mini quiches de espinafres e alcachofras, a química perfeita para o seu almoço

    Quem se lembra da química que havia entre o Patrick Swayze e a Jennifer Grey em “Dirty Dancing”? Ou entre o Patrick Dempsey e a Ellen Pompeo na “Anatomia de Grey”? Ou melhor ainda, entre Kerry Washington e Tony Goldwyn em “Scandal”? OK, vou parar por aqui, juro que não vou falar da Ingrid Bergman e do Humphrey Bogart em “Casablanca”. É mais ou menos a mesma química que existe entre o espinafre e a alcachofra. Não há nada a fazer. Foram feitos um para o outro. E, para mim, estas mini quiches de espinafres e alcachofras, do fantástico blog Gimme Some Oven, foram amor à primeira vista. São fáceis, rápidas de fazer (demora no máximo 30 minutos) e deliciosas. E pode congelar as que sobrarem para futuros pequenos-almoços para aqueles dias em que está cheio de pressa.

    Easy-Spinach-Artichoke-Quiche-Cups-2.jpg

     

    Ingredientes

    Para 12 mini quiches

    • 1 lata de corações de alcachofra, limpos, escorridos e picados
    • 1 embalagem de espinafres congelados, escorridos
    • 5 ovos mexidos
    • 3/4 de chávena de queijo mozzarella em pedaços
    • 2/3 de chávena de leite
    • 1/2 de chávena de cebola picada
    • 1/4 de chávena de queijo parmesão ralado
    • 2 dentes de alho picado
    • 1/4 de uma colher de chá de sal
    • 1/4 de uma colher de chá de pimenta

     

    Pré-aqueça o forno a 180º C. Prepare 12 mini formas, forrando-as ou com formas de papel ou com um spray para cozinhar. Junte todos os ingredientes numa taça grande e misture bem. Divida a mistura pelas 12 mini formas, deixando-as quase cheias. Leve ao forno durante 20 minutos ou até os ovos ficarem prontos e conseguir enfiar um palito numa das quiches e este sair limpo. Sirva logo. Agora prove lá… É ou não é o casamento perfeito? Parece o nosso, meu querido Marido Mistério. Neste caso, tu és o espinafre e eu a alcachofra.

     

    Um ótimo sábado com muita química com a sua cara-metade,

    Ela

     

    receita e foto: gimmesomeoven 

     

    7 comentários em “mini quiches de espinafres e alcachofras, a química perfeita para o seu almoço

    1. Boa tarde,
      Podem-me dizer qual o peso dos espinafres sffv?
      É que tenho sempre congelados mas são da horta, nunca compro e não sei o tamanho deste tipo de embalagens.
      Obrigado.

    2. Olá Susana,

      Desculpe responder tão tarde mas não calcula a quantidade de mensagens e comentários que temos tido para responder (e ainda bem ).
      Nós usámos uma embalagem de espinafres congelados de 400 g, que corresponde mais ou menos ao mesmo peso das alcachofras. Espero ter ajudado!
      Um beijinho,
      Ela

    3. Olá, gostava só de dar uma ajudinha na tradução da receita, pois ao ler fiquei confusa: onde diz secos, deveria ler-se escorridos. Obrigada pela receita maravilhosa.

    Deixe um comentário

    O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *