Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

3 maneiras originais e saudáveis de se deliciar com uma melancia neste verão

Nem no último dia de gravidez – e tente imaginar uma gravidez com esteróides -  tive um andar tão desengonçado como aquele com que me arrastei hoje até casa a segurar uma melancia com as duas mãos bem abaixo da barriga. Consegui empurrar uma perna à frente da outra até pousar a melancia na bancada da cozinha e disse cobras e lagartos dos simpáticos senhores do talho que ma ofereceram porque sou uma cliente muito querida e especial. Recuperei o fôlego e tentei entusiasmar-me lembrando-me de que a melancia tem apenas 30 calorias (por 100 g) e é sempre uma salvação fresca, doce e light para um dia de calor. Já estava tão cansada que a simples missão de cortar a melancia, fatiá-la, tirar um prato, pô-la no prato, tirar pevides… me pareceu uma tarefa hercúlea. Em vez disso, atirei-me para o sofá e comecei a pesquisar no telemóvel mais maneiras giras do meu querido Marido Mistério me declarar o seu amor… em fatias de melancia. 

 

Pizzas de Melancia

Choosing Chia1.jpg

O inspirador site Choosing Chia propõe uma versão de uma pizza dietética e romântica, que leva flores comestíveis e é tão gira que vou guardar a dica para a sobremesa do próximo jantar que fizer cá em casa.

Coloque sobre a base de melancia morangos cortados, framboesas, cerejas sem caroços (é a empregada da Carolina Patrocínio que faz isto muito bem, certo?), sementes de romã, mirtilos e iogurte de coco ou iogurte grego. Finalize com mel ou xarope de ácer (opcional), flores comestíveis, sempre a trautear o Edelweiss (também opcional). Veja a receita original aqui.

 

espetadas de salmão grelhado com pesto, um jantar saudável com apenas 175 calorias

Quem está de férias? Eu sei, Portugal inteiro. Mas também ainda há uma ou outra pobre alma a trabalhar. Não desespere. O seu dia chegará. Se já foi e voltou, para o ano há mais. Se ainda vai outra vez este ano, sorte a sua. Por isso, se para si, é mais uma entediante e quente terça-feira de trabalho, tenho aqui uma sugestão de jantar para o animar. Se estiver de férias, melhor ainda! É fácil, demora menos de meia hora a fazer e não engorda nada. Para ter uma noção, cada espetada de salmão com uma colher de sopa de molho pesto tem apenas 175 calorias, se juntar uma salada, é a refeição perfeita para quem está de dieta. A receita é do blog Daily Burn e promete tornar-se no próximo vício da Mansão Mistério.

Para o molho pesto, só preciso de manjericão fresco, alho, queijo parmesão ralado, azeite, sal e pimenta. Para as espetadas, só preciso de lombos de salmão sem pele, azeite e, claro, sal e pimenta para temperar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

Salmon-Skewers_EM_2.jpg

 

 

teff: o segredo mais bem guardado das panquecas da dieta das top models

Qual é a probabilidade de estar 20 minutos atrasada para uma consulta e entrar disparada no prédio errado? Ok, sim estava ao telemóvel, mas qual é a probabilidade de perceber que estou no prédio errado mal o elevador arranca e ao tentar abrir a porta de ferro para sair  – era daqueles elevadores antigos – ficar presa no elevador? Sim, continuava ao telemóvel… Mas, por favor, explique-me a probabilidade de nem ter reparado que estava mais uma pessoa no elevador e, de repente, (quando desligo o telemóvel) perceber que estou fechada com uma miúda de proporções sobrenaturais, saída de um anúncio da Victoria’s Secret? Aí, concordem, já não pode ser só azar, tem de haver vodoo!

4d87a9e708aac5b8acbba5649514af24.jpg

 

 

tem 5 minutos? é o tempo que demora a fazer este delicioso smoothie de manga com ananás

É verão, é fim de semana, está calor e tudo o que apetece é um pequeno-almoço fresco e original. De preferência, saudável, claro. Este smoothie de manga, do blog Bakerita, é tudo isto e muito mais. E como as crianças estão de férias e a nossa Mansão Mistério mais parece um acampamento de ciganos, decidi fazer esta surpresa para o pequeno-almoço de hoje.

