o incrível brunch do conceito food store (ou o dia em que dei cabo da minha dieta de vez!)

    Escondido nas profundezas de Bicesse, na Rua Pequena, ao lado de um típico cabeleireiro de bairro, tememos o pior quando estacionámos o carro no meio de uma espécie de praceta rodeada de prédios, depois de curvas e contracurvas por estradas que nem sabíamos que existiam.

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    Mas a enorme curiosidade que tínhamos em conhecer a cozinha criativa do chef Daniel Estriga fez-nos avançar sem medo. E ainda bem. Porque as aparências podem mesmo enganar. O rés do chão do prédio esconde um restaurante pequeno mas moderno e arejado.

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    Já tínhamos ouvido falar de um jovem chef que tinha aberto um espaço com pratos portugueses contemporâneos, com uma cozinha aberta para a sala que, ainda por cima, tem uma loja gourmet integrada no restaurante e onde se pode comprar vinhos, compotas e ingredientes usados na preparação dos pratos… E claro, Ele estava cheio de vontade de experimentar.

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    Todos os primeiros fins-de-semana de cada mês, o Conceito Food Store serve um requintado e original brunch. E foi precisamente o brunch que fomos experimentar num domingo destes com os nossos mini misteriosos. Servido num diversificado buffet montado numa mesa em frente ao balcão da cozinha, tem mini doses de tudo e mais alguma coisa. Enfim, digamos que este dia foi mais uma facada gigantesca na minha dieta. Para variar.

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    Quando me aproximei da mesa até fiquei meio intimidada sem saber bem por onde começar. Lá me decidi pelo princípio e optei por provar uma das mini doses de gaspacho absolutamente doces e deliciosas, servidas com uma palhinha. Eram de tomate, morango e pepino e, claro, repeti a dose. Depois, infelizmente, não resisti ao pão alentejano e aos deliciosos croissants quando me deparei com o queijo fresco com salsa desidratada e flor de sal, um requeijão muito saboroso e uma magnífica manteiga de ervas.

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    Ele, claro, atirou-se ao presunto como se não houvesse amanhã, que estava bom mas ligeiramente grosso demais, e ao paio que, segundo Ele, estava ótimo mas muito gorduroso. Como estou de dieta (LOL) evitei os enchidos. Oh meu Deus, só que entretanto vieram para a mesa uns scones com raspas de laranja! Senti-me qual Jesus Cristo em pleno deserto.

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    É o drama (para mim) e a maravilha (para o resto da humanidade) deste buffet: a mesa está sempre a ser reposta com novidades acabadinhas de sair da cozinha. E novidades mesmo surpreendentes. Como vêm em mini doses, uma pessoa acha sempre que não faz mal, mas obviamente que me desgracei, como sempre.

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    Passo a relatar a loucura que se seguiu: uma mini dose fria de puré de grão com bacalhau, azeitonas pretas raladas e cebola roxa (ótima!); um puré de batata doce com frango também frio mas irresistível (não consigo dizer não a uma batata doce!); um surpreendente e colorido risotto de beterraba com uma ótima consistência e muito saboroso. Ele deliciou-se com umas tostas de brioche com salmão fumado, maionese e beterraba em pickle que, na minha modestíssima opinião, sabia um pouco a cebola. Atenção: tudo isto em versão mini dose! Não pensem que enlouquecemos de vez!

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    Enquanto isso, os nossos mini misteriosos já se refastelavam com as mini pizzas e com uns incríveis e quentinhos mini hambúrgueres em pão brioche com espinafres e maionese. Eles e eu, que não resisti, e como eram mini, comi logo dois. Ao menos, comigo é tudo aos pares. As crianças ainda tiveram estômago para uns ovos mexidos bons e molhados. Nós optámos por uns ovos Benedict um pouco avinagrados demais. A gema vinha entre o líquido e o cozido com uma textura boa e com um crumble crocante por cima.

