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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

o jantar mais fácil da semana: massa numa única frigideira para fazer em apenas 9 minutos

Confesse lá: tudo o que precisa num dia de semana é de um jantar assim. Rápido, fácil e em que só suja uma frigideira. Quer saber da melhor notícia? Nem precisa de esperar para ferver água antes. Faz tudo ao mesmo tempo: a massa e o molho. A receita é da imbatível Martha Stewart e vai ser o jantar dos miúdos hoje à noite.

Só preciso de uma embalagem de linguine, tomates cherry cortados ao meio, uma cebola cortada fininha, alho também cortado fininho, flocos de pimenta vermelha, manjericão, azeite extra virgem, sal, pimenta preta e água. Para decorar, é bom ter também à mão queijo parmesão ralado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

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parfait de melancia com queijo cottage, um dos pequenos-almoços mais fáceis do planeta

Não há nada como acordar com uma surpresa destas feita pelos seus filhos, pois não? O melhor é perguntarem a Ela, porque os quatro pequenos Gremlins que fazem o favor de partilhar esta misteriosa mansão comigo decidiram fazer a surpresa que está aqui para a minha querida Mulher Mistério. Quanto ao seu velho pai, que todos os dias lhes faz diligentemente o jantar, que os alimenta e os engorda à custa de petiscos deliciosos, nada. Zero. 

É essa a gratidão que me espera. Já a minha querida e prezada Mulher Mistério teve direito a deliciar-se hoje de manhã com este divinal parfait com melancia e queijo cottage do estrondoso site BuzzFeed. Uma maravilha tão fácil de fazer como deliciosa de comer. Tudo o que esses ingratos precisaram foi de melancia cortada em cubos, pistácios esmagados, queijo cottage e granola light (seja lá isso o que for). Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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frango envolvido em sementes de sésamo com arroz de amendoins e passas, uma receita para fazer em 15 minutos

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Modo de emergência: o telefone tocou ontem às cinco da tarde e eram aqueles primos que estão na perigosa fronteira em que eles já têm a confiança mínima para perguntarem se podem vir cá a casa jantar e nós ainda não temos a confiança suficiente para dizermos que não. O que fazer?, pergunta Vossa Senhoria. Não faço a mínima ideia, respondo eu. E, por isso, inventei. O resultado é: peitos de frango à moda do primo com arroz de amendoins e passas. Foi fácil e rápido: abri o frigorífico, a despensa e o congelador à procura do que tinha e deu nisto.

 

 

a receita que vai revolucionar a humanidade: batatas fritas douradas e estaladiças feitas no microondas

Há momentos na vida de uma pessoa em que percebemos claramente que estamos a fazer História. Foi o que me aconteceu quando atei sozinho os meus primeiros atacadores dos ténis, foi o que senti quando consegui dar quatro pedaladas seguidas numa bicicleta sem me atirar de cabeça para cima de um buxo de urtigas e foi o que se passou novamente este fim-de-semana na Mansão Mistério.

Não, não plantei a minha primeira árvore já depois dos 40 anos. Mas fiz as minhas primeiras batatas fritas no microondas, o que é quase a mesma sensação de homem realizado. Como é que eu fui capaz de passar tantos anos a cheirar a óleo e a suar do bigode à frente da fritadeira quando estava, mesmo aqui ao meu lado, esta fabulosa e facílima técnica do site The Kitchn que vai revolucionar a Humanidade?

Para fazer umas finíssimas e ultra-estaladiças batatas fritas, só vai precisar de seis minutos de microondas a rodar. E não há cá óleos nem rios de gordura a transbordarem para o seu prato. É tudo muito mais prático, muito mais higiénico e muito mais fácil. E melhor notícia ainda: pode fazer esta mesma técnica com uma mais deliciosa e mais saudável batata doce.

Tudo o que vai precisar para seguir a maravilhosa receita do The Kitchn é de batata (ou batata doce, como preferir), azeite e flor de sal.

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vídeo: como fazer bolachas de queijo só com 1 ingrediente, em apenas um minuto, no microondas

 

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Parece bom demais para ser verdade, não é? Mas esta é, sem qualquer sombra de dúvida, a receita mais fácil e mais rápida de sempre. Só precisa de fatias de queijo flamengo, de uma chávena de café para moldar as bolachas e de um microondas, pois claro.

Depois... o melhor mesmo é ver o vídeo e, em 20 segundos apenas, aprende a fazer as bolachas mais rápidas e mais viciantes de sempre.

 

Bolachas de Queijo só com 1 Ingrediente

Quer aprender a fazer estas bolachas crocantes de queijo, em apenas um minuto, no microondas? Veja o vídeo em baixo ou leia a receita completa aqui: http://goo.gl/VzRc1w #video #queijo #receita #casalmisterio

Publicado por Casal Mistério em Terça-feira, 6 de Setembro de 2016

 

gin tónico de lima e coco, o gin mais tropical de todos

Fim-de-semana é tempo de festa, de estar com a família, de celebrar! Especialmente agora que acabou o marasmo de Agosto e voltou o trabalho a sério. E como é que se celebra um dia de descanso por estas bandas? Com gin, obviamente! E com uma receita original, decididamente! E onde encontrei eu este gin tropical? No Minimalist Baker, claro, um dos blogs mais simples e deliciosos do universo internético. Ah, e só demora 5 minutos a fazer!

