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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

champanhe de ananás e coco para fingir que estamos a passar o ano nos trópicos

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2014 foi um ano de loucos. Começámos o blog em dezembro de 2013 por graça. Rapidamente se transformou num prazer e num vício. Tirando o pequeno pormenor de que trabalhamos os dois e temos quatro filhos, diria que esta aventura tornou-nos a vida mais caótica do que já era (saudades de um serão a ver séries…). Mas não estamos nem um pouco arrependidos. Estamos radiantes com o vosso feedback e com o nosso crescimento. Por isso, só temos razões para comemorar. E como é que se celebra neste blog? Em grande, claro. Como o orçamento familiar não deu para viajar, vamos brindar como se estivéssemos nos trópicos: com um delicioso cocktail de champanhe, coco e ananás, que descobri neste fantástico blog e que se prepara em cinco minutos.

 

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Ingredientes 

  • Sumo de ananás bem gelado
  • Sumo de coco bem gelado
  • Champanhe, espumante ou Prosecco bem gelado
  • Xarope de açúcar (ver nota)
  • Coco ralado

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Despeje um pouco do xarope numa taça pequena e o coco ralado noutra taça pequena. Mergulhe as flûtes de champanhe que vai servir primeiro na taça com o xarope, depois na taça com o coco ralado, de forma a que as bordas dos copos fiquem bem cobertas de coco ralado. Coloque de parte e deixe as flûtes secarem. Ponha em cada flûte 45 ml de sumo de coco e 45 ml de sumo de ananás. Encha o resto com champanhe, o espumante ou o Prosecco. Sirva imediatamente.

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Nota: para fazer o xarope de açúcar, coloque numa panela pequena em lume brando a mesma quantidade de água e de açúcar (por exemplo: uma chávena de açúcar e uma chávena com água) e vá mexendo até o açúcar ficar totalmente dissolvido. Deixe arrefecer num recipiente bem fechado até estar pronto a usar.

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E agora resta-nos brindar a 2015 e aos nossos leitores, para que nos façam tão ou mais felizes do que em 2014. Nós prometemos continuar a escrever com a mesma alegria e boa disposição.

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Feliz Ano Novo,

Ela

 

receita e fotos: pineappleandcoconut.com

 

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