Reparem: eu escrevi “decidi” no singular. Sim, vou também dar férias da cozinha ao chef oficial cá de casa e vou eu preparar esta maravillha tropical. Só demora 5 minutos a fazer e é tão fácil que vou aproveitar esta receita para deixar toda a Família Mistério de boca aberta (de espanto, claro. Espero que quando provarem mantenham as boquinhas bem fechadas, se não é sinal de que falhei algures na educação da nossa equipa de futsal).

Só vou precisar de uma banana, de uma manga e de ananás congelados, e de leite de coco para o smoothie propriamente dito. Depois, vou usar flocos de coco, granola e fruta fresca para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

Mango-Pineapple-Smoothie-Bowl-4.jpg

 

 

vamos a la playa, oh oh oh, com esta deliciosa salada de sashimi de atum com abacate e manga

Faz-se em 15 minutos e devora-se em 1, tal é a maravilha desta receita. Saudável, original e prática, esta salada é ótima para a minha dieta e é um fantástico almoço de verão. A receita é do blog Foodie Crush e já estou viciada. Que bom que é estar viciada num prato que não engorda! Até parece mentira! Pode fazer em casa, levar para a praia ou para o trabalho. É deliciosa em qualquer ocasião.

Só precisa de azeite, molho ponzu, wasabi, atum fresco próprio para sashimi cortado em cubos, uma manga também cortada em cubos, salada de algas wakame, sementes de sésamo pretas, uma mistura da alfaces, um abacate cortado às fatias e uma pitada de sal cor de rosa dos Himalaias.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

Poke-Tuna-and-Mango-Salad-foodiecrush.com-007.jpg

 

 

limonada de chá verde com cubos de gelo de hortelã, a bebida detox que me vai salvar este verão

Nada como uma bebida original, fresca e saudável para me afastar dos maus caminhos. Do caminho da perdição e da desgraça como uma sangria ou um copo de vinho branco (ou dois ou três). Do caminho da bela da mini com uns caracóis e uns tremoços, enfim, de todos os caminhos que inevitavelmente percorro e que me desviam deste calvário que é a minha dieta.

Esta espetacular receita do blog Playful Cooking é ideal para fazer agora, durante o verão, e ir bebendo ao longo do dia. Pode tomar logo de manhã, ao pequeno-almoço, ou em vez da habitual sangria enquanto se delicia com o pôr do sol. Não se esqueça de que o chá verde é um dos melhores aliados de qualquer dieta, tal como uma limonada (sem açúcar, claro!). Por isso, esta receita é basicamente um dois em um.

Só precisa de folhas de hortelã frescas, gengibre e água para os cubos de hortelã. Para a limonada propriamente dita, precisa de limões, saquinhos de chá verde, água, mel, mais folhas de hortelã frescas e algumas rodelas de limão.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

IMG_1262-683x1024.jpg

 

 

qual é coisa qual é ela que é vegan, sem glúten e só tem 5 ingredientes?

Sabe aquela sensação de… não, não é de absorção! Não sou assim tão previsível. É aquela sensação quando prova o equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado… A mim, leva-me ao céu. Como esta tarte de chocolate e caramelo salgado, por exemplo. É a entrada para o paraíso só que, ao mesmo tempo, é um pecado, porque infelizmente (como quase tudo o que é bom) engorda. Por isso, quando eu descobri esta maravilha saudável, vegan, sem glúten, sem leite, basicamente sem nada, no blog Beaming Baker, implorei ao meu querido Marido Mistério para me fazer. É muito fácil e é o ideal para uma sobremesa original ou para um snack a meio da manhã ou da tarde.

Ele só precisa de 5 ingredientes, sem contar com o sal, que é opcional. Para a camada de nozes pecan, tem de ter tâmaras sem caroço, manteiga de amêndoa natural sem sal, nozes pecan, extrato de baunilha e sal. Para a camada de chocolate, precisa de pepitas de chocolate vegan e mais manteiga de amêndoa natural. E, finalmente, vai precisar de mais nozes pecan picadas para usar como topping.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 quadrados, espreite aqui a receita original.

