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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

descobri umas panquecas com 112 calorias cada uma e já as experimentámos este fim de semana!

São saudáveis, não têm açúcar refinado e são facílimas de fazer. Que o diga o meu querido Marido Mistério que as fez ontem de manhã num abrir e fechar de olhos. Quando li na receita original do blog Whole and Heavenly Oven que cada duas panquecas são apenas 225 calorias, chamei o nosso filho nerd e perguntei-lhe se conseguia fazer esta difícil conta de dividir. Ele revirou os olhos e nem me respondeu… Não sei se ficou ofendido com a pergunta ou se já está na fase que não tem a menor paciência para as minhas piadolas. Provavelmente foram as duas coisas juntas. Enfim, disse-lhe logo que ia comer menos panquecas do que os irmãos e ele ficou impávido e sereno. Estou naquela preocupante fase em que ninguém me leva a sério. O meu querido Marido Mistério chama-lhe falta de autoridade, eu chamo-lhe falta de paciência e seguimos com a nossa vida.

Estas panquecas são macias e deliciosas e cada uma tem (para ser mais exata) apenas 112,5 calorias!

Ele só precisou de um ovo, óleo de coco derretido, iogurte grego, leite, extrato de baunilha, farinha de trigo integral, flocos de aveia, amido de milho, açúcar de coco ou mascavado, fermento, bicarbonato de sódio, sal, morangos fatiados, mirtilos frescos e xarope de ácer.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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sangria de ananás e lima só com 5 ingredientes

Não há nada como uma boa e simples sangria. Se eu tiver uma garrafa de vinho branco razoável, uma garrafa de 7Up e fruta madura, sou um homem feliz. Não há necessidade de inventar demasiado: misturar xaropes, licores e muito açúcar só vai deixar a sangria doce demais.

Por isso é que hoje sou oficialmente um homem feliz: a minha querida Mulher Mistério trouxe-me um delicioso ananás do supermercado e eu encontrei esta fantástica e simples receita do blog Paper & Stitch. O ananás dá-lhe um toque exótico e a lima dá-lhe a acidez que corta o açúcar da fruta. Depois é só juntar vinho e 7Up.

Tudo o que vou precisar é de cinco simples ingredientes: vinho branco (mas com espumante também vai ficar bom), um ananás inteiro, sumo de ananás natural, três limas e 7Up. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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limonada de framboesas: como fazer uma irresistível bebida para a praia em menos de 5 minutos

A minha querida Mulher Mistério tem a mesma relação com a dieta que o Basílio Horta tem com o dinheiro. Enquanto o presidente da Câmara de Sintra se esquece de declarar 5,6 milhões de euros ao Tribunal Constitucional, a poderosa chefona desta família esquece-se de declarar 5.600 calorias à sua nutricionista. No entanto, Ela parece bastante mais preocupada do que os políticos portugueses no que diz respeito aos seus esquecimentos. E, por isso, instituiu a Lei Marcial pró-dieta nesta casa.

A partir de agora, e até 31 de Agosto, não entram mais alimentos calóricos na cozinha. É uma espécie de campanha eleitoral pró-dieta. E eu estou encarregado de encontrar receitas deliciosas e light para toda a família. 

O que vale é que estamos no Verão e receitas light até sabem bem. Para este fim-de-semana, vou preparar esta fabulosa limonada de framboesas para levarmos para a praia. A receita é do blog Like Mother Like Daughter e é facílima de preparar.

Tudo o que vou precisar é de framboesas, sumo de limão espremido no momento, água e açúcar. Açúcar??? É verdade, ninguém é perfeito: a receita original leva açúcar, mas eu vou substituí-lo por stevia ou outro adoçante natural. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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tarte de chocolate sem açúcar só com 5 ingredientes para fazer em apenas 10 minutos

Adoro sextas-feiras. A semana a acabar, o fim de semana a começar, tudo isto já é um pretexto para pecar. O meu querido Marido Mistério não passa sem o seu gin tónico, eu não passo sem um quadradinho de chocolate, ou dois, ou três… ou uma tabelete inteira. Mas hoje vou conseguir devorar chocolate como se não houvesse amanhã sem me sentir culpada, porque vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta espetacular tarte super saudável de chocolate que descobri no imbatível blog Pinch of Yum.

