Saltar para: Post [1], Comentários [2], Pesquisa e Arquivos [3]

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

salmão tailandês com apenas 3 ingredientes, uma receita infalível para conquistar toda a família

Vai chegar tarde a casa e ainda tem o jantar para fazer? Não se preocupe. É a história da minha vida. O que me vale é o meu querido e prendado Marido Mistério. O que seria de mim sem ele? Seria mais magra certamente, mas os nossos filhos passariam fome, coitados. Só que hoje Ele vai chegar tardíssimo, por isso, vou ter de me desenrascar. O que me vale é que descobri esta ótima receita de salmão, com um toque oriental, no site iFoodReal e é desta que vou impressionar os meus queridos e céticos filhos.

O meu Marido-Mistério-que-é-praticamente-o-Nuno-Rogeiro-da-gastronomia está sempre a dizer que o segredo de um bom salmão é o tempo no forno. Aqui os minutos contam mesmo. E, nesta receita, a autora sugere só usar o grelhador do forno.

Só preciso de 3 ingredientes: lombos de salmão, molho sweet chili tailandês e cebolinho picado. E, claro, sal para temperar e spray de cozinha. Se quiser saber as quantidades certas de cada ingrediente, para 6 pessoas, espreite aqui a receita original.

main-clean-eating-baked-thai-salmon-recipe.jpg

 

Coloque os lombos de salmão num tabuleiro. Tempere cada lombo com sal e uma colher de sopa de molho sweet chili tailandês. Espalhe bem o molho com os dedos ou com um pincel de cozinha em todos os lados do salmão. Tape e deixe a marinar no frigorífico durante pelo menos duas horas ou, melhor ainda, durante a noite (no máximo 24 horas).

Ligue o grelhador do forno na potência máxima. Prepare um tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal, espalhe o spray de cozinha e espalhe os lombos de salmão com a pele para baixo (se ainda tiverem pele).

Despeje o resto do molho que sobrou da marinada. Leve ao forno durante 8 minutos, rodando o tabuleiro uma vez.

Retire do forno e volte a colocar, por cima de cada lombo, mais duas colheres de molho sweet chili. Volte a colocar no forno durante mais 5 minutos ou até o salmão ficar com um aspeto caramelizado.

Sirva quente com o cebolinho picado por cima e arroz integral ou quinoa a acomopanhar.

 

Uma ótima semana,

Ela

 

receita e foto: ifoodreal

 

3 comentários

Comentar post