No-Bake-Paleo-Chocolate-Pecan-Bars-Vegan-Paleo-Glu

 

 

quinoa com abacate, ovo cozido e molho pesto, um ótimo almoço para toda a família na praia

Esta receita foi originalmente pensada para o pequeno-almoço. Confesso que, para mim, é demasiado pesada logo de manhã mas se cozinhar a quinoa de véspera pode ser uma boa opção para o seu pequeno-almoço e começar a semana em grande.

Eu prefiro fazer esta maravilha que descobri no blog Simply Quinoa para o almoço: é ideal para levar para a praia ou se ainda estiver a trabalhar, como eu, leve para o seu emprego e vai ver que tem uma refeição leve, saudável e deliciosa. É muito fácil de fazer e só demora 10 minutos a preparar, se tiver a quinoa já cozida.

Só precisa de ovos, quinoa já cozinhada (siga as instruções da embalagem), meio abacate, pesto caseiro (tem aqui esta receita ótima ou se quiser pode comprar já feito), sementes de cânhamo e de chia, pinhões, sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 2 pessoas, espreite aqui a receita original.

pesto-quinoa-breakfast-bowls-4.jpg

 

 

o jantar mais dietético de sempre: salada caprese com courgette grelhada só com 4 ingredientes

A minha querida Família Mistério que se prepare que hoje o jantar é esta ótima e vegetariana salada. A minha dieta está a seguir o seu caminho a todo o vapor (fora um ou outro copo de sangria e de vinho branco) e assim será até ao próximo jantar fora (que por acaso é amanhã, ups!). Mas até os nossos filhos se vão render a esta salada do blog Little Broken. É deliciosa, saudável (eles adoram mozzarella) e só demora 20 minutos a fazer.

Só precisamos de 4 ingredientes: courgettes médias cortadas ao meio ao comprido, tomates maduros cortados às rodelas, queijo mozzarella cortado às fatias e folhas de manjericão frescas cortadas em juliana.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 a 8 pessoas, espreite aqui a receita original.

Grilled-Zucchini-Caprese.jpg

 

 

wraps de beterraba com queijo e iogurte grego, uma entrada saudável e surpreendente

Esta é claramente uma receita que me deixa feliz. Adoro pratos com ótimo aspeto e ainda, por cima, saudáveis. Sim, eu como sempre primeiro com os olhos, só é pena também ter de comer com a boca, porque se calhar não precisava de estar sempre em dieta. Mas a verdade é que seria profundamente infeliz, porque não há nada que me dê mais prazer o que provar receitas novas e deliciosas. Esta delícia que descobri no site Castello Cheese pode ser uma excelente entrada ou, se preferir, pode incluir num brunch saudável.

Só precisa de duas beterrabas grandes, blue cheese desfeito, tâmaras secas picadas, iogurte grego, sumo de limão fresco, sementes de abóbora tostadas, e salsa ou coentros picados para decorar.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 16 wraps, espreite aqui a receita original.

cast_bluebeetrootfoldovers_1200x1600.jpg

 

 

5 espetaculares taças de fruta que vai querer experimentar este verão

Vou confessar aqui um pecado. Mortal, para muitos defensores da alimentação saudável. Não sou muito fã de fruta em geral. Pior, as que eu gosto são as mais engordam (para variar), como figos, uvas, melão, manga, banana, enfim. A minha vida não é fácil. Gosto muito de frutos vermelhos, por exemplo, mas infelizmente sabem-me melhor numa sangria. E não há coisa que me mace mais do que uma maçã. Os nervos que me dá cada vez que ouço os nutricionistas a dizerem-me para comer uma maçã a meio da manhã e outra ao lanche! Que seca de fruta! Bom, mas é verão, as férias estão a chegar e eu estou a panicar, porque todos os quilos (gramas, vá, vamos ser realistas) que eu perco durante a semana, recupero em dobro durante o fim de semana. E a culpa é toda do meu querido Marido Mistério que vive para e a comer! Por isso, aqui estou eu rendida à fruta. E que fruta, minhas senhoras e meus senhores. Assim, vale a pena! O indispensável Buzz Feed elegeu 16 taças de fruta especiais e eu fiz a minha própria seleção. Aqui ficam as minhas 5 favoritas. Este verão, está prometido: vou alimentar-me assim!