Demora 10 minutos a fazer, não precisa de ir ao forno (mas não se esqueça que tem de ficar no frigorífico quase de um dia para o outro), e tem apenas 5 ingredientes: tofu firme e aveludado, chocolate de leite com amêndoas, manteiga de amêndoa, pepitas de chocolate, uma base para tartes e flor de sal para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 10 pessoas, espreite aqui a receita original.

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granizado de gin tónico, o cocktail mais original para celebrar...

...hmmm... deixe cá pensar... para celebrar... para celebrar... o... a...

Confesso, não temos nenhuma desculpa para beber um gin tónico hoje. Mas não é por isso que vamos desistir. Arranje um motivo qualquer, uma desculpa, um pretexto para brindar. Ligue ao tio, ao primo ou àquele ex-colega de escola que não vê há 20 anos e diga-lhe que está a brindar a ele. Eu cá já decidi: hoje vou fazer um gin tónico, depois penso numa justificação.

Para já, o importante é a receita. E esta fabulosa invenção do fantástico site The Kitchn é perfeita para me fazer esquecer a ventania dos últimos dias, que deixou o cabelo da minha pobre Mulher Mistério com o penteado da Manuela Eanes.

Primeiro, este gin tem uma textura absolutamente surpreendente, igual à de um granizado. Depois, tem um toque tropical, com o gelo picado típico da caipirinha e do mojito.

Ainda por cima, é fácil de fazer. Tudo o que vou precisar é de gin, sumo de lima espremido no momento, água tónica, gelo em cubos e umas rodelas fininhas de lima para decorar. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja aqui a receita original, mas o mais importante é usar três vezes mais água tónica do que gin. 

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tostas de batata doce com guacamole e ovo (pouco) cozido: quero taaantooo!

aqui tínhamos falado desta incrível descoberta que são as tostas de batata doce. Cá em casa tornou-se um vício. Em vez de pão, tostamos fatias de batata doce e o resultado é incrível. Por isso, este fim de semana, em vez das habituais panquecas, vou fazer esta receita do blog The Dish on Healthy para o brunch. São deliciosas e saudáveis e um excelente pequeno-almoço tardio.

Só preciso de uma batata doce grande, azeite extra-virgem ou óleo de coco, sal e pimenta preta, ovos (pouco) cozidos, um abacate grande, sumo de limão fresco, sementes de sésamo e uma pitada de piripíri.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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o almoço para a praia mais fácil do mundo: uma sopa fria de iogurte grego e pepino que nem precisa de cozinhar

Eu sei que este não é um post consensual. Nem toda a gente gosta de sopas frias mas confesso que eu adoro! Gaspachos, vichyssoises, sopa de meloa, enfim, todas. E quando descobri esta receita no blog da Sonja Dahlgren, fiquei em êxtase. Não só porque dá um ótimo almoço para a praia como também porque é tão fácil de fazer que nem precisa de acender o fogão.

Ainda por cima, não engorda. Mas não se assuste com a lista de ingredientes: é grande, mas depois é facílimo.

Vai precisar de pepinos descascados e cortados em pedaços, nozes, alho (sem a parte do meio) e cebola picados, folhas de hortelã picadas, endro picado, piripíri, estragão, feijão branco cozinhado, iogurte grego (ou kefir), azeite, caldo de legumes ou de galinha, sumo de meio limão, vinagre balsâmico branco, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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tiras estaladiças de queijo só com 3 ingredientes (e sem farinha, claro!)

A minha vida é uma negociação permanente. Só preciso de me aproximar da cozinha para começar o massacre. 

– O que é que vais fazer? Queijo?! Isso engorda! Que absurdo! Nem penses!