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ovos mexidos com courgette ralada, o almoço mais fácil e saudável destas férias

É pequeno-almoço, é almoço e é jantar – o que interessa é que é um prato fácil, saudável e delicioso. Perfeito para um dia de Verão. E é exactamente por isso que o vou fazer hoje ao almoço para a turba de crianças que invadiu a nossa casa sob a liderança dos sempre enérgicos Filhos Mistério.

Numa família de seis, ter cada filho a convidar um ou dois amigos para passar o dia em casa é o mesmo do que ter uma equipa de râguebi a almoçar à sua mesa. E perante situações difíceis nada como receitas fáceis. Esta maravilhosa invenção é do respeitadíssimo jornal americano The New York Times. E consegue juntar a leveza de uns ovos mexidos com a surpresa de uma courgette ralada.

Além dos ovos e das courgettes, tudo o que vai precisar é de azeite, alho, flor de sal, pimenta preta moída no momento, leite, cebolinho picado e abacate. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita original aqui.

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um bolo de nutella que se faz numa caneca em apenas 5 minutos? é dia de festa na mansão mistério...

Hoje acordei zen. Disposta a fazer todas as vontades aos meus queridos Filhos Mistério. É o último fim-de-semana de julho e vou celebrar a aproximação das férias com a dignidade que o momento merece. E como fazer quatro mini almas felizes? Com um bolo de Nutella, claro. E se forem eles a preparar então... entram em delírio. É que esta receita que eu descobri no blog Live Love Pasta é tão fácil e rápida que até as crianças podem fazer sozinhas. Não acredita? Faz-se em 5 minutos: 3 a preparar e 2 no microondas.
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3 fantásticas receitas de peitos de frango para fazer em menos de meia-hora

Mulher Mistério na cozinha sem frango no fogão é como o Marcelo Rebelo de Sousa sem poder dar uma entrevistazinha sobre a selecção. Cada vez que ela entra na cozinha é para fazer uma de duas coisas: ou uma receita de frango ou uma receita de galinha. E isso é a única coisa que a motiva a apertar o avental à volta da cintura: receitas fáceis, rápidas e deliciosas feitas com carne light. Eu, que mergulhei numa missão de evangelização culinária desta família, decidi fazer tudo para que Ela aprenda definitivamente a cozinhar e isso implica muitas e simples receitas com frango – ou com galinha, é como Ela preferir. E para começar aqui estão estas fantásticas receitas para fazer em menos de 30 minutos.

 

Peitos de Frango Caprese

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Está farto de fazer o mesmo e habitual peito de frango grelhado, não é? Pois, nós também. E por isso é que esta receita do site Life Made Simple é como um golo do Éder marcado a dez minutos do fim do jogo – a salvação de qualquer jantar de família. Comece por temperar os peitos de frango com Ervas de Provence, alho em pó, paprika, pimenta caiena, flor de sal e pimenta preta. Depois, marque os peitos em azeite, fritando-os numa frigideira durante dois ou três minutos de cada lado. Leve a frigideira ao forno, pré-aquecido a 200º C, durante 20 minutos. Retire, cubra os peitos de frango com queijo mozzarella fresco e volte a colocar no forno até derreter. Sirva com tomatinhos cherry cortados ao meio, manjericão e um fio de vinagre balsâmico. A receita completa e as quantidades certas de cada ingrediente estão aqui.

 

 

 

figos caramelizados com iogurte grego, pistácios e mel: a minha desgraça ao pequeno-almoço (parte mil e uma)

Já aqui partilhei a minha paixão assolapada por figos. Já falei tantas vezes desta minha loucura que estive em sério risco de ser desmascarada. No outro dia, uma amiga minha de infância ligou-me, excitadíssima:

- Não acredito que tu és a Ela do Casal Mistério?

- Eu? Que disparate! Porquê?

- Porque és a única pessoa que conheço que gosta de figos dessa maneira.

- Olha, pelos vistos, somos duas.

E disfarcei a conversa. O que vale é que cada vez que falamos, temos tanto assunto, tanto tema para debater (não, infelizmente não é nem o Brexit nem o Donald Trump, são seguramente temas tão ou mais interessantes), que rapidamente passei para o seguinte. Mas o que é facto é que não fui apanhada por um… figo. Peço desculpa pelo péssimo trocadilho, mas não resisti, tal como, infelizmente para a minha dieta, não vou conseguir resistir a esta maravilha que descobri no site da inigualável Martha Stewart.

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o que cozinhar quando não lhe apetece cozinhar nada

Vamos lá confessar: adora comer, não é? Eu também. Gosta de cozinhar, não é? Começamos a parecer gémeos... Mas, de vez em quando, chega a casa e tudo o que lhe apetece é ficar tão afastado do fogão quanto o Cristiano Ronaldo ficou ontem afastado da bola, não é? Não se preocupe, isso também acontece cá em casa: às vezes a mim, quase sempre à minha querida Mulher Mistério.

