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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

passagem de ano: 4 maneiras originais de fazer mini crepes blinis, uma entrada de chorar por mais

Vou admitir uma coisa publicamente que vai fazer com que Ele rejubile na cadeira de felicidade: foi Ele que me mostrou pela primeira vez os crepes blinis. Sabem aquele género de marido que acha que a mulher só descobriu o mundo depois do casamento? É Ele. Amoroso...

Mas num único ponto Ele tem razão: foi graças a Ele que descobri os blinis. É verdade. Maldita a hora porque, além de serem deliciosos, engordam, claro. Estas mini panquecas dão uns aperitivos ou umas entradas fantásticas para o seu jantar de Passagem de Ano. Basicamente pode pôr o que lhe apetecer em cima, doce ou salgado, o sucesso é garantido. Aqui ficam quatro sugestões diferentes que encontrei no delicioso site Ichigo Shortcake.

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Blinis com Salmão Fumado, Tomate e Queijo Creme

Ingredientes

  • 20 a 25 blinis
  • Algumas fatias de salmão fumado
  • 4 a 5 tomates cherry
  • Queijo creme
  • Sal e pimenta

Coloque por cima do crepe blinis primeiro o queijo creme, depois o tomate, o salmão fumado e, no fim, tempere com sal e pimenta.

 

Blinis com Atum e Tomate Seco 

Ingredientes

  • 20 a 25 blinis
  • 2 latas de atum
  • 5 a 6 tomates secos
  • Azeite
  • Coentros
  • Sal e pimenta

Corte os tomates secos e misture-os com o atum. Coloque em cima dos crepes blinis e regue com um fio de azeite. Decore com coentros e tempere com sal e pimenta.

 

Blinis com Courgette Assada e Queijo Creme

Ingredientes

  • 20 a 25 blinis
  • 1 courgette média cortada às fatias
  • Alho cortado fininho
  • Azeite
  • Queijo creme
  • Sal e pimenta

Pré-aqueça o forno a 200º C. Coloque num tabuleiro as fatias de courgette e deite por cima um fio de azeite, o alho, tempere com sal e pimenta e asse no forno durante 10 a 15 minutos. Depois disponha as fatias de courgette com o queijo creme no mini crepe e tempere com sal e pimenta se achar necessário.

 

Blinis de Beterraba com Queijo Creme

Ingredientes

  • 20 a 25 blinis
  • 1 relish de beterraba
  • Queijo creme

Esta versão fala por si. Espalhe o queijo creme no mini crepe e cubra-o com relish de beterraba. Esta receita é mais adocicada do que as primeiras.

Mas ideias não param de fervilhar na minha cabeça: cebola caramelizada com queijo de cabra e figos, maçã ou pera com mel, morangos com topping de chocolate, e por aí em diante… Se eu resolvesse equações com a mesma rapidez com que processo comida no meu cérebro, os meus filhos eram umas crianças bem mais felizes.

Agora, Ele pode ter descoberto os blinis mas quem é que os tornou irresistíveis, quem foi? Ah, pois é…

 

Uns ótimos blinis para si também,

Ela

 

receitas e fotos: ichigoshortcake.com