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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

o meu almoço de hoje: salada de burrata, presunto, tomate e espargos assados

Já deu para perceber a minha obsessão por burrata e espargos? Cada vez que descubro uma receita nova que inclua estes dois ingredientes, levanto as mãos aos céus. A burrata é pura e simplesmente uma dádiva divina. Os espargos são pura e simplesmente viciantes. Por isso, vou já pedir ao meu querido Marido Mistério para ir para a cozinha e fazer esta deliciosa salada. Cada um no seu devido lugar: eu vou ao supermercado, ele vai para a cozinha. Ah e tal, isso não é normal. Quem disse que somos um casal normal?

 

Ingredientes

(Esta receita não exige quantidades certas, tudo depende do seu apetite. No meu caso, claro, é muito, como sempre…)

  • Burrata
  • Tomate fatiado
  • Pontas de espargos
  • Presunto fatiado
  • Rúcula
  • Folhas de manjericão frescas
  • Fatias de pão (de preferência alentejano)
  • Azeite extra-virgem
  • Sal e pimenta

 

Escorra e corte a burrata aos pedaços. Coloque as fatias de tomate e as pontas de espargos numa folha de papel vegetal (de ir ao forno) e tempere com azeite, sal e pimenta. Grelhe no forno durante 5 minutos ou até os espargos ficarem macios e os tomates acastanhados. Os espargos mais grossos demoram mais tempo a tostar. Retire do forno e deixe arrefecer. Coloque no forno as fatias de pão com um fio de azeite por cima. Quando estiverem torradas, espalhe as fatias de pão numa travessa. Junte em camadas o tomate, o presunto, os pedaços de burrata, a rúcula e as folhas frescas de manjericão. Tempere novamente com azeite, sal e pimenta. 

Percebeste tudo, meu querido Marido Mistério? 

 

Boas receitas, 

Ela

 

receita e foto: foodie crush

 

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