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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

barras de quinoa saudáveis, o pequeno-almoço ideal para uma família sempre a correr

Ora aqui está o aliado que me faltava para me ajudar a trazer alguma paz ao meu alvoroço matinal. Invejo aquelas pessoas que acordam antes do despertador, que têm tempo para fazer um chá ou uns ovos mexidos com um sorriso zen na cara. Eu sou daquelas que me levanto invariavelmente 20 minutos depois do despertador tocar para me aperceber de que os nossos Filhos Mistério são iguais a mim e continuam também eles ferrados a dormir.

Resultado: as nossas manhãs são uma infernal maratona de gritos e stress. Por isso, cada vez que descubro uma receita que possa fazer de véspera, e ainda por cima saudável, para fugir do calórico facilitismo da taça de leite com cereais, fico mesmo feliz. E hoje estou feliz porque descobri estas saudáveis barras de quinoa no excelente blog What Should I Eat For Breakfast Today.

Vou precisar de quinoa, amêndoas, flocos de coco, maçã, arandos e alperces desidratados, sumo de laranja e sementes de abóbora e de girassol. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

healthy-bar-5.jpg

 

Espalhe a quinoa, as amêndoas e os flocos de coco num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 200º C durante cerca de 6 minutos (cuidado para não deixar queimar!). Quando arrefecer, coloque a mistura num liquidificador com o resto dos ingredientes exceto o sumo de laranja. Assim que tudo estiver bem triturado, acrescente o sumo e volte a ligar o liquidificador.

Prepare um tabuleiro médio, com cerca de 20 cm2, forre-o com uma folha de papel vegetal e espalhe a mistura de quinoa, alisando-a por cima. Decore com alguns arandos e sementes. Tape com uma folha de papel de alumínio e guarde no frigorífico durante a noite.

No dia seguinte, separe em barras e sirva com um iogurte natural.

 

Uma santa manhã para si,

Ela

 

receita e foto: what should i eat for breakfast today

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