bolo de limão sem hidratos, nem farinha nem açúcar com apenas 163 calorias

    A autora desta receita, do blog Kimspired DIY, chama-lhe pão de limão, eu não vou tão longe porque a mim parece-me mesmo um bolo de limão. A verdade é que é saudável, permitida pela dieta keto e muito fácil de fazer. E é uma ótima ideia para animar esta semana de teletrabalho e de confinamento.

    Só precisa de ter em casa farinha de amêndoa, farinha de coco, eritritol (adoçante), manteiga derretida, ovos e extrato de limão. Para a cobertura, precisa de mais eritritol em pó e sumo de limão.

    Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 8 pessoas, espreite aqui a receita original.   

    keto-lemon-loaf-bread-with-icing-1.jpg

     

    Pré-aqueça a forno a 180º C e forre uma forma retangular com uma folha de papel vegetal.

    Misture numa taça os ovos, a manteiga, o eritritol e o extrato de limão.

    Junte as farinhas de amêndoa e de coco.

    Transfira a massa para a forma que preparou e leve ao forno durante 30 minutos.

    Enquanto isso, misture o eritritol em pó e o sumo de limão numa taça.

    Quando o bolo arrefecer, espalhe a cobertura por cima.

    Agora delicie-se sem culpas porque cada fatia deste bolo tem apenas 163 calorias e 4 gramas de hidratos.

     

    Uma ótima semana,

    Ela

     

    receita e foto: kimspired diy

     

    Deixe um comentário

    O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *