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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

o almoço ideal para as férias das crianças: ovos turcos com iogurte e ervas aromáticas

Férias da Páscoa são sinónimo de crianças em casa. Muitas, no nosso caso. Porque será que, mal acabam as aulas, os nossos filhos ficam logo cheios de saudades dos amigos? Resumindo: temos a casa cheia de crianças. E como alimentar esta multidão de almas esfomeadas? A ovos, pois claro. Esta receita de “ovos estrelados turcos”, do blog Half Baked Harvest, pode ser um brunch, um almoço ou um jantar, é saudável e pode ser feita em menos de 30 minutos.

Só precisa de iogurte grego natural, endro fresco picado, salsa picada, alho picado, sal e pimenta, ovos, pão naan (se não conseguir comprar, espreite aqui uma receita caseira), raspas de limão, pesto de tomate seco (se não conseguir comprar, veja aqui a receita caseira), espinafres baby frescos, queijo de cabra, sementes de sésamo tostadas, hortelã e sal. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente espreite aqui a receita original.

Turkish-Fried-Eggs-in-Herbed-Yogurt-1.jpg

 

Misture, numa taça, o iogurte grego, o endro, a salsa, o alho e uma pitada de sal e pimenta, e mexa bem. Guarde no frigorífico até à hora de usar. Coloque uma frigideira com um pouco de azeite ou manteiga em lume médio-alto e estrele os ovos a seu gosto. Espalhe o molho de iogurte sobre um pão naan tostado. Ponha o pesto de tomate seco sobre o molho de iogurte. Depois, disponha um ou dois ovos estrelados por cima de cada naan. Espalhe por cima raspas de limão e folhas de espinafre baby. Decore com as ervas aromáticas, as sementes de sésamo tostadas e o queijo de cabra desfeito em pedaços. Vai ver que os miúdos vão adorar!

 

Uma ótima semana,

Ela

 

receita e foto: half baked harvest

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