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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

salada de atum, couve, ovo cozido e aipo: como fazer um almoço para a praia que enche mas não engorda

Se gosta de saladas um bocadinho mais consistentes, não tem de juntar sempre massa, arroz e outros alimentos que têm mais calorias do que alguma vez vai conseguir queimar num dia de praia a olhar para o sol. Há outras soluções muito menos calóricas. Esta receita do Joy The Baker, um dos meus blogs preferidos de comida, é só uma delas. Leva atum, ovo cozido e depois couve para ajudar a encher.

 

Ingredientes 

  • Couve bem cortada
  • Atum conservado em água
  • Cebolinha verde
  • Salsa picada
  • Um ovo cozido por pessoa
  • Aipo
  • Sementes de girassol (de preferência, tostadas)
  • Queijo parmesão
  • Alcaparras
  • Azeite
  • Sumo de limão natural
  • Vinagre de arroz
  • Sal e pimenta

 

A preparação é o mais fácil de tudo. Coloque a couve numa taça grande com um pouco de azeite, vinagre de arroz, sal e pimenta e deixe-a de lado. Noutra taça mais pequena, coloque o atum (já que estamos com as dietas de Verão, é melhor atum conservado em água do que em óleo) e metade do ovo cozido às fatias. Junte a cebolinha verde, a salsa e um pouco de azeite e misture tudo com um garfo, desfazendo o atum e o ovo.

A seguir, adicione as sementes de girassol, o queijo parmesão e as alcaparras. Deite mais azeite, sumo de limão natural, sal e pimenta. Prove. Se tudo estiver ok, deite esta misture na taça onde está a couve. Envolva todos os alimentos, coloque o resto do ovo cozido por cima e prepare a trouxa: está pronto para um almoço saudável na praia que vai deixar cheio até um lutador de sumo. Bom, se calhar é exagero, mas lá que enche, lá isso enche. Ah, e se ainda não estiver de férias, este também é um óptimo almoço para levar para o escritório!

  

Boa praia para si onde quer que esteja,

Ele

 

receita e foto: joy the baker

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