade de não fazer dieta hoje  

Hoje é feriado, logo é dia de brunch na Mansão Mistério. Além disso, é o Dia da Liberdade, mais um motivo para celebrar. Vivemos num país livre e democrático e só temos de agradecer por isso… apesar de, no meu caso, continuar a viver numa ditadura: a da balança.

Contra essa, não há revolta que a vença. Eu sei que deveria fazer uma revolução pessoal na minha alimentação e contra as calorias, marchar, marchar. Mas não há revolução alimentar que resista ao meu querido Marido Mistério que consegue arranjar sempre um pretexto para fazer um prato especial e abrir uma garrafa de vinho. É de enlouquecer: ou é porque é sexta-feira, ou porque é sábado, ou porque o clube dele marcou (aí compreendo porque é raro! Sim, somos de clubes rivais), enfim, tudo é um pretexto nesta casa para comer e beber.

Hoje começamos o dia com um brunch, relativamente saudável, cujos grandes protagonistas são estes ovos no forno, que descobri no blog The Modern Proper.

Só vamos precisar de manteiga, pimentos vermelhos cortados em fatias fininhas, um alho francês picado, cebolo também picado, natas, ovos, sal, pimenta, parmesão ralado, salsa e cebolinho picados. 

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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batido de batata doce e amêndoa, um pequeno-almoço saudável para fazer em 5 minutos

Não, não leu mal. Demora cinco minutos a fazer. Não espere mais, faça já para hoje, para o seu pequeno-almoço. É nutritivo, cremoso e incrivelmente saboroso. Não, claro que não tem açúcar!

Esta receita, do blog Neurotic Mommy, leva apenas batatas doces previamente assadas (pode assar de véspera), bananas, xarope de ácer, manteiga de amêndoa, leite de amêndoa, extrato de baunilha, gelo (opcional), e mirtilos e granola para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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banana split, um pequeno-almoço vegan e sem glúten para fazer em 5 minutos

Como diria o meu querido pai, “ora aqui está uma coisa que é bonita!”. É certo que normalmente ele estava a referir-se a uma jogada ou a um golo do Benfica. Como eu sou mais bolos, dou por mim a citar o meu adorado progenitor quando me deparo com pratos coloridos como este que descobri no ótimo blog Minimalist Baker.

É um excelente pequeno-almoço para começar o fim-de-semana em grande. Demora 5 minutos a preparar e faz uma vistaça em qualquer mesa.

Só precisa de bananas maduras, manteiga de amendoim, iogurte grego ou de coco, granola, frutos vermelhos, como framboesas, por exemplo, sementes de cânhamo e flocos de coco.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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ovos no forno com brócolos e parmesão, um brunch saudável e irresistível

Esta receita do site Delicious Magazine fica uma delícia com uma tosta com manteiga e alho. Mas ok, para o brunch acredito que seja demasiado. Mas pode também fazer esta maravilha ao almoço e ao jantar. Mas não se esqueça de acompanhar com uma fatia de pão torrada com manteiga e alho. A sério! Vale mesmo a pena!

Só vai precisar de um fio de azeite, uma cebola cortada às fatias, brócolos, parmesão ralado, ovos e natas. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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e para hoje temos… panquecas especiais, pois claro!

Há tradições que são para se cumprir e não podem, nunca, jamais em tempo algum, ser quebradas. É o caso do Natal, da Páscoa, da minha dieta a recomeçar a todas as benditas segundas-feiras e o Dia da Panqueca na Mansão Mistério. É sagrado. Uma tradição que se arrisca a perpetuar-se no tempo porque vai passar de geração em geração. Palavra de Filhos Mistérios e eu tenho de acreditar. Pois bem, o tão ansiado dia chegou. E, para hoje, optámos por uma receita diferente que descobri no blog My Little Fabric. Só demora 15 minutos a preparar e 2 minutos na frigideira (cada panqueca, claro!).

Só vamos precisar de ovos, leite, farinha, açúcar refinado, amido de milho, fermento, sal fino e baunilha em pó. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 panquecas, espreite aqui a receita original.

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tem chocolate, tem iogurte grego e tem figos secos: consegue adivinhar o que é?

Não sei bem como catalogar esta receita do blog Feasting on Fruit. Podia ser apenas mais uma taça de smoothie, ou uma taça de iogurte grego, ou até mesmo uma sobremesa, mas acho que continuo a preferir experimentar esta maravilha ao pequeno-almoço. Lá por ter chocolate não quer dizer que não seja saudável. Ora espreite lá estes ingredientes: figos secos, trigo sarraceno, cacau em pó, óleo de coco, açúcar de coco ou mascavado, uma banana média, iogurte grego e pepitas de chocolate preto.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 ou 2 taças, espreite aqui a receita original.

