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casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

casal mistério

Ele cozinha, ela viaja. Quando estão fora, testam e avaliam restaurantes, bares e hotéis. Quando se juntam em casa, escrevem sobre o que viram: o bom, o mau e o péssimo.

taberna das flores, a maior desilusão da semana

Não se faz isto a um pobre diabo sedento de novidade e faminto de boa comida. E porquê? Porque a Taberna das Flores está para o universo da restauração tal como a Roberta Close está para o universo feminino: ao longe parece deslumbrante, mas quando estudamos melhor o assunto...

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O ambiente

É provavelmente um dos restaurantes mais originais e bem apessoados que se apresentam hoje aos nossos frágeis olhos.

Primeiro a originalidade. Além de restaurante, a Taberna das Flores é também florista. Quando entramos, do lado esquerdo temos um canto com um sofá e um discreto balcão inundado de flores. Aqui podemos escolher e comprar ramos de vários tipos. Além de ser uma forma de dar vida e frescura ao restaurante, é quase uma deselegância não levar uma pequena surpresa daqui se estiver num jantar a dois – a minha sorte é que, em vez de jantar, foi almoço; e, em vez de "a dois", foi "a quatro". Logo, consegui justificar a imperdoável desatenção com a necessidade de não deixar o outro candidato a cavalheiro numa situação constrangedora.

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Todo decorado com madeira clara, as mesas têm tampos feitos com paletes recuperadas, as cadeiras têm diferentes cores e feitios, os candeeiros têm garrafas penduradas e as paredes têm uma cobertura de ripas rectangulares onde ainda se vêem os nós das árvores. Pelo meio, há flores e vasos espalhados pelas salas, a darem cor aos recantos e aos detalhes. 

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E foi neste ambiente cheio de vida, bom gosto e imaginação que eu entrei com um sorriso de tamanha satisfação que quase me deixou com uma cãibra na bochecha esquerda. Mesmo quando olhei para a ementa, nada podia fazer prever a pequena desgraça que se adivinhava.

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A ementa 

O primeiro sinal da desilusão chegou com o couvert. As azeitonas estavam óptimas, mergulhadas em azeite e tenrinhas, mas ao lado vinha um pão (UM pão, leu bem) e um pouco de azeite com balsâmico. Um pão para quatro pessoas dá um canto por pessoa. E, sendo um pão de sementes, quase consegui contar exactamente quantas sementes comi. 

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Como pratos principais, pode escolher de entre seis pizzas, três risottos, três massas ou alguns pratos mais tradicionais: bifes, picanha, bacalhau, atum, etc.. Além disso, tem entradas com uma descrição prometedora na ementa, como tartare de atum com gengibre, limão, alcaparras e pimenta (€11,80) ou cogumelos portobello salteados com presunto e queijo em molho de vinho (€8,90).

Em dia de correrias, havia tempo para um bom prato principal e pouco mais. Eu pedi umas bochechas de porco preto com puré de maçã e legumes salteados (€11,80) e Ela um bife de picanha com batata gratinada e salada verde com parmesão (€13,80).

As bochechas estavam tenrinhas, mas o molho intenso demais retirava qualquer sabor à carne. O puré também estava muito forte, tornando todo o prato relativamente desagradável.

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Mas o pior foi o bife de picanha Dela. Primeiro, devia ter vindo mal passado e veio em estilo sola de sapato velha, já a fazer uma curva para cima. Depois, não houve sequer o cuidado de cortar a carne de forma uniforme: as fatias vinham às ondas como se fossem o Oceano Atlântico em dia de anticiclone dos Açores – no meio chegavam a ter dois dedos de altura e nas pontas, não chegavam a um dedo mindinho. Salvavam-se as batatas gratinadas e a rúcula com parmesão.

O desalento Dela foi tal que nem tive coragem de pedir no final o supremo de coco (€3,80) com que estava a sonhar. Perante aquela cara de Basset Hound de orelhas para baixo, limitei-me a pedir os cafés e ir chorar baixinho para a frente do meu computador.

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O serviço 

Fomos bem atendidos e, apesar de não termos feito reserva, arranjaram-nos uma mesa rapidamente. De resto, a comida demorou um pouco e foi preciso pedir a conta duas vezes, mas isso acontece nas melhores famílias.

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As crianças 

Não tem um menu específico para crianças, mas há pizzas, o que é praticamente a mesma coisa, tirando, claro, o preço.

 

O bom 

A decoração e a originalidade do espaço

O mau 

O couvert só traz um pão

O péssimo 

A picanha às ondas

 

Um abraço para as flores onde quer elas estejam,

Ele

 

fotos: taberna das flores

 

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