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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

sanduíche de melancia e queijo manchego com pesto, um snack delicioso e compatível com a minha dieta

Uma regra básica de qualquer dieta é evitar o pão, que existe em mil e uma formas para me fazer cair em tentação. Por isso, como sou uma miúda super cumpridora (LOL), quando vejo a palavra "sanduíche" fujo como o diabo da cruz. Não posso. Não devo. Mas o que dirá a minha nutricionista quando eu lhe falar desta receita que substitui o pão... pela melancia? Ah, pois é! Se calhar, afinal, agora já posso comer sanduíches, não é sua tirana, sua castradora, sua...?

Esta receita do site food republic é com pesto de rúcula, mas eu prefiro o pesto normal. Por isso, vou fazer a minha "sanduíche" (algum problema?) com o pesto normal.

FRTK_July2012_watermelonmanchego.jpg

 

Ingredientes 

Para 2 pessoas

  • Pesto (pode fazer caseiro - tradicional, com pistácios ou beterraba - ou comprar: Ele gosta muito do pesto Giovanni Rana)
  • 3 fatias de melancia com cerca de 1,50 cm de espessura
  • 2 fatias grossas de queijo manchego

 

Apare as fatias de melancia de forma a fazer quadrados. Corte duas fatias grossas de queijo manchego em forma de quadrado, do mesmo tamanho das fatias de melancia. Emprate da seguinte forma: primeiro uma fatia de melancia, depois uma fatia de manchego e só depois barre com o pesto. Repita o processo e finalize com uma fatia de melancia. Coloque um pouco de pesto no prato para enfeitar e deliciar-se no fim. E, pronto: assim se faz uma sanduíche saudável e compatível com a minha dieta!

 

Um ótimo sábado,

Ela

 

receita e foto: food republic

 

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