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muffins saudáveis de mirtilos com iogurte grego, um pequeno-almoço que vai querer levar para o trabalho

São de facto irresistíveis. E porquê saudáveis? Deve estar a perguntar-se. Porque são feitos com farinha integral, logo têm mais fibras e são mais ricos em nutrientes. Depois, são adoçados com mel ou xarope de ácer. Finalmente, em vez de natas, esta receita do blog Cookie and Kate leva iogurte grego, o que significa mais proteína e menos gordura. Pois é. É assim que me convenço que posso comer esta maravilha apesar de estar de dieta. Ok. Eu sei que, lá por ser saudável, não quer dizer que emagreça. Mas responda-me lá com sinceridade: qual é a comida, comida mesmo (estou a falar de comida não de água) que emagrece? Pois, por isso, do mal o menos, não é verdade?

Para fazer estes muffins deliciosos, vai precisar de farinha integral, fermento, bicarbonato de sódio, sal, canela (opcional), óleo de coco derretido ou azeite extra-virgem, mel ou xarope de ácer, ovos, iogurte grego, extrato de baunilha, mirtilos e açúcar mascavado (opcional).

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 12 muffins, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia, coco e banana com quinoa crocante, um pequeno-almoço saudável que o vai encher até ao almoço

Oh meu Deus, esta receita do blog Half Baked Harvest consegue ter o melhor de dois mundos: é cremosa graças às papas de aveia ao mesmo tempo que é crocante por causa da quinoa. É fácil de fazer, pode aliás preparar de véspera e é saudável e deliciosa. Perfeita para um pequeno-almoço reforçado, também pode comer a qualquer hora.

Para as papas de aveia propriamente ditas, vai precisar de flocos de aveia (se preferir, pode usar sem glúten), leite de coco, sementes de chia, extrato de baunilha, uma pitada de sal e meia banana. Para a quinoa, claro, é melhor ter à mão quinoa já cozinhada, amêndoas e cajus picados, sementes de sésamo pretas, sementes de linhaça, mel, óleo de coco derretido, extrato de baunilha, café em pó e sal. Finalmente, para os toppings, use meia manga cortada às fatias, chocolate preto picado, flocos de coco, manteiga de coco derretida e uma folha de hortelã.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

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maçã com manteiga de amêndoa, coco e nozes pecan, um pequeno-almoço sem glúten nem açúcar

Segunda-feira é dia de recomeçar a dieta. Tem de ser e, como diz a minha querida e sábia mãezinha, esse arauto da força de vontade, “o que tem de ser tem muita força”, por isso, lá terá de ser. E vou começar a semana com um pequeno-almoço que basicamente não tem nada: além de ser vegan, não tem glúten nem açúcar, não tem lactose, enfim, é híper saudável. Esta receita do blog Spirited and Then Some demora 10 minutos a fazer, por isso, é ideal para os dias de semana.

Só vou precisar de maçãs Granny Smith, sem caroço e cortadas às fatias, sumo de limão, canela, manteiga de amêndoa, nozes pecan picadas e coco ralado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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papas de aveia no forno com manteiga de amendoim, um pequeno-almoço para fazer hoje e ir comendo ao longo da semana

Não há nada mais gratificante do que um pequeno-almoço assim acabadinho de sair do forno. Eu sei que sou obcecada por manteiga de amendoim, mas tem de admitir que estas papas de aveia no forno são irresistíveis. E esta receita do blog Five Heart Home é ideal para fazer a um domingo de manhã, cortar em quadrados, guardar num recipiente bem fechado e ir comendo ao longo da semana.

Só vai precisar de flocos de aveia, farinha integral ou farinha de aveia, açúcar mascavado, canela, sal, óleo de coco derretido, mel, um ovo levemente batido, extrato de baunilha, manteiga de amendoim e amendoins picados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 quadrados ou barras, espreite aqui a receita original.

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5 pequenos-almoços detox para recuperar a linha até ao verão

Para cada raio de sol que surge no horizonte tem de haver um grama de peso que desaparece da balança. A minha querida Mulher Mistério está tão stressada com a dieta como o Bruno Carvalho com o futuro do seu Sporting. E por isso apertou radicalmente o cerco depois das minhas loucuras dos últimos dias: pizzas de Nutella e M&Ms, ensopados de borrego, tartes de chocolate e caramelo salgado...