 

Barcos de Papaia com Salada de Fruta 

2.2.jpg

 

 

o pequeno-almoço mais fácil e rápido de sempre (e sem açúcar)

Quem está com uma enorme preguiça para ir trabalhar? Quem queria ficar mais uma hora na cama? Quem está a morrer de sono? Eu. Eu. Eu. Consegui arrastar-me até à cozinha para fazer o pequeno-almoço. Já não é nada mau… Mas hoje mereço o pequeno-almoço mais fácil do mundo. E este não só é fácil como é antioxidante, está recheado de proteínas e sais minerais e é delicioso. Tudo o que preciso para começar a semana em grande.

A receita é do ótimo blog Hello Glow e vai ser o meu pequeno-almoço desta segunda-feira.

Só preciso de iogurte grego, sementes de girassol, coco ralado, uma pitada de canela, frutos vermelhos à escolha (framboesas, amoras ou mirtilos, por exemplo) e um pouco de stevia para adoçar, mas é opcional.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 1 pessoa, espreite aqui a receita original.

b9d8d7f8ab1badb67241ecaca7e31841.jpg

 

salada de camarão com abacate e lima, o almoço perfeito para quem está de dieta

Este fim de semana tenho sido uma menina bonita, muito bem comportada. Só bebi quatro garrafas de vinho branco e comi 3 pães alentejanos com queijo. Estou a brincar! Estou mesmo a portar-me bem! Não estraguei a minha dieta… ainda! E a prova é esta espetacular salada do blog Skinny Taste que vou fazer hoje para o almoço. É fácil, demora 20 minutos a fazer e tem menos de 200 calorias! O segredo desta delícia está no sumo de lima e nos coentros que a torna fresca e especial.

Só preciso de cebola roxa picada, sumo de duas limas, azeite, sal, pimenta, camarões descascados já cozinhados, um tomate médio cortado em cubos, um abacate cortado em cubos, um pimento jalapeño sem sementes picado e coentros picados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

ZestyLimeShrimpandAvocadoSalad-2-550x825.jpg

 

 

um pequeno-almoço saudável para começar bem o fim de semana: abacate recheado com ovos mexidos, bacon e queijo

Como diria o inimitável Jorge Perestrelo: “O que é que é isto, ó meu?????” Isto é a inversão de um pequeno-almoço tal como sempre conhecemos. Em vez da típica tosta de abacate com o ovo por cima que um dos nossos filhos misteriosos tanto adora, temos o próprio do abacate a fazer de tosta. Que bom, assim é mais saudável, assim já posso comer… Ups! Tem um bocadinho de bacon, mas não faz mal! Esta maravilha é do blog Spoon Fork Bacon e vai ser o nosso pequeno-almoço para começar o fim de semana em grande.

Só preciso de manteiga sem sal, bacon cortado em pequenos cubos, seis ovos bem batidos, queijo cheddar ralado, sal e pimenta, dois abacates descascados e sem caroço, e cebolinho picado.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

breakfast_scarmble_avocado-800x1066.jpg

 

quem disse que hambúrgueres eram junk food? espreite estes de salmão com molho de abacate

Felizmente ou infelizmente, os nossos queridos Filhos Mistério saem à mãezinha e têm boa boca. Não são esquisitos, gostam de tudo e raramente refilam com as nossas ideias gastronómicas. Aliás, são os primeiros a provar e a devorar. Mas ultimamente tenho sentido no ar um certo ambiente de revolta latente contra a nossa ligeira obsessão por salmão. Como temos sempre o frigorífico carregado desse peixe híper saudável carregadinho de ómega 3, hoje decidimos inovar ao jantar e o meu querido Marido Mistério vai fazer um twist ao nosso ingrediente preferido: em vez do típico salmão no forno ou versão sashimi (o meu favorito), vamos fazer hambúrgueres de salmão com um delicioso molho de abacate, seguindo esta receita que descobri no blog Laughing Spatula.

Ele só precisa de lombos de salmão, pão ralado panko, um ovo, cebolinho picado, malagueta poblano sem sementes e picada, sumo fresco de lima ou limão, sal e pimenta.

Para o molho de abacate, precisa de um abacate grande e maduro, meia malagueta poblano sem sementes e picada, cebolinho picado, sumo de lima ou de limão e sal e pimenta.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

ac26587f399108dc8ef71bf1163b1874.jpg