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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

iogurte grego com pistácios caramelizados e alcaçuz para combater a tosse da criançada

Sobraram-lhe quilos de pistácios do Natal? Não sabe o que lhes fazer? Não desespere. Encontrei no magnífico blog Ulf Svane a solução ideal para os usar num pequeno-almoço ou num lanche de sonho. E a combinação do aveludado do iogurte com os estaladiços pistácios caramelizados e o aroma do alcaçuz é uma invenção dos deuses. Ainda por cima, a receita é facílima, até para mim. Quer ver?

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Ingredientes 

Para 4 pessoas

  • 90 g de açúcar
  • 90 g de pistácios sem sal
  • 2 chávenas de iogurte grego natural
  • 2 colheres de chá de pó de alcaçuz

 

Caramelize o açúcar numa panela e junte os pistácios. Revista-os totalmente com o caramelo inclinando a panela para todos os lados. Coloque os pistácios caramelizados num prato e deixe-os arrefecer. Divida o iogurte grego natural em quatro taças. Corte os pistácios em pedaços e espalhe-os, juntamente com o pó de alcaçuz, pelas taças com o iogurte.

Diz a wikipédia que o alcaçuz faz bem à tosse. Como metade da nossa equipa de futsal tem passado as noites numa sinfonia cavernosa, é isto mesmo que lhes vou dar hoje ao pequeno-almoço.

 

Um ótimo último fim de semana de 2014,

Ela


fotos: ulf svane