O doce de leite está para a vida dos meus queridos quatro Filhos Mistério assim como a Maria Luís Albuquerque está para a vida do Pedro Passos Coelho: definitivamente, não conseguem viver um sem o outro. E é por isso que eu os decidi juntar – as crianças com o doce de leite, claro, porque entre o Pedro e a Maria Luís ninguém mete o nariz.
O grande responsável por essa união de facto foi o fantástico blog Brown Sugar que publicou uma irresistível receita de fondant de doce de leite, um incrível bolo consistente por fora e líquido por dentro. Tudo o que precisa para fazer esta maravilha da natureza é de manteiga para untar os ramequins, farinha, 2 gemas de ovo, um ovo inteiro e doce de leite. Para saber as quantidades certas de cada ingrediente para fazer seis bolos individuais, veja a receita original aqui.
Comece por untar os seis ramequins individuais. Depois espalhe farinha por cima, rodando os ramequins de forma a deixar a manteiga coberta por farinha. Retire o excesso de farinha e trate do resto: bata as gemas e o ovo numa taça, na velocidade máxima, até ficarem com cerca do dobro do volume que tinham – são cerca de três minutos e meio. Junte o doce de leite e bata até ficar tudo bem misturado. Finalmente, vá acrescentando a farinha enquanto continua a bater. Divida pelos seis ramequins e leve ao forno, pré-aquecido a 220º C, durante 12 a 14 minutos: o ideal é ficar com a parte de fora do bolo dourada e o interior líquido. Sirva os bolos ainda quentes e acompanhados com gelado de baunilha, se gostar.
Quem é que resiste a uma delícia destas? Eu não.
Um óptimo bolo para si onde quer que o doce de leite esteja,
Ele
receita e foto: brown sugar
Deviam ser proibidas estas coisas a esta hora da manhã…
Diga-me só qual a quantidade de farinha, para não ir converter as medidas!!! Obrigado.
Esta é para experimentar..!
O saudoso Shis tinha uma versão desta sobremesa que era literalmente de comer e chorar por mais!
São 20 g de farinha mais um pouco para espalhar nos ramequins.
Espero que corra bem.
Obrigado,
Ele
Olá,
Pergunta eventualmente ignorante: doce de leite já se vende assim? ou obtém-se a partir de leite condensado?
Se é rápido parece-me uma óptima ideia para levar de sobremesa a casa de alguém 🙂
Obrigada
Não é nada ignorante, por amor de Deus! Muito obrigado pela sua pergunta.
Consegue encontrar com alguma facilidade. Até no Continente.
Espero que goste. Depois diga como correu.
Obg,
Ele
Obrigada!
Não se a experiência será para breve mas está na lista :).
Doce de leite é leite condensado. Faço em casa, mas para uma receita rápida é melhor comprar!!! 🙂
Ola. Fui eu que fiz a pergunta acima. Acabei de fazer. Muito facil e rapido. É pena não dar para colocar a foto. Obrigado
bom dia qual a quantidade de leite condensado
é leite condensado normal ou cozido?
será que posso usar leite condensado normal para substituir o doce de leite?:)
Olá, Sofia tas/como-fazer-doce-de-leite-com-leite-c ondensado-na-panela-de-pressao.htm
O doce de leite é leite condensado cozido na panela de pressão durante cerca de 20 minutos. Depois, deve deixar arrefecer totalmente a lata antes de a abrir: cerca de duas horas.
Pode ver aqui o vídeo com a receita: https://gnt.globo.com/receitas/recei
Esperamos que goste!
Boas receitas,
Ele
Olá bom dia.
Será que me poderia ajudar nas quantidades de doce de leite necessário? Isto das tablespons e cups deixam-me sempre com muitas dúvidas.
Obrigada e Festas Felizes
Olá Patrícia, desculpe responder-lhe tão tarde, mas temos recebido tantas mensagens e comentários que não temos conseguido responder em tempo útil.
Quanto às quantidades nesta receita, são:
Manteiga q.b.
2,5 colheres de sopa de farinha
2 gemas de ovo
1 ovo
1 + 2/3 de colher de sopa de doce de leite
Gelado de baunilha
Espero ter ajudado (ainda a tempo)
Um beijinho e bom ano, Ela
Nao vai farinha na receita? Apenas pra forrar a forminha?