Pode derramar uma lagriminha com pena de mim que eu bem mereço. Pior do que aturar a minha querida Mulher Mistério de dieta só mesmo aturar a minha querida Mulher Mistério de dieta. Espere lá, estou a repetir-me? Deve ser da pressão.

Qualquer receita que eu faça para o lanche tem de ter sempre um detalhe saudável. Nem que seja só aparentemente saudável. O que interessa é convencer a Poderosa Chefona Mistério de que um prato de queijo não é tão mau assim. E, no caso desta fantástica receita do blog Kirbie Cravings, Ela já está convencida: só precisei de anunciar que não levava farinha nem glúten, a sua última obsessão dietética.

No fundo, vai precisar apenas de queijo mozzarella, ovos e uma mistura de especiarias italianas secas (orégãos, manjericão, salsa, tomilho e alecrim). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente consulte a receita original aqui.

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o melhor truque para fugir ao pão de manhã: fruta grelhada com iogurte e granola

Todas as manhãs, chego à cozinha e fujo da caixa do pão como o diabo da cruz. Parece que me persegue. Viro-me de costas, aparece-me o reflexo da maldita na janela. Vou ao frigorífico, vejo a manteiga e começo logo a sentir o cheirinho a torradas… Já tentei esconder a caixa nos sítios mais incríveis mas os meus queridos Filhos Mistério encontram-na sempre. Parecem cães rafeiros. Sentem o cheiro a comida a milhas de distância. Saem à mãe, infelizmente. Sim, as minhas manhãs são difíceis. Cada um com a sua luta.

Mas hoje o blog Joyful Healthy Eats salvou-me a manhã com esta receita facílima, ótima e saudável. Também pode ser uma excelente sobremesa de verão, mas fiz para o meu pequeno-almoço e não podia ter começado melhor o dia.

Só precisei de pêssegos e ameixas cortados ao meio sem caroço, óleo de canola, iogurte grego ou de baunilha, mel e granola.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

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não pode deixar de ver este vídeo: como fazer nutella sem açúcar e só com 3 ingredientes

 

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É a maior revolução jamais ocorrida nesta casa durante umas férias de Verão. Esqueça as primeiras braçadas do seu filho na água do mar, esqueça a sua primeira ida à praia ou o primeiro escaldão – o que está prestes a ver vai mudar a sua vida mais do que os programas de tratamento de imagem mudam as fotografias da Kátia Aveiro no Instagram.

Nutella light com 150 calorias já seria um acontecimento. Nutella sem manteiga, óleos ou açúcar é quase um feito histórico. Agora Nutella com todas estas características e com apenas 3 ingredientes, para fazer em poucos minutos, é quase tão relevante como a invenção da espreguiçadeira de praia.

Cá em casa, experimentámos, pela primeira vez, esta delícia durante as férias de Verão e é claro que os miúdos não querem outra coisa. Além de cremosa e deliciosa, esta Nutella é saudável e fácil de fazer.

Tudo o que precisa é de avelãs, chocolate, leite de amêndoa – e de ver este vídeo de 30 segundos.

 

Nutella light só com 3 ingredientes

Não leva leite, óleos ou açúcares. São só três ingredientes e uns minutos a preparar. Veja aqui como fazer a Nutella light mais fácil do mundo. Receita completa: https://goo.gl/R9M3C7 #nutella #chocolate #video #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Segunda-feira, 7 de Agosto de 2017

 

panquecas de papas de aveia, iogurte grego e mirtilos, um pequeno-almoço para começar a semana com um sorriso

Esta receita do blog Damn Delicious demora 20 minutos a fazer: 10 minutos a preparar e 10 minutos a cozinhar. É ideal para começar a sua segunda-feira com um sorriso, se bem que a verdade é que praticamente todo o país não se lembra que dia é hoje porque está de férias. Ainda bem, assim tem todo o tempo do mundo para fazer esta delícia.

