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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

papas de aveia com chocolate e banana caramelizada sem glúten nem açúcar

Este é daqueles pequenos-almoços que nos enchem quase até à hora do jantar. OK, estou a exagerar, mas garanto-lhe que vai ficar sem fome durante várias horas. Esta delícia que descobri no blog Bakerita é vegan, não tem glúten nem açúcar e demora 10 minutos a fazer.

Só precisa de flocos de aveia sem glúten, uma banana esmagada, leite de amêndoa ou de coco e cacau em pó. Para a banana caramelizada, além da propriamente dita (cortada às rodelas), é bom ter à mão óleo de coco e xarope de ácer.

Pode também usar como toppings pepitas de chocolate, sementes de chia e de cânhamo, manteiga de amendoim e frutos secos tostados.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para uma pessoa, espreite aqui a receita original.

Chocolate-Banana-Oatmeal-9.jpg

 

Numa panela pequena, misture os flocos de aveia, a banana esmagada, o leite que escolheu e o cacau em pó. Ferva em lume brando até o leite ser absorvido pela aveia, durante 5 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.

Enquanto as papas de aveia estiverem ao lume, aqueça numa frigideira um pouco de óleo de coco e de xarope de ácer. Junte as rodelas de banana e deixe saltear durante 2 minutos de cada lado, até ficarem com um tom dourado e acastanhado.

Coloque as papas de aveia numa taça e decore com as pepitas de chocolate e a banana caramelizada. Finalize com sementes de chia e de cânhamo, uma colher de chá de manteiga de amendoim e frutos secos tostados. Agora, sente-se, prove e delicie-se. Eu sei. É incrível, não é? De nada.

 

Um ótimo pequeno-almoço,

Ela

 

receita e foto: bakerita

 

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