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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

mil folhas de beterraba, abacate e mozzarella: um almoço para uns, uma entrada para outros...

O verão pode estar a acabar mas infelizmente a minha dieta está prestes a recomeçar. É a vida! Não há nada a fazer. É o meu karma e há que encará-lo de frente. Por isso, vou começar a semana muito bem comportadinha e fazer esta salada para o meu almoço. E se, para mim, terá de ser um almoço, para o meu querido Marido Mistério, por exemplo, seria uma ótima entrada... Descobri-a no utilíssimo site francês Marmiton e só demora 15 minutos a fazer.

Só preciso de abacates, mozzarella, beterrabas, sumo de limão, sal e pimenta. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

01-millefeuille-betterave-mozzarella-avocat_0.jpg

 

Comece por cortar os abacates, a mozzarella e as beterrabas em fatias com cerca de meio centímetro de espessura. Tempere com sal e pimenta. Disponha no prato primeiro uma fatia de beterraba, depois uma de mozzarella, a seguir o abacate, depois novamente a beterraba, a mozzarella, e o abacate e termine com a beterraba. Bata os restos de beterraba no liquidificador, adicione duas colheres de sopa de sumo de limão e sirva como molho. Decore com cebolinho picado antes de servir.

 

Uma ótima semana para si,

Ela

 

receita e foto: marmiton