Só precisa de farinha, flocos de aveia, açúcar, fermento, bicarbonato de sódio, sal, iogurte grego, leite, manteiga sem sal derretida, ovos, mirtilos e xarope de ácer.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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a sangria mais bonita deste verão: espumante rosé com morango, manjericão e pétalas de rosa para fazer em 5 minutos

Tem amigos para almoçar em sua casa e quer impressioná-los? Então esta receita é para si. Trata-se de uma espectacular sangria de espumante rosé com morango e manjericão, do blog Heather Christo, que leva umas pétalas de rosa por cima. A mistura das flores cor-de-rosa com os morangos encarnados e com as folhas de manjericão verdes tornam esta sangria numa verdadeira obra de arte.

Ainda por cima, é facílima de preparar: demora só 5 minutos. Tudo o que precisa é de espumante rosé, licor de pêssego, pétalas de rosa comestíveis (encontra, por exemplo, no Celeiro), folhas de manjericão inteiras, pepino laminado e morangos cortados fininhos. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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banana split vegan, um pequeno-almoço fácil e saudável para toda a família

Os nossos queridos e adoráveis Filhos Mistério estão cada vez mais exigentes. Todos os fins de semana acordam à espera de um pequeno-almoço diferente. Eles clamam por Nutella e manteiga de amendoim, eu tento dar-lhes receitas saudáveis mas com um aspeto apetitoso.

Hoje encontrei a receita ideal no blog Eating Bird Food: esta Banana Split é vegan e tem um aspeto divinal. Os miúdos vão delirar e eu também, claro! Ah, só demora 9 minutos a fazer. Adoro a precisão: 7 minutos a preparar e 2 a cozinhar.

Só preciso de bananas, canela, morangos cortados às fatias, mirtilos, iogurte vegan (de leite de amêndoa, por exemplo), pepitas de cacau, manteiga de amêndoa e granola.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

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3 almoços deliciosos e originais com ovos cozidos para levar para a praia

Quem nunca comeu um ovo cozido na praia que atire a primeira pedra! Au! Essa doeu!

São de facto muito práticos e uma injeção de proteína que cabe em qualquer orçamento. Claro que também podem ser desenxabidos, por isso, levo sempre uma caixinha com sal grosso, que ponho por cima do ovo sob o olhar reprovador do meu querido Marido Mistério, porque “faz subir a tensão arterial!” (emoji a revirar os olhos, claramente o meu preferido!) Quero lá saber. Tudo faz mal, irra! Mas como hoje é sábado e noventa por cento da população portuguesa está de férias e os outros dez por cento vão para a praia, aqui estou eu com esta sugestão de 3 receitas deliciosas com ovos cozidos para levar para a praia.

 

Salada de Macarrão, Queijo, Fiambre, Bacon e Ovo Cozido  

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almôndegas recheadas com queijo mozzarella, o melhor jantar para as crianças

Conhece alguma criança que não goste de almôndegas? Nunca percebi este fascínio mais consensual do que o Tony Carreira, mas a verdade é que, pelo menos, nesta Família Mistério, filho é sinónimo de almôndega. Não propriamente pela fisionomia (que os meus queridos Mini-Misteriosos são verdadeiros Mini-Ronaldos), mas pela paixão que os liga a este prato.

Mesmo a minha querida Mulher Mistério é uma verdadeira almondólica. E como eu sou o único resistente, passo a vida à procura de receitas criativas que transformem uma simples e desinteressante almôndega num apelativo e apetecível jantar de família. Felizmente, hoje encontrei esta fenomenal receita do blog Love and Olive Oil que me vai levar para a cozinha com o sorriso da Manuela Moura Guedes na boca.

O segredo está no fantástico recheio de queijo mozzarella que vai derretendo à medida que as almôndegas são cozinhadas, espalhando-se depois pelo prato mal a almôndega for cortada.

Tudo o que vou precisar para fazer esta maravilha é de carne de vaca picada (a receita original usa 50% de carne de vaca e 50% de porco, mas eu prefiro só vaca), alho picado, salsa picada, manjericão picado, pão ralado, 10 bolinhas ou quadradinhos de queijo mozzarella com cerca de 2,5 cm de tamanho, leite e molho marinara. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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