Esqueça a maionese, esqueça a batata, esqueça tudo o que existe de minimamente calórico nas rendondezas. A tirania imposta pela pequena cópia de Mussolini que se passeia cá por casa de engordómetro em punho não me deixou outra alternativa que não fosse procurar uma deliciosa e extra-light salada de atum para levar para a praia neste Verão. E a minha vida foi iluminada por um raio de luz quando ontem descobri esta fantástica receita do sempre magnífico site The Kitchn.
É uma salada de atum mas também é uma salada grega, o que quer dizer que é uma deliciosa e original salada grega de atum. E, ainda por cima, não engorda e enche bem porque o pepino está carregado de água.
Tudo o que precisa é de atum em lata escorrido (veja aqui se deve comprar atum em óleo ou natural), tomatinhos cherry cortados ao meio, pepinos descascados e cortados em cubos, azeitonas, orégãos e salsa. Eu ainda vou acrescentar uns cubinhos de queijo feta apesar de não constarem da receita original. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte aqui a receita original.
Melhor do que o sabor, é a rapidez com que se prepara esta salada. Escorra o atum e misture-o numa taça com os outros ingredientes. Tempere com azeite, sumo de limão espremido no momento, flor de sal e pimenta preta. E delicie-se com esta maravilha. Ou então coloque tudo num tupperware e leve para a praia porque o sol voltou.
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Uma óptima salada para si onde quer que o atum esteja,
Ele
receita e foto: the kitchn