Por isso, não se martirize. Tudo o que temos de fazer é descobrir as receitas ideais para os dias em que não nos apetece sequer entrar na cozinha. E é para isso que está aqui este seu velho e pré-caquético amigo. Para o guiar pelos caminhos da preguiça na cozinha. As sugestões são ligeiras adaptações deste verdadeiro manual da inércia feito pela fantástica equipa do site Food52. E há ideias de todo o tipo: ovos, tostas, wraps, grão e até batata doce assada no forno. Só uma coisa é comum: é tudo ultra-rápido e hiper-fácil de fazer. E também é delicioso, claro.

 

Wraps com Ovos Mexidos, Abacate e Iogurte Grego

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Esta mistura tem três dos melhores e mais práticos ingredientes. Comece por passar duas tortillas de milho pela chama do fogão para as tostar ligeiramente. Espalhe meio abacate por cima de cada tortilla – pode colocá-lo às fatias ou esmagado. Faça dois ovos mexidos e divida-os pelas tortillas. Coloque uma colher de sopa de iogurte grego por cima de cada ovo e, se gostar, salpique com um molho picante – Tabasco liga bem. Veja a receita completa aqui.

 

pára tudo! este é o cheesecake mais fácil e saudável: demora 15 minutos a fazer e não tem açúcar

Estou que não caibo em mim. Nãaa, não engordei 20 quilos nos últimos 15 dias... nada disso! Estou é a transbordar de felicidade. E porquê?, pergunta-me discretamente desse lado do mundo cibernético. Porque descobri aquela que é, provavelmente, a melhor receita de cheesecake. Não por ser a mais requintada e elaborada de todas, mas por ser a mais rápida e saudável que já encontrei. E, nesta fase reprimida da minha vida dietética, que a minha querida Mulher Mistério impõe a toda a família, depois de descobrir uma receita assim pareço o Jorge Jesus a ganhar a Liga no último minuto.

Além de não levar açúcar, esta maravilha da natureza demora uns módicos 15 minutinhos a preparar. A receita é do sempre fantástico site Green Kitchen Stories e é uma adaptação italiana do fantástico cheesecake. Com o upgrade de ser servido dentro de um frasco, o que quer dizer que o podemos levar a passear debaixo do braço.

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como fazer a massa mais bonita do planeta em 20 minutos

Não há nada que me deixe mais apaixonado do que um prato de comida bonito. Bom, também há a nova moda cabelo curto com barba comprida, estilo Osama Bin Laden ano 2016, mas isso faz mais o género da minha querida Filha Mistério adolescente. Eu fico de beiço caído com maçãs em forma de flor (veja aqui), bolos de pizza (aqui) ou pratos em forma de personagens da Disney (aqui). E a minha última grande descoberta é um fabuloso spaghetti roxo, feito com pesto de beterraba.

A receita vem no livro Pure Delicious, da extraordinária Heather Christo, e foi publicada recentemente no site do The Kitchn. Mas o mais espetacular de tudo é que é facílimo e rapidíssimo de fazer. E não engorda assim tanto...

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lombos de salmão com manteiga de salmão fumado, uma receita rápida e deliciosa para começar o fim-de-semana em grande

Um dia de sol como este merece uma refeição deliciosa e saudável como esta. E uma refeição deliciosa e saudável como esta merece um prato fácil e rápido como este. E um prato fácil e rápido como este merece alguém menos chato e palavroso do que eu. Eu sei, a minha preciosa Família Mistério está sempre a relembrar-me: calo-me, não é? Ok, eu calo-me.

Mas antes deixe-me só dizer-lhe que esta manteiga de salmão fumado do New York Times é das melhores e mais rápidas coisas que pode fazer. Pode usá-la para temperar este lombo de salmão fresco ou para servir com umas fininhas fatias de pão alentejano torrado como entrada para um jantar de amigos em casa. O sucesso é sempre garantido.

Para a fazer só vai precisar de salmão fumado de boa qualidade, uma boa manteiga à temperatura ambiente, uma colher de chá de raspas de limão e endro fresco picado. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, veja a receita completa aqui.

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fondant de doce de leite derretido por dentro: quem é que consegue resistir a esta receita facílima de fazer?

O doce de leite está para a vida dos meus queridos quatro Filhos Mistério assim como a Maria Luís Albuquerque está para a vida do Pedro Passos Coelho: definitivamente, não conseguem viver um sem o outro. E é por isso que eu os decidi juntar – as crianças com o doce de leite, claro, porque entre o Pedro e a Maria Luís ninguém mete o nariz. 

O grande responsável por essa união de facto foi o fantástico blog Brown Sugar que publicou uma irresistível receita de fondant de doce de leite, um incrível bolo consistente por fora e líquido por dentro. Tudo o que precisa para fazer esta maravilha da natureza é de manteiga para untar os ramequins, farinha, 2 gemas de ovo, um ovo inteiro e doce de leite. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente para fazer seis bolos individuais, veja a receita original aqui.

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