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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

sopa detox de batata doce, o meu jantar saudável e delicioso

Desde que fiz a dieta detox do Go Natural não quero outra coisa. Sinto-me mais leve e saudável e, de facto, estes planos cumprem um objetivo: incentivam-nos a mudar a nossa alimentação. Por isso, agora quando vejo a palavra detox faço a continência. E quando descobri esta sopa com um dos meus ingredientes preferidos, a batata doce, fiz uma vénia. Esta receita, do blog the awesome green, é rica em vitamina A e fibras e é ótima para um jantar detox. Ah, e só demora meia hora a fazer.

Sweet-Potato-Detox-Soup.jpg

 

Ingredientes

Para 2 pessoas

  • ½ chávena de lentilhas vermelhas cozinhadas
  • 1 batata doce, descascada e cortada em cubos
  • 3 cenouras, descascadas e picadas
  • 1 pastinaca, descascada e picada
  • 1 cebola, descascada e cortada em quartos
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 1 colher de chá de pó de açafrão
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 pitada de piripiri
  • ¼ de colher de chá de sal
  • 2 chávenas de caldo de legumes quente
  • 1 pedaço de cerca de 1 cm de gengibre, descascado e ralado
  • 1 colher de chá de óleo de coco
  • Salsa fresca picada, sementes de linhaça, pistácios e uma colher de chá de leite de coco para decorar

 

Pré-aqueça o forno a 165º C. Prepare um tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal e junte a batata doce, as cenouras, a pastinaca, a cebola, o alho e tempere com sal, piripiri, cominho e açafrão. Acrescente o óleo de coco e misture bem. Deixe assar durante 20 minutos e depois transfira tudo para o liquidificador. Junte o caldo de legumes quente, o gengibre ralado e as lentilhas vermelhas cozinhadas, e misture bem até ficar um creme aveludado. Sirva quente, decorado com salsa fresca picada, um punhado de sementes de linhaça, 2 ou 3 pistácios sem casca e uma colher de chá de leite de coco.

 

Vai ver que é uma maravilha e ainda por cima é detox! Tão mas boa.

 

Uma ótima dieta para mim e para todos os que estão na mesma luta,

Ela

 

receita e foto: the awesome green

 

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