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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

barras de nozes pecan com apenas 5 ingredientes, o snack que vai mudar o seu dia

Domingo é o dia ideal para planear a semana que se segue. Contra mim falo porque nunca planeio nada. Mas num mundo perfeito, eu planearia oa jantares, os lanches dos miúdos e os snacks para levar para o trabalho. O meu mundo nunca foi perfeito, mas posso contribuir para que o dos outros seja. Por exemplo, e se fizer hoje esta maravilha que descobri no blog Tutti Dolci, All Sweets? Estas barras de nozes pecan são ideais para levar para o trabalho ou para os miúdos levarem para a escola.

Só precisa de xarope de ácer, açúcar, manteiga sem sal, água, nozes pecan tostadas e picadas e flor de sal.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

Maple-Pecan-Brittle-1-copy.jpg

 

Prepare um tabuleiro alto forrado com papel vegetal.

Aqueça o xarope de ácer, o açúcar, a manteiga e a água numa panela, em lume médio-alto, mexendo sempre até derreter e ficar com um aspeto cremoso. Quando começar a ferver, continue a cozinhar sem mexer (se quiser pode agitar devagar a panela) até a mistura atingir os 150º C (meça com um termómetro de cozinha), junte as nozes pecan e deixe assentar.

Transfira a mistura para o tabuleiro que preparou e espalhe-a numa única camada com a ajuda de uma espátula. Espalhe por cima a flor de sal e deixe arrefecer completamente, durante cerca de meia hora, antes de partir em pedaços grandes. Guarde num recipiente bem fechado à temperatura ambiente.

Quem é amiga, quem é?

 

Leia ainda:

 

Um resto de um ótimo domingo,

Ela

 

receita e foto: tutti dolci, all sweets