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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

parfait de meloa com creme de coco e água de rosas (é mesmo para comer e não é mentira de 1 de abril)

Não, ainda não enlouqueci. O nome da receita parece mais um creme hidratante para o corpo do que um pequeno-almoço requintado ou uma sobremesa, mas não se iluda, é para comer mesmo e deliciar-se! Se servir esta receita facílima e chiquérrima num jantar de cerimónia, vai fazer uma vistaça porque mais parece nome de sobremesa de restaurante com estrelas Michelin. Além disso, esta receita que descobri no ótimo blog Kirantarun é ótima e, claro, light. 

DSC_0096.jpg

Ingredientes 

  • 1 meloa cantaloupe pequena
  • 1 chávena de creme de coco
  • 1/2 colher de chá de cardamomo em pó
  • 2 colheres de chá de água de rosas para culinária
  • 2 colheres de sopa de geleia de agave ou de mel
  • Pistácios cortados e folhas de hortelã fresca para decorar

 

Com a ajuda de uma colher, retire as bolinhas de meloa e coloque-as numa taça. Ponha no frigorífico. Noutra taça, junte o creme de coco, o cardamomo em pó, a água de rosas e a geleia de agave. Misture bem e ponha no frigorífico. Para servir, coloque numa taça ou num copo alto as bolinhas de meloa e o creme de coco com a água de rosas. Decore com pistácios e uma folha de hortelã.

Será que posso comer esta maravilha hoje ao pequeno-almoço ou a minha dieta proíbe-me?

Alô?! Dieeeeta?!

Bom, quem cala consente.

 

Um ótima quarta-feira,

Ela

 

receita e foto: kirantarun