esta vai ser a grande receita do ano: pão sem hidratos de carbono (tão genial quanto fácil de fazer)

    Acabou o pesadelo. Vai começar o deboche nesta casa. Já ouviu falar de pão sem hidratos de carbono? Feito com quatro ingredientes? Fácil, fácil de fazer? Pois, Ela já ouviu falar e não quer outra coisa. O exílio do pão terminou nesta casa graças a esta fantástica receita do site Food. Agora só comemos pão de nuvens. São 20 minutos de trabalho e zero gramas de hidratos de carbono. Vale ou não vale a pena conhecer esta revolução civilizacional?

    Calculei. Então aqui vai.

    Tudo o que precisa é de três ovos, 100 g de requeijão ou queijo creme, 1/4 de colher de chá de cremor tártaro (costuma haver no El Corte Inglés, mas se não encontrar pode usar sumo de limão) e 1 colher de chá de stevia (se preferir a versão adocicada) ou uma pitada de sal (se preferir o pão normal). Para ver a receita original, espreite aqui.

    LuFDGBqTDSI7HC5KQGtU_095 cloud bread.jpg

     

    Comece por separar as gemas das claras. Depois misture bem as gemas com o requeijão e o adoçante até ficar com um creme suave. Noutra taça, bata as claras em castelo com o cremor tártaro. Assim que ficarem bem consistentes, envolva com cuidado as gemas nas claras, procurando não desfazer a espuma criada. 

    Coloque duas folhas de papel vegetal em cima de dois tabuleiros e unte-as com um pouco de spray de azeite. Pegue numa colher de sopa e faça dez círculos desta mistura em cima do papel vegetal, bem separados uns dos outros. Ponha os tabuleiros na prateleira do meio do forno, pré-aquecido a 150º C, e deixe cozinhar durante cerca de meia-hora. Vá controlando porque o tempo pode variar. Assim que o pão estiver com um aspecto dourado, pode tirar. 

    Ainda quente, o pão ficará com a consistência de um merengue. Se quiser, pode comê-lo assim; se o preferir mais mole, deixe arrefecer e depois guarde-o num tupperware até ao dia seguinte – vai ficar macio e suave.

    Se juntar dois círculos, pode fazer sanduíches ou até mesmo hambúrgueres – light, claro!

     

    Um óptimo pão para si onde quer que os hidratos de carbono estejam,

    Ele

     

    receita e foto: food

     

    6 comentários em “esta vai ser a grande receita do ano: pão sem hidratos de carbono (tão genial quanto fácil de fazer)

    1. Infelizmente depois de pesquisar vários supermercados a que sou cliente online, não encontro o creme tártaro.

      Será que não há alternativas?

    Deixe um comentário

    O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *