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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

salada de quinoa com manga, um almoço vegan e sem glúten para fazer em 10 minutos

Esta receita do blog Jar of Lemons é tão fácil e rápida de fazer que pode preparar agora de manhã e levar para o trabalho. É saudável, muito pouco calórica – tem apenas 267 calorias – é vegan e sem glúten. E só demora 10 minutos a fazer. Tem é de ter em casa os ingredientes todos à mão: quinoa, espinafres picados, feijão preto, milho, tomates cherry, uma manga, piripíri, pimenta caiena e um abacate.

Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 4 pessoas, espreite aqui a receita original.

Chili-Mango-Zesty-Quinoa-Salad-4.jpg

 

Comece por cozinhar a quinoa seguindo as instruções da embalagem.

Enquanto a quinoa está a cozer, pique os espinafres, corte ao meio os tomates cherry, e fatie a manga e o abacate. Misture todos os ingredientes numa taça, exceto a manga, o pirípiri, a pimenta caiena e o abacate.

Ponha por cima as fatias de abacate e de manga, tempere com o pirípiri e a pimenta caiena. E é isto. Guarde num tupperware e leve para o trabalho, ou então, não espere e delicie-se.

 

Uma ótima sexta-feira,

Ela

 

receita e foto: jar of lemons