A partir de agora, começou a fase mais radical da Operação Biquíni 2018. E o esforço tem de começar logo de manhã, com pequenos-almoços saudáveis e detox. Para compensar os excessos das festas.

 

Smoothie roxo com frutos vermelhos e iogurte grego

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É uma mistura dos céus. Tem esta cremosidade que vê na fotografia porque é feito com iogurte (eu vou usar grego, claro). E depois ainda leva couve roxa, o que lhe dá esta cor de sonho e ajuda fortemente na dieta. A receita é do blog Gather for Bread e é o cúmulo da simplicidade. Tudo o que precisa de fazer é misturar iogurte grego natural com leite de coco ou de amêndoa, banana, mirtilos, amoras, couve roxa e gelo, num liquidificador, e bater bem até ficar com este smoothie.

Beba e vá trabalhar. Vai ver que não se arrepende. Veja as quantidades certas e a receita completa aqui.

 

 

smoothie detox de açaí e manga para limpar os excessos da páscoa

Quem passou o fim-de-semana a comer? Quem já teve coragem de ir dizer olá à balança? Pois, eu também ainda não me atrevi. Ela já chamou por mim, mas eu disse-lhe:

- Espera aí, quietinha. Sou capaz de ir ter contigo lá para o fim da semana. Deixa-me só passar dois ou três dias de boca fechada, a beber sumos detox que já te atendo.

Pronto, lá recomecei a minha dieta pela enésima vez da minha vida. E vou começar a semana com este smoothie de açaí e banana que descobri no blog Gringalicious. Demora 10 minutos a fazer, é saudável, é cremoso, é colorido e é delicioso.

Só vou precisar, para o smoothie propriamente dito, de nozes, polpa de açaí congelada, um abacate pequeno ou médio sem caroço, spirulina em pó, sementes de linhaça e de chia, uma banana madura, uma manga descascada, ananás, sumo de laranja natural e sumo de uma lima média.

Para os toppings, vou precisar de frutos vermelhos ou fatias de ananás, sementes, nozes, coco ralado, granola e mel ou xarope de ácer.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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7 brunches para se deliciar durante o fim-de-semana da páscoa

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O brunch está definitivamente na moda. De norte a sul do país, multiplicam-se sítios novos e originais que servem pequenos-almoços, brunches, refeições light e lanches. São giros, hipsters e saudáveis. Têm opções vegan mas também têm as mais incríveis e deliciosas panquecas. É o programa ideal para fazer em família, porque vai agradar à prima vegan, ao tio balofo e à irmã saudável. Há para todos os gostos e todas as carteiras. Aqui fica o nosso best of para este fim-de-semana de Páscoa.

 

Yakuza First Floor

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omelete com abacate e queijo creme, o brunch ideal para um dia como hoje

Sexta-feira Santa é, para os católicos, um dia de jejum, em que não se come carne e deve-se fazer apenas uma refeição e dois lanches. Mas isto cada um sabe de si e, no meu caso, deveria ser Sexta-feira Santa todos os dias porque era da maneira que eu ficava magra e gira. Assim, sou só gira. Estou a brincar. Nem gira sou. Por acaso, sou mesmo… E agora? Vai ficar na dúvida: será que a Ela é um camafeu? Pois é… Enfim, tudo isto para dizer que hoje o ideal mesmo é fazer um brunch reforçado e rezar para que este dia passe depressa para enchermos o bandulho no Sábado de Aleluia. E esta ótima e light omelete que descobri no blog Dolly and Oatmeal vai ser o nosso brunch de hoje.

O meu querido Marido Mistério só vai precisar de azeite extra-virgem, vinagre balsâmico, espinafres baby ou rúcula, sal e pimenta preta, ovos, queijo creme, meio abacate maduro, microgreens e cebolinho picado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para fazer 2 omeletes, espreite aqui a receita original.

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ovos estrelados com iogurte grego e ervas aromáticas: que descoberta deliciosa!

Esta é daquelas receitas que não lembra ao senhor-com-problemas-sérios-no-que-toca-ao-couro-cabeludo, vulgo, careca, mas a autora merece que lhe ergam uma estátua. Há lá melhor ideia do que juntar uns ovos estrelados com iogurte grego? Eu estou em êxtase, porque adoro ovos e amo iogurte grego.

A receita é do site Food 52 e é mesmo incrível.

Só preciso de um iogurte grego, meio limão, sal e pimenta preta moída, azeite extra-virgem, ovos e ervas aromáticas picadas como manjericão, endro, cebolinho ou salsa.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

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