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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

salada de verão com nectarinas, tomate, presunto e mozzarella de búfala para levar para a praia

Domingo. Dia de encher o carro de crianças, chapéus de sol, toalhas, protetores solares, lancheiras, termos, cadeiras, pára-ventos, garrafões de vinho e rumar à praia. Foi precisamente num domingo que a nossa Família Mistério passou a ser conhecida pela "brigada do tupperware". Só que em vez de feijoada e torresmos levamos saladinhas boas, frescas e saudáveis e, em vez do garrafão, Ele opta pelo termos de gin tónico. Estou a brincar. Levamos água e chás gelados... e uma mini ou outra, vá. E hoje, aqui vamos nós, qual típica família tuga, de armas e bagagens, à procura de um metro quadrado de areia em frente ao mar. E na bagagem, levamos esta fantástica salada de verão que descobri no maravilhoso blog honestly yum.

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Ingredientes 

  • 3 a 4 nectarinas
  • 2 tomates grandes
  • 1 bola de mozzarella de búfala
  • 1 raminho de manjericão
  • 6 a 8 fatias de presunto
  • 2 cabeças pequenas de alface
  • 1/4 de chávena de azeite extra-virgem
  • 1/4 de chávena de vinagre balsâmico
  • Flor de sal
  • Pimenta preta moída


Lave e seque as folhas de alface e divida as maiores em dois. Corte as nectarinas e os tomates em fatias. Prepare a salada, colocando as folhas de alface primeiro e depois espalhe as nectarinas e os tomates por cima. Disponha a mozzarella de búfala e, a seguir, ponha algumas folhas de manjericão e as fatias de presunto. Para fazer o molho, misture 1/4 de chávena de vinagre balsâmico com 1/4 de chávena de azeite extra-virgem. Tempere a salada com flor de sal e pimenta. Junte tudo num tupperware e boa praia!

 

Um ótimo domingo,

Ela

 

receita e foto: honestly yum

 

 

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