como fazer o mais fácil e delicioso vulcão de chocolate

    Esta é a receita ideal para este dia.

    E porquê? Porque não há melhor aquecedor para um dia cinzento, de chuva, do que um bolo de chocolate quentinho e derretido por dentro.

    Esta receita, do fantástico site Buzzfeed, é tão fácil que se faz apenas com seis simples ingredientes. E tão deliciosa que, ao abrir o bolo, o chocolate que está lá dentro sai cá para fora como se fosse um rio de lava.

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    Ingredientes 

    Para 2 bolos

    • 115 gramas de chocolate de culinária semi doce
    • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (mais um pouco para untar os ramequins)
    • 2 colheres de sopa de açúcar (mais um pouco para os ramequins)
    • 2 ovos grandes
    • 2 colheres de sopa de farinha
    • 1/8 de colher de chá de sal

     

    Como qualquer boa receita de bolo de chocolate, esta receita do magnífico Buzzfeed começa também da mesma forma: pré-aqueça o forno a 220º C e unte bem dois ramequins com manteiga. Posto isto, despeje uma colher bem cheia de açúcar para dentro dos ramequins e rode-os de maneira a que o açúcar se prenda à manteiga em todo o lado. Deite fora o excesso de açúcar e dedique-se ao que realmente interessa. 

    Corte o chocolate aos pedaços para dentro de uma taça e leve-a ao microondas durante 30 segundos na velocidade máxima. Retire a taça e mexa. Se for necessário repita estes passos as vezes que precisar até derreter bem o chocolate. Noutra taça, misture a manteiga (à temperatura ambiente) e o açúcar com uma batedeira até ficar cremoso. Junte os ovos e bata mais cerca de um minuto, finalmente acrescente a farinha e o sal. Quando tudo estiver bem ligado, arrume a batedeira. Comece por despejar 1/3 do chocolate derretido e envolver devagar com uma espátula. Continue a juntar o chocolate aos poucos até ficar tudo da mesma cor.

    Agora só falta dividir este creme pelos dois ramequins e levar ao forno durante 11 minutos: o ideal é que o bolo fique firme por fora mas líquido por dentro. E como é que pode saber isso sem abrir o vulcão? Fácil. Chocalhe ligeiramente os ramequins, se ouvir o líquido de um lado para o outro, é porque está bom. Deixe os bolos à espera uns cinco minutos fora do forno e depois vire os ramequins ao contrário. Ao bater ligeiramente na parte de baixo, os vulcões devem sair facilmente. Sirva-os ainda quentes e coloque um pouco de açúcar em pó por cima. Com natas batidas, frutos silvestres ou uma bola de gelado, também não fica nada mal.

    Confesse lá, há receita melhor do que esta para um dia de chuva?

     

    Um bom dia para si onde quer que a chuva esteja,

    Ele

     

    receita e fotos: buzzfeed

     

    5 comentários em “como fazer o mais fácil e delicioso vulcão de chocolate

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