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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

batata doce recheada com salmão fumado e molho de iogurte grego, a minha nova receita favorita

Eu sei que sou obcecada por batata doce. Também sei que adoro salmão. Mas quando uma receita junta na sua lista de ingredientes batata doce, salmão fumado e iogurte grego, é um encontro apoteótico, quase romântico, mais ou menos como juntar a Maria Leal e o Mister Gay num dueto. Estou a brincar. Isso é só assustador e esta receita do blog The Little Green Spoon é um sonho.

Só preciso de batata doce, iogurte grego, sumo de meio limão, alcaparras, salmão fumado, endro picado, azeite, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

IMG_81102.jpg

 

Use um garfo para fazer vários buracos nas batatas doces. Passe um pouco de azeite na casca e tempere com sal. Leve ao forno a 200º C durante 40 a 50 minutos até ficarem macias por dentro.

Retire as batatas doces do forno e faça um corte ao comprido ao centro. Deixe-as arrefecer um pouco enquanto prepara o recheio.

Numa taça, misture o iogurte grego com o sumo de limão e pique o endro. Corte o salmão fumado em tiras e recheie as batatas doces com o salmão. Ponha uma colher de sopa da mistura de iogurte grego com o sumo de limão por cima e finalize com as alcaparras e o endro picado. Tempere com sal e pimenta e sirva!

É ou não é uma tentação?

 

Boas receitas,

Ela

 

receita e foto: the little green spoon