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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

salada de queijo de cabra, figos e hortelã, um delicioso almoço ainda com sabor a verão

Eu sei. Sou obcecada por figos. Não há nada a fazer. Cada vez que descubro uma receita com figos, sinto uma irresistível vontade de a fazer. Olho para uma receita, espreito uma lista de ingredientes e, quando descubro a palavra "figo", os meus olhos saem das órbitras, qual Looney Tunes. Foi exatamente isso que me aconteceu quando encontrei esta deliciosa salada num dos meus blogs preferidos: a house in the hills.

fig_goat_cheese_salad_a_house_in_the_hills-6.jpg

 

Ingredientes 

  • Figos, sem casca e cortados em metades
  • 1/2 molho de hortelã picado
  • 1/4 de chávena de nozes partidas
  • Queijo de cabra
  • 1/4 de chávena de azeite extra-virgem
  • 1/8 de chávena de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon 
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Sal

 

Junte o vinagre balsâmico, a mostarda Dijon, o mel e o sal num jarro pequeno. Agite bem para misturar e reserve. Numa taça, junte os figos, a hortelã, as nozes e o queijo de cabra. Tempere com o molho e mais uma pitada de sal e sirva. É aproveitar enquanto ainda há figos porque isto não dura para sempre.

 

Um bom fim de verão para si,

Ela

 

receita e foto: a house in the hills

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