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    Ele, que é muito saudável, ainda teve espaço para um boião de fruta picada que incluía uma maçã verde muito ácida, um gomo de laranja e morangos. Ficou com pena porque queria um iogurte para acompanhar e não encontrou. Os miúdos deliciaram-se com os bolos miniaturas que nos tentavam numa prateleira ao lado da mesa. Eu resisti estoicamente. Ele provou também uma mini sobremesa de creme de Maizena com limão e gostou, mas admitiu que as sobremesas não tinham a qualidade do resto do buffet.

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    Claro que, além de tudo isto, havia à descrição sumos de fruta fresca, leite, chá verde com lemon grass, enfim, as bebidas normais de um pequeno-almoço/brunch. No fim, ainda pedimos um café e um descafeinado… e claro, a conta. E foi aqui que a porca torceu o rabo. Vinte euros por pessoa não é barato, mas vale a pena, dada a variedade e a qualidade do buffet, além de que, no fundo, pagamos 20 euros por um pequeno-almoço, um almoço e um lanche numa só refeição. Tenho apenas uma queixa: cobrarem o café e o descafeinado à parte até parece mal! Ah, é verdade: as crianças até aos 12 anos pagam 9 euros (porque é que eles crescem?).

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    Não se esqueça, o brunch é sempre no primeiro fim-de-semana de cada mês, sendo que em julho, o chef Daniel Estriga está a preparar novas receitas de verão e pretende introduzir sushi no buffet. Por isso, o brunch será não neste mas no próximo fim de semana, 11 e 12 de julho. Vale a pena perder-se em Bicesse para entrar pela porta do lote 1 da rua Pequena.

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    O bom

    O espaço e o buffet em geral

    O ótimo

    O gaspacho, o risotto de beterraba e os mini hambúrgueres em pão brioche com espinafres e maionese

    O mau

    Cobrarem os cafés e chás à parte

     

    Um ótimo brunch para si e bom regresso à dieta para mim,

    Ela

     

    fotos: Nuno Antunes/Facebook Conceito Food Store

     

    9 comentários em “o incrível brunch do conceito food store (ou o dia em que dei cabo da minha dieta de vez!)

    1. Eu até gosto do vosso blog. Mas, muito sinceramente, há uma coisa de que não gosto nada – a culpabilidade de Ela relativamente ao que come, a obsessão quase doentia com a dieta. Quem quer fazer dieta, está no seu direito. Faz-se, ou não, se se faz tudo bem, é escolher coisas boas de acordo com os padrões da dieta e segui-la, e de vez em quando não… Agora estar a olhar constantemente com culpabilidade para tudo o que se mete na boca. e constantemente a referir a dita dieta. é cansativo, é desagradável, não estimula uma atitude saudável relativamente à comida.

    2. É preciso ter em atenção que a “dieta” d’Ela entra muitas vezes nos posts também com tom humorístico (corrijam-se se estiver enganado), daí aparecer muitas vezes. Claro que as pessoas que gostam de comer se devem preocupar com a linha mas neste caso concreto não me parece que o comentário faça sentido.

    3. Em relação ao primeiro comentário – acho que tem toda a razão mas eu identifico-me a 100% com Ela.
      Não sou obcecada, nem obsessiva mas gosto de ler os posts assim mesmo. E a realidade é que a maioria das mulheres gosta. Todos diferentes todos iguais. Parabéns pelo blog.

    4. Adoro ler o que escreve! Babo-me com as receitas e divirto-me imenso com a forma super descontraída e gira como escreve. Delícias para a alma e para o palato 🙂

    5. Concordo inteiramente! A ‘dieta’ é uma constante preocupação na vida de quem gosta de comer e não quer engordar, mas também devia ser uma preocupação de quem quer ter um estilo de vida saudável. Se comemos uma refeição mais calórica, a seguinte deve ser mais ‘regrada’ e ter em conta a tal ‘dieta, que na verdade nem é dieta, mas uma forma de compensar uma asneira que fizémos. Adoro o vosso blog! Parabéns e ‘bora lá asneirar e ‘dietar’… tudo tem o seu tempo 😉

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