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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

salada de melão e figo com vinagrete de limão para brindar a este tempo magnífico (anime-se, estamos no verão)

Não desisto! Por muito que insistam neste tempo típico do Carnaval de Loulé, vou continuar a viver como se fosse Verão. Hoje fui dar um magnífico mergulho à praia e já estou na cozinha para preparar esta deliciosa salada sugerida pelo sempre surpreendente Not Without Salt. É irrelevante se está a chover lá fora. Eu comporto-me como se estivessem 40 graus à sombra de uma bananeira. Por isso, animem-se. Sorriam. Estamos em Agosto, gente! E em Agosto comem-se figos e melão. Mas primeiro trate do molho de vinagrete. 

 

Ingredientes

Para o molho vinagrete 

  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de mel
  • 1 colher de sopa de vinagre de champanhe
  • 1 colher de sopa de natas
  • Sal e muita pimenta

Para a salada

  • 1/2 cabeça de alface roxa cortada aos bocadinhos
  • 1/2 melão cortado aos cubos
  • 1/2 cebola roxa, cortada às fatias fininhas
  • 5 a 7 figos cortados em quatro
  • Queijo feta a gosto

 

Para o molho vinagrete, junte os ingredientes numa taça e mexa bem. Se não ficarem bem misturados, pode bater um pouco. Acerte os temperos para não ficar demasiado doce. Depois trate da salada. Junte a alface, o melão e a cebola na taça com o molho vinagrete. Envolva tudo muito bem. A seguir coloque num prato com os figos e o queijo feta por cima. E brinde ao Verão com um copo de vinho branco CARM. Se estiver mesmo céptico de que o bom tempo chegue até ao fim de Agosto, experimente o CARM reserva. Pode ser que resulte melhor.

 

Um grande abraço para o sol, onde quer que ele esteja,

Ele

 

receita e foto: not without salt

 

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