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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

mousse de manga só com 2 ingredientes, uma sobremesa vegan, sem glúten nem açúcar

Hoje, para variar, temos a casa cheia.

- Oh mãe, o não-sei-quantos pode vir cá jantar hoje?

- Mãe, podemos fazer uma sessão de cinema hoje à noite e convidar o Y, o Z e o X?

E eu sou o verbo “poder”:

- Pode, claro!

- Podem…

Não me queixo. Adoro ter a casa cheia e gosto mais ainda que os miúdos tragam amigos, é sinal que se sentem bem cá em casa. E como amanhã é feriado, vou fazer-lhes um jantar mais caprichado. Vou pedir ao meu querido Marido Mistério para fazer esta lasanha vegetariana que eles adoram e, para sobremesa, vou tentar fazer esta receita, que descobri no blog With Food and Love.

Demora 10 minutos a fazer e só tem dois ingredientes: mangas e creme de coco gelado. Para decorar, só vou precisar de sal cor-de-rosa dos Himalaias e cubos de manga. A autora da receita sugere ainda temperar a mousse com um xarope de hortelã caseiro, mas como não sou fã de hortelã, vou dispensar o xarope.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 a 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

raw-mango-pudding-3-683x1024.jpg

 

Descasque e corte as mangas em cubos. Junte no liquidificador os pedaços de manga, o creme de coco e o sal e misture bem até obter um creme com uma consistência macia. Divida a mousse pelas taças que vai usar e leve ao frigorífico até à hora de servir. Decore com pequenos cubos de manga. Se as suas mangas não forem muito doces, ponha por cima um fio de xarope de ácer ou mel.

 

Um bom jantar para nós e um ótimo feriado para si,

Ela

 

receita e foto: with food and love

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