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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

salada de salmão e abacate, o almoço ideal de verão

Com este calor que se tem feito sentir nos últimos meses, aconteceu um fenómeno único na minha vida: perdi o apetite. Estou a brincar. Isso nunca me aconteceu. Infelizmente. Mas a verdade é que o que apetece nesta altura são saladas leves e frescas. Nem eu aguento pratos pesados com este calor. E o que me apetecia mesmo hoje ao almoço era esta incrível receita do maravilhoso blog chew out loud: poke de salmão, uma entrada muito popular no Hawai. Fresco e saboroso, este prato é ainda mais espetacular do que o meu sashimi preferido. 

Hawaiian-Salmon-Poke-2.jpg

 

Ingredientes 

Para 4 a 6 pessoas

  • 450 g de salmão preparado para sashimi e cortado aos cubos
  • 1/4 de chávena de molho de soja light
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de de tempero de arroz (Seto Fumi Furikake)
  • 1/2 a 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (depende se gosta de mais ou menos picante)
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • Sumo de uma fatia de lima fresca
  • 1/4 de chávena de cebola picada
  • 1/4 de chávena de cebolinho picado
  • 1/2 abacate, cortado aos cubos
  • Coentros picados para decorar
 
Junte todos os ingredientes numa taça. Misture bem. Cubra com película aderente e deixe no frigorífico durante pelo menos uma hora. Sirva fria. É tão fácil que até eu consigo fazer! É uma ótima ideia tanto para levar para a praia (se estiver de férias - que inveja!) ou para o escritório (como eu!). Um almoço fácil, prático e saudável!
 
Boas receitas,
Ela
 
foto e receita: chew out loud