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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

vídeo: ovos nas nuvens, um pequeno almoço delicioso e original

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Hoje é dia de neura. Dia de culpa pelos excessos do fim-de-semana. Dia de regresso à dieta. E comecei inspirada, "muita maluca" e radical: cortei com os hidratos de carbono logo ao pequeno-almoço, que é como quem diz, cortei com o pão e fiz esta receita espetacular e original da Rachael Ray, uma espécie de Cristina Ferreira norte-americana com um imenso talento para a cozinha (e para o negócio também).

 

 

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1/4 de chávena de queijo Pecorino-Romano ralado
  • 1/4 de chávena de cebolinho picado
  • 1/4 de chávena de bacon triturado
  • Pimenta

 

Separe os ovos, colocando as claras numa taça grande e as gemas em 4 tacinhas pequenas em separado. Bata as claras em castelo. A seguir, envolva cuidadosamente o queijo, o cebolinho e o bacon nas claras. Num tabuleiro, coloque, por cima de uma folha de papel vegetal, 4 montinhos da mistura das claras em castelo. Faça um buraco no centro de cada montinho e leve ao forno a 230º C durante 3 minutos. Depois coloque cuidadosamente uma gema em cada buraco e tempere com pimenta. Leve novamente ao forno até as gemas estarem prontas, durante 2 a 3 minutos. Se quiser a gema um pouco mais bem passada, pode colocá-la logo em cima das claras ainda cruas e levar ao forno durante 5 minutos.

Não é uma receita genial? E não engorda assim... muito. Também pode fazer para o almoço ou para o jantar. Depois de provar, vai ver que vai ficar... nas nuvens.

 

Uma ótima semana,

Ela

 

receita: rachael ray; foto e vídeo: casal mistério

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