Sabe aqueles dias em que de repente tem de improvisar um jantar de última hora e não sabe o que fazer? Ou quando lhe batem à porta aqueles amigos inconvenientes que vão ficando, ficando até à hora do jantar? Este aperitivo que descobri no blog Simple Healthy Kitchen é ideal para momentos constrangedores como estes em que precisa desesperadamente de uma entrada fácil e deliciosa. Ou então para dias como hoje em que temos final da Taça de Portugal, com os ânimos ao rubro, e Globos de Ouro à noite.
Só tem de ter à mão um queijo de cabra, pistácios tostados e picados, mel e doce de figo. E, claro, tostinhas ou fatias de pão torrado para acompanhar.
Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, espreite aqui a receita original.
Espalhe os pistácios tostados num prato. Role o queijo de cabra pelos pistácios para revestir bem o queijo nos lados e no topo. Coloque-o numa travessa. Espalhe o mel por cima do queijo. Leve o doce de figo ao micro-ondas durante 10 segundos. Espalhe o doce por cima do queijo e delicie-se com umas tostas ou com fatias de pão torrado.
Um resto de um ótimo domingo,
Ela
receita e foto: simple healthy kitchen