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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

novidade! novidade! o chef kiko abre um novo restaurante asiático esta terça-feira em lisboa (mas não tem sushi)

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Chama-se O Asiático e é o mais recente projecto do responsável pelo Talho e pela Cevicheria. Vai ter pratos do Nepal ao Japão, mas não vai ter sushi. "Vamos deixar isso para quem sabe fazê-lo", disse-nos Kiko Martins, através de uma intermediária, claro, que o mistério não permite contactos directos.

A notícia foi avançada este sábado à noite, na página de Facebook do chef. Já há alguns meses que se sabia que Kiko Martins ia abrir um novo restaurante no Bairro Alto, durante o Verão. Agora, finalmente, foi anunciada a inauguração para esta terça-feira, dia 18, às 19h30.

 

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Para já, o restaurante – que ficará na Rua da Rosa, nº 317, perto da Cevicheria – vai estar duas semana em soft opening, o que quer dizer que só vai abrir à noite, das 19h30 às 00h00, de terça a sábado. No final desse período, serão acertados os horários definitivos do restaurante.

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O Asiático vai ter pratos orientais adaptados pelo chef Kiko, que lhes dará um toque original, como já faz nos seus outros espaços em Lisboa: O Talho, que pode conhecer melhor aqui, que é dedicado à carne e que tem o melhor bife tártaro da cidade; e a Cevicheria, sobre a qual já escrevemos aqui e que tem maravilhosos ceviches, causas e outros pratos peruanos.

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No Asiático, vai poder provar pratos absolutamente originais como um rosbife tailandês com gamba do Algarve, Som Tam de papaia verde e tapioca (€14,60); ou um ceviche do Laos com atum, coco, citronella e lima kaffir (€12,80); ou um pho e gyoza de rabo de boi com carpaccio de wagyu e salada vietnamita (€9,30); ou um lombo de bacalhau laminado com caril verde, coco e tamarindo (€11,80).

Para sobremesas, há um caril doce com bolo de coco, manga picante e gelado de iogurte (€7,30); ou uma floresta negra japonesa que mistura uma mousse de arroz fumado com chocolate negro, cereja e matcha (€7,60), entre outras opções.

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O Asiático foi decorado pelo irmão de Kiko Martins que também já foi responsável pelos outros dois projectos do chef. Tem capacidade para 80 pessoas, uma esplanada e um bar onde os clientes podem beber um cocktail antes da refeição. 

É claro que já entrou direitinho para a nossa lista de sítios a visitar.

 

Um óptimo jantar para si onde quer que esteja,

Ele

 

fotos: kiko martins