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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

salmão assado no forno com cobertura de queijo derretido: um jantar fácil, rápido e delicioso

Salmao-03.jpg

Adoro salmão. Além de ser barato e fazer bem à saúde, dá para preparar de mil e uma formas. Fica sempre bem e é delicioso, mas esta receita é do outro mundo. A cobertura de maionese e queijo forma uma espécie de crosta que torna este prato pura e simplesmente irresistível. Consegue ser crocante e cremoso ao mesmo tempo. E depois tem o surpreendente toque da Mostarda Maille de Dijon que todos adoram cá em casa e que corta na perfeição a gordura do salmão.

É uma delícia e é uma receita tão fácil e rápida de fazer que se aprende neste vídeo de 40 segundos.

 

   

Ingredientes

Para 4 a 6 pessoas

  • 1 kg de salmão
  • 1 cebola roxa
  • 1 colher de sopa de Mostarda Maille de Dijon
  • 120 g de maionese
  • Sumo de meio limão
  • 1 a 2 dentes de alho
  • 25 g de queijo parmesão ralado
  • 50 g de queijo mozzarella
  • Flor de sal
  • Pimenta preta moída no momento
  • Cebolinho picado

 

Pré-aqueça o forno a 200º C. Forre um tabuleiro de ir ao forno com folhas de papel de alumínio. Coloque o filete de salmão no centro do tabuleiro e tempere-o com sal e pimenta. Coloque por cima uma camada de fatias de cebola, cortadas muito fininhas, de forma a cobrir todo o filete.

Numa taça, junte a Mostarda Maille de Dijon, a maionese, o sumo de limão e o alho muito bem picado. A mistura deve ficar suficientemente leve e fina para conseguir barrá-la facilmente por cima das cebolas. Espalhe bem a mistura de maionese e mostarda de forma a tapar a camada de cebolas. Finalize com os queijos ralados por cima. Leve ao forno durante 10 a 15 minutos e depois deixe assar durante mais 2 a 5 minutos até os queijos ficarem crocantes e dourados.

Salmao-06.jpg

Sirva com um pouco de cebolinho picado por cima e uma salada de alface e tomate a acompanhar. Vai ver que não se vai arrepender!

 

Uma ótima semana,

Ela

 

vídeo e foto: casal mistério

 

Uma receita feita em parceria entre o Casal Mistério e a mostarda Maille