a nova técnica para escorrer a massa que está a deixar toda a gente em êxtase

    sub-buzz-22914-1466797507-1.jpg

    Confesso que é um dos momentos stressantes da minha vida na cozinha: aquele instante em que a massa está no ponto certo e em que é preciso pegar na panela cheia de água apenas com uma mão (como somos uma família numerosa chega a pesar mais de dois quilos), pegar com a outra mão no passador (que não dá para pousar porque, com o fundo redondo, não se aguenta em pé) e tentar virar a panela lentamente para dentro do passador sem nos queimarmos com a água a ferver nem enchermos o lava-loiças de esparguete.

    Tudo isto, claro, tem de ser feito rapidamente porque cada segundo a mais com a massa mergulhada na água a ferver é um spaghetti mais empapado e menos al dente. Invariavelmente, acabo a pedir energicamente a algum dos Mini-Misteriosos que me acuda e agarre no passador enquanto eu despejo a panela com as duas mãos.

    Pois bem, agora, em mais um daqueles movimentos que está a deixar a Internet em euforia, descobri uma nova dica que promete facilitar definitivamente a minha vida. E, se em vez de deitar a massa para o passador, encaixar o passador na panela? A dica foi publicada primeiro no Facebook e, nesta segunda-feira, no Twitter. Só nesta última rede social já tinha tido mais de 26 mil partilhas em menos de 48 horas. O sucesso foi tão grande que a ideia já foi referida em vários sites internacionais.

     

    massa.png

    Tudo o que precisa de fazer é seguir estes três passos:

     

    1. Encaixe o passador, com o fundo para baixo, dentro da panela.
    2. Vire a panela, enquanto agarra no passador com as duas mãos.
    3. Escorra a água toda sem nunca tirar a massa da panela.

     

    Depois é só juntar os molhos que quiser e misturar tudo dentro da panela. É claro que isto levanta alguns problemas: primeiro é preciso ter cuidado para não deixar o passador cair quando virar a panela; depois precisa de ter um passador extactamente do tamanho da abertura do tacho – se for mais pequeno, a massa vai cair. Salvaguardado isso, estou pronto para experimentar logo à noite.

     

    Uma óptima massa para si onde quer que o passador esteja,

    Ele

     

    fotos: buzzfeed

     

    8 comentários em “a nova técnica para escorrer a massa que está a deixar toda a gente em êxtase

    1. O MAIS SIMPLES É A AGUA COBRIR A MASSA 2 OU 3 CENTIMETROS E QUANDO ACABAR A AGUA A MASSA ESTA COZIDA E É SÓ JUNTAR A CARNE..NÃO PRECISA TER TANTO TRABALHO.

    2. Há 40 anos, quando me casei, já tinha um passador com base…Há menos anos, comprei uma panela para cozer a massa, muito mais simples e prática: perfurada no fundo e laterais, basta retirá-la da panela onde a encaixo (no caso, uma panela nº 20, mas há maiores) e escorre perfeitamente, sem queimaduras.

    3. O escorrer da massa cá em casa raramente se faz com o passador, nós simplesmente usamos a tampa do tacho. Inclina um pouco a tampa deixando apenas uma fresta para passar a água, com um auxilio de um pano de cozinha segura a tampa e o tacho, inclina para o lava-loiças para o lado contrário a si e escorre a água lentamente. 😉

    Deixe um comentário

    O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *