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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

este é um dos bolos mais famosos nos estados unidos, o melhor é descobrir aqui porquê

Eu sei, são 8h da manhã, está frio lá fora e a semana de trabalho ainda só tem 48 curtas horas de vida. Temos tudo para estar profundamente deprimidos, mas felizmente está aqui este seu maduro amigo para ajudar a transformar uma trriste e pesada carantonha num leve e feliz sorriso. E porquê? Porque há sempre um lado positivo em todas as más notícias.

Não acredita? Então, veja lá esta história. Em 1930, um pasteleiro alemão, desterrado no Estado americano do Missouri, resolveu fazer um bolo de café. O problema é que, com o seu jeitinho de Ela Mistério, colocou manteiga a mais na massa do bolo. Quando o tirou do forno, o resultado era um bolo molhado e pegajoso. Qualquer pessimista teria deitado o bolo directo para o lixo, o pasteleiro colocou-o à venda. Passados alguns minutos, o bolo tinha desaparecido. Mais de 80 anos depois, a receita é uma das mais famosas da pastelaria americana.

De facto, o bolo podia estar pegajoso, mas também estava fininho, molhadinho e com um irresistivelzinho sabor a manteiga. Tão irresistivelzinho que eu acho que o vou fazer hoje. A melhor receita que encontrei foi no fantástico blog The Domestic Rebel. Tudo o que vou precisar é de uma embalagem de preparado para bolo, manteiga, ovos, queijo creme, extracto de baunilha e açúcar de confeiteiro. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente, consulte a receita original aqui.

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Comece por misturar o preparado para bolo com metade da manteiga e um ovo até formar uma massa. Espalhe a massa por cima de um tabuleiro forrado com papel vegetal untado com spray de cozinha. Bata o queijo creme com o extracto de baunilha. Quando estiver tudo bem ligado e macio, acrescente o resto da manteiga e dos ovos e bata mais um pouco. Finalmente, coloque o açúcar de confeiteiro e misture.

Espalhe este creme por cima da massa e leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, durante cerca de 40 minutos, até ficar com o topo dourado e o interior ainda húmido. Cuidado porque se deixar tempo demais, vai secar o interior. Corte em quadrados quando tiver arrefecido, polvilhe com açúcar de confeiteiro e não coma demais – eu sei que vai ser difícil, mas tente, o Natal está aí à porta e é preciso manter a linha até lá.

 

Um óptimo bolo para si onde quer que a manteiga esteja,

Ele

 

receita e foto: the domestic rebel