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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

salada de mozzarella, abacate e chouriço quente: adoro a minha dieta tão peculiar!

Eu tenho este drama: como uma salada e fico cheia de orgulho de mim própria porque acho que fiz dieta. E claro que nem sempre é assim. É o caso desta salada irresistível da Olive Magazine. Ideal para os dias de sol ou para acompanhar um churrasco, é facílima de fazer… só que tem chouriço… Ah, posso sempre substituir o chouriço por frango grelhado ou assado. Era o que eu devia fazer, mas… que se lixe!

 

Ingredientes

Para 2 pessoas

  • 8 mini chouriços ou linguiças
  • 100 g de tomate cherry
  • 1 abacate
  • 1 mozzarella
  • Rúcula (também adoro com espinafres baby)
  • Azeite
  • Vinagre balsâmico
  • Mostarda Dijon
  • Pão torrado
  • Sal e pimenta q.b.

 

Grelhe ou frite os chouriços e corte-os às rodelas. Passe os tomates cherry na mesma grelha ou frigideira, acrescentando-lhes uma pitada de sal. Descasque o abacate, corte em pedaços com uma colher e coloque-os na travessa, juntamente com a mozzarella cortada. Acrescente os tomates e as rodelas de chouriço. Tempere a gosto com o azeite, o vinagre balsâmico, a mostarda Dijon, sal e pimenta. Sirva com duas fatias de pão torrado.

É ou não é uma rica salada? E um dia não são dias... Porque será que digo esta frase todos os dias?????

 

Um resto de uma ótima semana,

Ela

 

créditos: olive magazine