Desde que fiz a dieta detox do Go Natural não quero outra coisa. Sinto-me mais leve e saudável e, de facto, estes planos cumprem um objetivo: incentivam-nos a mudar a nossa alimentação. Por isso, agora quando vejo a palavra detox faço a continência. E quando descobri esta sopa com um dos meus ingredientes preferidos, a batata doce, fiz uma vénia. Esta receita, do blog the awesome green, é rica em vitamina A e fibras e é ótima para um jantar detox. Ah, e só demora meia hora a fazer.
Ingredientes
Para 2 pessoas
- ½ chávena de lentilhas vermelhas cozinhadas
- 1 batata doce, descascada e cortada em cubos
- 3 cenouras, descascadas e picadas
- 1 pastinaca, descascada e picada
- 1 cebola, descascada e cortada em quartos
- 3 dentes de alho esmagados
- 1 colher de chá de curcuma
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 pitada de piripiri
- ¼ de colher de chá de sal
- 2 chávenas de caldo de legumes quente
- 1 pedaço de cerca de 1 cm de gengibre, descascado e ralado
- 1 colher de chá de óleo de coco
- Salsa fresca picada, sementes de linhaça, pistácios e uma colher de chá de leite de coco para decorar
Pré-aqueça o forno a 165º C. Prepare um tabuleiro forrado com uma folha de papel vegetal e junte a batata doce, as cenouras, a pastinaca, a cebola, o alho e tempere com sal, piripiri, cominho e açafrão. Acrescente o óleo de coco e misture bem. Deixe assar durante 20 minutos e depois transfira tudo para o liquidificador. Junte o caldo de legumes quente, o gengibre ralado e as lentilhas vermelhas cozinhadas, e misture bem até ficar um creme aveludado. Sirva quente, decorado com salsa fresca picada, um punhado de sementes de linhaça, 2 ou 3 pistácios sem casca e uma colher de chá de leite de coco.
Vai ver que é uma maravilha e ainda por cima é detox! Tão mas boa.
Uma ótima dieta para mim e para todos os que estão na mesma luta,
Ela
receita e foto: the awesome green
É dificil encontrar pastinaca.
Onde posso comprar?
Obrigado.
Olá, Bruno
Já experimentou no mercado biológico do Príncipe Real, em Lisboa? Se não encontrar, tem sempre este site que distribui em Portugal: https://www.ecoseiva.com. Espero que goste. Bom fim de semana,
Ela